ΤΙ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΞΈΡΕΤΕ ΠΡΙΝ ΨΉΣΕΤΕ ΜΙΑ ΤΟΥΡΚΊΑ

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, η βασική άλγεβρα θα σας κάνει ένα υγρό, όμορφα καμένο πουλί. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια απλή εξίσωση. Ξεκινήστε προσδιορίζοντας την πιο σημαντική μεταβλητή ― τον αριθμό των επισκεπτών. Αυτό θα καθορίσει το μέγεθος της γαλοπούλας που θα χρειαστείτε. Χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες για να εκτιμήσετε τους χρόνους απόψυξης και ψησίματος (συν ή μείον 10 λεπτά). Μίσος μαθηματικά; Μην ανησυχείς ― Πραγματικό απλό έχει κάνει τους υπολογισμούς για εσάς.

Αριθμός επισκεπτών: 8.
Μέγεθος Τουρκίας (συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων): 10 έως 12 λίβρες.
Χρόνος απόψυξης (για κατεψυγμένη γαλοπούλα): Ψυγείο, 2 έως 2½ ημέρες. κρύο νερό (αλλάζει κάθε μισή ώρα), 5 έως 6 ώρες.
Χρόνος ψησίματος (χωρίς γέμιση): Ψήνουμε στους 425 ° F για 45 λεπτά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F και συνεχίστε να ψήνετε τη γαλοπούλα έως ότου ο μηρός καταγραφεί 180 ° F, περίπου 2 ώρες συνολικά. Ξεκινήστε με αυτήν την απλή συνταγή γαλοπούλας.

Αριθμός επισκεπτών: 12.
Μέγεθος Τουρκίας (συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων): 16 έως 18 λίβρες.
Χρόνος απόψυξης (για κατεψυγμένη γαλοπούλα): Ψυγείο, 3½ έως 4 ημέρες. κρύο νερό (αλλάζει κάθε μισή ώρα), 8 έως 9 ώρες.
Χρόνος ψησίματος (χωρίς γέμιση): Ψήνουμε στους 425 ° F για 45 λεπτά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F και συνεχίστε το ψήσιμο της γαλοπούλας έως ότου ο μηρός καταγραφεί 180 ° F, 2½ έως 3 ώρες συνολικά.

Αριθμός επισκεπτών: 16.
Μέγεθος Τουρκίας (συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων): 20 έως 22 λίβρες.
Χρόνος απόψυξης (για κατεψυγμένη γαλοπούλα): Ψυγείο, 4 έως 4½ ημέρες. κρύο νερό (αλλάζει κάθε μισή ώρα), 9 έως 11 ώρες.
Χρόνος ψησίματος (χωρίς γέμιση): Ψήνουμε στους 425 ° F για 45 λεπτά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F, και συνεχίστε να ψήνετε την γαλοπούλα μέχρι ο μηρός να καταγραφεί 180 ° F, 3 έως 3 to ώρες συνολικά.

Αριθμός επισκεπτών: είκοσι.
Μέγεθος Τουρκίας (συμπεριλαμβανομένων των υπολειμμάτων): 24 έως 26 λίβρες.
Χρόνος απόψυξης (για κατεψυγμένη γαλοπούλα): Ψυγείο, 5 έως 5½ ημέρες. κρύο νερό (αλλάζει κάθε μισή ώρα), 11 έως 13 ώρες.
Χρόνος ψησίματος (χωρίς γέμιση): Ψήνουμε στους 425 ° F για 45 λεπτά. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 350 ° F και συνεχίστε να ψήνετε την γαλοπούλα μέχρι ο μηρός να καταγραφεί 180 ° F, συνολικά 4 έως 4½ ώρες.

Μιλώντας για την Τουρκία

Καλέστε οποιαδήποτε από αυτές τις ανοιχτές γραμμές επικοινωνίας για να μιλήσετε με έναν εξειδικευμένο ψητό γαλοπούλας, πίτα αρτοποιίας ή κατασκευαστή πιάτων. Οι ώρες που αναφέρονται είναι για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Γραμμή ομιλίας Butterball Turkey: 800-288-8372, 6 π.μ. έως 6 μ.μ. EST; butterball.com .
Γραμμή επικοινωνίας κρέατος και πουλερικών του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ: 888-674-6854, 8 π.μ. έως 2 μ.μ. EST; fsis.usda.gov .