Να είστε γενναίοι με το δείπνο σας και να το ξεσηκώσετε - το πιο πικάντικο το καλύτερο, και όχι μόνο με γεύση. Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έδειξε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν πικάντικα τρόφιμα σε καθημερινή βάση μείωσαν τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 14% σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες στη μελέτη που έτρωγαν μόνο πικάντικες τροφές περιστασιακά. Επίσης, ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από καρκίνο, καρδιακή ή αναπνευστική νόσο.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο BMJ , κοίταξε ερωτηματολόγιο δεδομένα από ενήλικες που ζουν στην Κίνα — κάθε συμμετέχων ανέφερε πληροφορίες για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πικάντικης κατανάλωσης τροφίμων και της κύριας πηγής τσίλι (φρέσκο, αποξηραμένο ή ως μέρος μιας σάλτσας ή λαδιού). Εξαίρεσαν εκείνους που είχαν ιστορικό καρκίνου, καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου και παρακολούθησαν μετά από επτά χρόνια για να βρουν αυτό από τους περίπου 500.000 συμμετέχοντες, περίπου 20.000 είχαν πεθάνει. Κατά την ανάλυση των ποσοστών θνησιμότητας, διαπίστωσαν ότι η πικάντικη διατροφή ήταν ένας κοινός παράγοντας για τη μείωση του κινδύνου θανάτου. Εκείνοι που έπιναν λιγότερο αλκοόλ είχαν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου. Η φρέσκια πιπεριά τσίλι ήταν μια κοινή πηγή - η οποία λένε οι επιστήμονες είναι «πλουσιότερο σε βιοδραστικά συστατικά» από το λάδι ή τη σάλτσα.

Ποιο είναι το μαγικό συστατικό; Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα συστατικά διαθέτουν αντι-παχυσαρκία και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, και πέρυσι, προτείνεται έρευνα ότι η καψαϊκίνη - το κύριο συστατικό στις πιπεριές τσίλι - μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο όγκων του εντέρου.

Είστε έτοιμοι να προσθέσετε μπαχαρικά στο δείπνο σας; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το μαγείρεμα με πιπεριές τσίλι.