Γεγονός: Αληθινή αγάπη είναι ακούραστα αποκόπτοντας ένα σκληρό γλυκόπικρο κομμάτι σοκολάτας, έτσι ώστε ολόκληρο το νοικοκυριό σας να μπορεί να έχει το δικό του προσωπικό κέικ ζεστής λιωμένης σοκολάτας. Είτε είστε από το μηδέν brownie fangirl, πιστός στις ζεστές βόμβες σοκολάτας, είτε απλά ένας γενικά καλός λάτρης, γνωρίζετε ότι αυτό δεν είναι απλό έργο. Θραύσματα σοκολάτας πετούν (και στη συνέχεια λιώνουν) σε κάθε μακρινή γωνιά και σχισμή της κουζίνας σας, συμπεριλαμβανομένων των μαλλιών σας και σε όλο το χαλί . Προσεύχεστε ο σκύλος να μην μπαίνει.

Ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε σοκολάτα για ψήσιμο - χωρίς να ανακαλύψετε ξανά τσιμέντα σαν κομμάτια σε κάθε επιφάνεια για τους επόμενους μήνες - είναι αρκετά εύκολος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές υγρές χάρτινες πετσέτες, φούρνος μικροκυμάτων και α οδοντωτό μαχαίρι . Εδώ είναι πώς.

Σχετικά Αντικείμενα

Αγκυρώστε το ξύλο κοπής σας.

Το πρώτο βήμα είναι να αγκυρώσετε το χαρτόνι σας στον πάγκο. Αυτή η συμβουλή διδάσκεται συνήθως στο σχολείο μαγειρικής για να βοηθά τους μάγειρες να αποφεύγουν τα αυθόρμητα κουνήματα και τους σεισμούς που αναπόφευκτα συμβαίνουν όταν κόβετε κάτι σκληρό σε ένα ασταθές κοπή. Για να το κλειδώσετε, απλώς βρέξτε μερικές χαρτοπετσέτες (ή λεπτά υφάσματα) και τοποθετήστε τις κάτω από την σανίδα κοπής σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Θέλετε να καταλαμβάνουν περίπου το ίδιο μέγεθος του πάγκου με την επιφάνεια του χαρτονιού σας.

Φούρνο μικροκυμάτων τη σοκολάτα.

Στη συνέχεια, ζεστάνετε απαλά τη μπάρα σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 10 δευτερολέπτων. Μετά από κάθε διάστημα, γυρίστε τη γραμμή. Ζεσταίνετε μέχρι να λάμψει η σοκολάτα στις γωνίες - δεν θέλετε να λιώσει ή να λιώσει οπουδήποτε.

Γιατί να μαλακώσετε τη σοκολάτα; Η λιγότερο σκληρή, πυκνή υφή κάνει τη ράβδο πιο εύκολη στην κοπή, ενώ θα προβάλλει λιγότερα σκονισμένα ξέσματα και θα υπάρχει λιγότερος κίνδυνος να γλιστρήσει το μαχαίρι και να χτυπήσει ένα δάχτυλο.

Χρησιμοποιήστε οδοντωτό μαχαίρι.

Οι οδοντώσεις στη λεπίδα του αγαπημένου σας οδοντωτού μαχαιριού είναι πολύ καλύτερες στην αρπαγή της λείας επιφάνειας μιας σοκολάτας από το μαχαίρι του σεφ ή το μαχαίρι. Είναι ο ίδιος λόγος που παίρνετε πάντα το οδοντωτό μαχαίρι σας για να κόψετε μια φρέσκια φραντζόλα ψωμιού ή μια σούπερ ώριμη καλοκαιρινή ντομάτα.