Εάν υπάρχει ένα πράγμα για το οποίο μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε τώρα, είναι ότι το φαγητό έχει έναν παράξενο τρόπο να φέρει τους ανθρώπους πιο κοντά. Μία γυναίκα στο Gig Harbour, Wash., Το έκανε ακριβώς αυτό - και οι ταπεινές προσπάθειές της να τροφοδοτήσει την κοινότητά της με ένα κλασικό ιταλικό πιάτο στη μέση της πανδημίας έχει εξυπηρετήσει ένα τεράστιο πιάτο έμπνευσης.

Η Μπρένερ, όπως και πολλοί άλλοι, παραιτήθηκε από τη δουλειά της σε κατάστημα ανδρικών ενδυμάτων στην Ουάσινγκτον λόγω πανδημίας κοροναϊού. Αντί όμως να την αποθαρρύνει, αποφάσισε να χρησιμοποιήσει τον επιπλέον χρόνο στα χέρια της για να βοηθήσει τους ηλικιωμένους στην κοινότητά της. Επειδή δυσκολεύονταν να κανονίσουν για ψώνια, άρχισε να εργάζεται ως αγοραστής για το Instacart, μια υπηρεσία παράδοσης ειδών παντοπωλείου και παραλαβής.

«Ήξερα ότι ήρθε η ώρα μου στη ζωή μου να επιστρέψω στους ανθρώπους που άνοιξαν το δρόμο της ζωής μου για να έχω τα 45 χρόνια ζωής που είχα», είπε. CNN .

Πέρασε δύο μέρες δουλεύοντας με την εφαρμογή παράδοσης παντοπωλείων, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνειδητοποίησε ότι υπήρχε ένα αντικείμενο που παραγγέλνουν οι αγοραστές πολύ συχνά: κατεψυγμένα λαζάνια. Ως κάποιος με οικογενειακές ρίζες της Σικελίας, δεν ήταν η μεγαλύτερη θαυμαστή της παγωμένης έκδοσης του κλασικού ιταλικού γεύματος. Όταν ο Μπρένερ έδωσε αυτήν την παραγγελία σε έναν πελάτη στα τέλη της δεκαετίας του '90, της είπε ότι δεν είχε φάει φρέσκο ​​φαγητό σε περισσότερες από 50 ημέρες. Αυτό ενέπνευσε την Brenner να κάνει την οικογένειά της μια φρέσκια λαζάνια με βάση τη συνταγή της γιαγιάς της.

Μόλις η λαζάνια βγήκε από το φούρνο, έκανε αυτό που οι περισσότεροι από εμάς κάναμε σε καραντίνα - τράβηξε μια φωτογραφία του πικάντικου γεύματος και το ανέβασε στα κοινωνικά μέσα. Αλλά, αποφάσισε επίσης να κάνει κάτι άτυπο προσφέροντας να φτιάξει φρεσκομαγειρεμένο λαζάνια και να το παραδώσει εντελώς δωρεάν σε όποιον το χρειαζόταν.

Η θέση σε αυτήν σελίδα Facebook κοινότητας διάβαζε: «Έχετε έναν σκληρό Ιταλό που ζει στην πόλη σας που λατρεύει τη λαζάνια και αν κάποιος χρειάζεται ένα ή θέλει ένα, θα ήθελα να σας κάνω ένα και θα το παραδώσω ακόμη και δωρεάν».

Ένας συνταξιούχος γείτονας και ένας άνεργος φίλος ήταν ο πρώτος που την ανέλαβε στη γενναιόδωρη προσφορά. Αλλά η λέξη εξαπλώθηκε γρήγορα - και σύντομα η Μπρένερ είχε εκατοντάδες αιτήματα στα χέρια της. Παρά τον υψηλό όγκο αιτημάτων, πήγε στο κατάστημα και πέρασε τον έλεγχο ερεθισμάτων των 1.200 $ για τα συστατικά για να αρχίσει να μαγειρεύει.

Μέχρι στιγμής, έχει κάνει περισσότερα από 1.275 τηγάνια λαζάνια για φίλους, γείτονες, πρώτους ανταποκριτές και όσους έχουν ανάγκη από ένα καλό φρέσκο ​​γεύμα - χωρίς να ζητήσει ούτε μια δεκάρα σε αντάλλαγμα. Η ανιδιοτελής μαγειρική της την χαρακτήρισε τον τίτλο της Λαζάνια Λαίδης γύρω από την πόλη.

«Το όλο θέμα είναι να εξαπλωθεί αυτή η αίσθηση της κοινότητας όπου μπορούμε μέσω της άνεσης της λαζάνια», δήλωσε ο Μπρένερ. «Λοιπόν, δεν θέλω να νιώσει κανένας [δεν περιλαμβάνεται] γιατί στην πραγματικότητα υπάρχουν άνθρωποι εκεί έξω που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά ένα δολάριο».

Παρόλο που η δημιουργία πολλών ταψιών λαζάνια είναι τεράστιο έργο, η Μπρένερ λέει ότι η δουλειά της είναι μια λειτουργία μιας γυναίκας. Περνά 8-14 ώρες καθημερινά κάνοντας όλο το μαγείρεμα, με μέση απόδοση 15-25 λαζάνια την ημέρα, και έχει περάσει τους τελευταίους τρεις μήνες δουλεύοντας χωρίς να πάρει ούτε μια μέρα. Άρχισε ακόμη και να ρίχνει τα ταψιά για βασικούς εργαζόμενους στο τοπικό νοσοκομείο και πυροσβεστικά τμήματα.

Ωστόσο, έλαβε λίγη βοήθεια: Μετά τον πρόεδρο του Gig Harbour Sportsman's Club άκουσε για τη γενναιόδωρη πράξη της, της χορηγήθηκε δωρεάν χρήση μιας κουζίνας clubhouse στο Gig Harbour Sportsman & club, επιτρέποντάς της να αναπτύξει τη λειτουργία της από την οικιακή της κουζίνα.

Πολλοί άνθρωποι στην κοινότητά της ήθελαν επίσης να συμμετάσχουν, και οργάνωσαν μια σειρά από online έρανους για να βοηθήσουν την Brenner να συνεχίσει τη λειτουργία. Τις τελευταίες εννέα εβδομάδες, ο Μπρένερ είπε ότι συγκέντρωσε περισσότερα από 23.000 δολάρια για το σκοπό, το οποίο μεταφράζεται σε επιβλητικά 1.275 τηγάνια λαζάνια. Ακόμη και η Stouffer (μια κορυφαία μάρκα κατεψυγμένων λαζάνια που ενέπνευσε τον Brenner να ξεκινήσει αυτό το έργο) έφτασε να ευχαριστήσει την Brenner για αυτό που έκανε και να προσφέρει την υποστήριξή τους.

Για τον Brenner, η παρασκευή λαζάνια είναι κάτι περισσότερο από ένα άλλο γεύμα. Δημιουργεί μια ευκαιρία για μέλη της οικογένειας να συνδεθούν. Λέει στο CNN ότι μια οικογένεια έκλαιγε όταν έφτασε το Πάσχα γιατί χωρίς τη λαζάνια, της είπαν ότι δεν είχαν αρκετά χρήματα για να γιορτάσουν τις διακοπές φέτος. Μια άλλη γυναίκα είπε στον Μπρένερ ότι έδωσε λαζάνια στις νοσοκόμες που φρόντιζαν τη μητέρα της σε μια πτέρυγα του Αλτσχάιμερ.

Δεν ξέρει πώς θα τελειώσει το κίνημα της λαζάνια, αλλά η Μπρένερ λέει ότι ελπίζει να είναι σε θέση να ταΐσει 50.000 ανθρώπους νόστιμα τηγάνια από τα τυροκομικά ζυμαρικά της. Μπορείτε να βοηθήσετε το Lasagna Lady να συνεχίσει να τροφοδοτεί την κοινότητά της, δωρίζοντας στον έρανο Facebook .

Ο κόσμος, όπως γνωρίζουμε, καταρρέει, αλλά τα δύο μικρά μου χέρια είναι ικανά να κάνουν τη διαφορά, είπε ο Μπρένερ Washington Post . Δεν μπορώ να αλλάξω τον κόσμο, αλλά μπορώ να φτιάξω λαζάνια.