Με βάση τα παστέλ μπλε και μοβ-χρωματιστά τρόφιμα που γεμίζουν τις ροές μας στο Instagram, φαίνεται ότι η τάση του ουράνιου τόξου έχει ενσαρκωθεί ξανά σε μονόκεροι και γοργόνες. (Και δεν είναι μόνο φαγητό. Δείτε αυτά προϊόντα διακόσμησης σπιτιού μονόκερου , πολύ).
ιστορίες που θα σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε
Εκτός από τα lattes μονόκερου, τα ποτά Starbucks και τοστ με παστέλ χρώμα, έχουμε δει επίσης noodles μονόκερου σε όλες τις κοινωνικές τροφές μας. Η τάση ξεκίνησε με έναν blogger στην Ολλανδία που ονομάζεται Κουζίνα Indigo , ο οποίος άρχισε να ονομάζει τις δημιουργίες του ουράνιο τόξο. Άλλοι μπλόγκερ έχουν πιάσει από τότε, δημιουργώντας γιγαντιαία μπολ με νούγιες ρυζιού ουράνιου τόξου .
Το δικό μας πρόβλημα με την τάση; Χωρίς να πετάτε τα χυλοπίτες σε κάποιο είδος σάλτσας ή ζωμού, αυτά τα ουράνιο τόξο δεν είναι πιθανότατα να είναι πολύ γευστικά. Για να δημιουργήσουμε ένα πιάτο μονόκερου που πραγματικά θα θέλαμε να φάμε, γεμίσαμε τα ζυμαρικά μας σε καλοκαιρινά ρολά γεμάτα με φρέσκα φρούτα, λαχανικά και βότανα.
Η διαδικασία είναι απλή ( παρακολουθήστε μας να το κάνουμε εδώ! ). Ξεκινήστε με μισό κεφάλι μωβ λάχανο, περίπου 8 φλιτζάνια ψιλοκομμένο. Βράζουμε 8 φλιτζάνια νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο. (Εάν θέλετε να φτιάξετε λιγότερα ζυμαρικά, απλώς μειώστε το, διατηρώντας την αναλογία 1: 1 νερού προς λάχανο). Αφήστε το λάχανο να βράσει για τουλάχιστον 5 λεπτά. Όσο περισσότερο μαγειρεύει, τόσο πιο έντονο μοβ θα γίνει το νερό.
Όταν είστε ικανοποιημένοι με το χρώμα του νερού, στραγγίξτε ένα μπολ με λεπτές νούγιες ρυζιού, όπως μπαστούνια ρυζιού ή φιδέ ρύζι. Τα χυλοπίτες σελοφάν θα λειτουργήσουν επίσης - κάθε χυλοπίτες που μαγειρεύεται με εμποτισμό σε ζεστό νερό. Το νερό πρέπει να καλύπτει εντελώς τα χυλοπίτες, οπότε χρησιμοποιείτε μόνο όσα χυλοπίτες θα βυθίζονται από το υγρό.
πώς να οργανώσετε τη λινοντουλάπα σας
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Soba Noodle Veggie Bowl με σάλτσα Tahini
Αφήστε τα χυλοπίτες να μουλιάσουν για τουλάχιστον 5 λεπτά. Και πάλι, όσο περισσότερο μουλιάζουν τα ζυμαρικά, τόσο πιο ζωντανό θα γίνει το χρώμα. Αφαιρέστε τα μισά ζυμαρικά από το νερό και στη συνέχεια πιέστε το λάιμ ή το χυμό λεμονιού στο μπολ με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και νερό. Αμέσως, θα μπορείτε να δείτε το υγρό να μετατρέπεται σε έντονο ροζ χρώμα. Αφήστε αυτά τα χυλοπίτες να καθίσουν για 10 λεπτά περισσότερο, κάτι που θα τους βάψει ροζ.
Τώρα είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε. Βυθίστε τα περιτυλίγματα χαρτιού ρυζιού σε ζεστό νερό για περίπου 5 δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά - θα πρέπει να μαλακώσουν αλλά να διατηρήσουν κάποια σταθερότητα (το χαρτί θα συνεχίσει να απορροφά νερό καθώς συσσωρεύεται στα γεμίσματα, οπότε δεν θέλετε να το κάνετε εντελώς αδύνατο) . Για ακόμα πιο αίσθηση μονόκερου, χρησιμοποιήστε το βαμμένο νερό για να βυθίσετε τα χαρτιά για να τα κάνετε ανοιχτό ροζ. Προσθέστε ένα σχισμένο κομμάτι μαρουλιού στο κάτω τρίτο του χαρτιού ρυζιού για να ασφαλίσετε τα υπόλοιπα γεμίσματα και, στη συνέχεια, συμπληρώστε με μια μικρή χούφτα χυλοπίτες και ό, τι φρούτα και λαχανικά θέλετε. Μας αρέσουν φρέσκο μάνγκο, αγγούρι, καρότα, κόκκινη πιπεριά, αβοκάντο και μέντα. Πάρτε το κάτω μέρος του περιτυλίγματος και τραβήξτε το πάνω από τα γεμίσματα, διπλώστε στα πλάγια και τυλίξτε το προς τα πάνω, τελειώνοντας τη ραφή προς τα κάτω. Κόψτε στα μισά διαγώνια και εδώ είναι ! Ένα μονόκερο ρολό άνοιξη για παιδιά και ενήλικες.
Προτείνουμε να τα βυθίσετε σε μια σάλτσα με φυστίκι-τζίντζερ (δοκιμάστε αυτή τη σάλτσα, αντικαθιστώντας το ταχίνι με φυστικοβούτυρο).
