Η ασυλία είναι πάνω από όλα μας το μυαλό και για καλό λόγο. Από την κοινωνική απόσταση, τη χρήση μάσκας, την απολύμανση και το σωστό πλύσιμο των χεριών μέχρι την προσπάθεια να κοιμηθείτε περισσότερο, άσκηση , και ενισχύοντας τη διατροφή μας με τροφές με θρεπτικά συστατικά, όλοι μπορούν να συμφωνήσουν ότι το να κρατάμε το σώμα μας υπό έλεγχο είναι πιο σημαντικό από ποτέ.

Αλλά προτού αρχίσουμε να γεμίζουμε τις τηγανίτες μας με σιρόπι σαμπούκου και αντικαθιστούμε το νερό με το Emergen-C, ας ξεκαθαρίσουμε τα δεδομένα μας (έτσι μπορούμε να επικεντρώσουμε τις προσπάθειές μας «φαγητό για ανοσία» στις μεθόδους που είναι πιο αποτελεσματικές).

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 9 μύθοι για τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό που οι ειδικοί της υγείας θέλουν να σταματήσετε να πιστεύετε

Μιλήσαμε με Μέγκαν Μάγιερ , PhD στη μικροβιολογία και τη διατροφική ανοσολογία και διευθυντής επιστημονικής επικοινωνίας στο International Food Information Council, σχετικά με μια από τις πιο γνωστές βιταμίνες που τονώνουν το ανοσοποιητικό: τη βιταμίνη C. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη C και ασυλία, ανοσία , συμπεριλαμβανομένου του πώς λειτουργεί και ποιες τροφές είναι οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C .

Σχετικά Αντικείμενα

Τι ακριβώς κάνει για εσάς η βιταμίνη C;

«Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που δρα ως ισχυρό αντιοξειδωτικό», εξηγεί ο Meyer. «Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα, τον μεταβολισμό και το ανοσοποιητικό». Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά στην απορρόφηση μικροθρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα του σιδήρου.

Πόση βιταμίνη C χρειαζόμαστε την ημέρα;

Σύμφωνα με τον Meyer, οι συνιστώμενες διατροφικές ποσότητες (RDAs) για τη βιταμίνη C κυμαίνονται από 15 χιλιοστόγραμμα έως 120 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Η RDA αυξάνεται επίσης εάν είστε έγκυος ή/και θηλάζετε. Για να δείτε τις συγκεκριμένες RDA, ελέγξτε αυτό άρθρο .

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Παίρνετε αρκετή πρωτεΐνη; Δείτε πώς να υπολογίσετε τις ανάγκες του σώματός σας

«Επίσης σημείωση: η βιταμίνη C αναγραφόταν στην ετικέτα διατροφικών στοιχείων, αλλά δεν απαιτείται πλέον, καθώς, κατά μέσο όρο, οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν αρκετή βιταμίνη C κάθε μέρα», λέει ο Meyer.

Ο διπλασιασμός της κατανάλωσης βιταμίνης C θα βοηθήσει το ανοσοποιητικό μου σύστημα;

«Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για βέλτιστη λειτουργία του ανοσοποιητικού », λέει ο Ali Webster, PhD, RD, διευθυντής έρευνας και διατροφικών επικοινωνιών για το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφοριών Τροφίμων. 'Ωστόσο, σπουδές έχουν δείξει ότι η λήψη μεγαδόσεών του σε μορφή συμπληρώματος δεν μας κάνει πραγματικά καλό όταν πρόκειται για την καταπολέμηση ασθενειών, όπως το κοινό κρυολόγημα. Σύμφωνα με τον Webster, περισσότερη βιταμίνη C δεν είναι απαραίτητα καλύτερη, επειδή το σώμα μας μπορεί να απορροφήσει μόνο μερικές εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα από αυτήν τη φορά. Η συνιστώμενη διατροφική δόση (ή RDA), η οποία είναι η ημερήσια ποσότητα ενός θρεπτικού συστατικού που καλύπτει τις ανάγκες των περισσότερων ανθρώπων, ορίζεται στα 75 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τις ενήλικες γυναίκες και στα 90 χιλιοστόγραμμα την ημέρα για τους ενήλικες άνδρες. «Οποιαδήποτε ποσότητα πάνω από αυτό απεκκρίνεται στα ούρα».

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 3 νόστιμοι τρόποι για να τρώτε περισσότερη βιταμίνη C που τονώνει το ανοσοποιητικό

Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πάρετε υπερβολική δόση ή να πάρετε πάρα πολύ βιταμίνη C;

Απίθανο, αλλά και πάλι δεν αξίζει τον κόπο να κάνετε chugging Emergen-C πέντε φορές την ημέρα. «Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, έχει χαμηλή τοξικότητα και δεν συνδέεται με ανεπιθύμητες ενέργειες σε υψηλές δόσεις», λέει ο Meyer. «Ωστόσο, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών έχει καθιερώσει ένα ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (γνωστό και ως UL) για τη βιταμίνη C, δηλώνοντας ότι η μακροχρόνια πρόσληψη βιταμίνης C πάνω από αυτή την ποσότητα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανεπιθύμητων επιπτώσεις στην υγεία.' Παρόμοια με τα RDA που κοινοποιήθηκαν παραπάνω στο Webster, το UL του σώματός σας εξαρτάται από την ηλικία και το φύλο σας. Για να βρείτε το συγκεκριμένο UL για εσάς, Δες εδώ .

Ωστόσο, εάν παίρνετε ορισμένα φάρμακα, θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα συμπληρώματα βιταμίνης C. «Τα συμπληρώματα βιταμίνης C μπορεί να αλληλεπιδράσουν με διάφορους τύπους φαρμάκων όπως οι στατίνες, η χημειοθεραπεία και η ακτινοβολία», προσθέτει ο Meyer. «Ανεξάρτητα από το ιατρικό ιστορικό και τις δοσολογίες σας, ο καθένας θα πρέπει να συμβουλεύεται τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρει συμπληρώματα βιταμίνης C.»

Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές με βιταμίνη C για κατανάλωση;

Σύμφωνα με τον Meyer, υψηλές ποσότητες βιταμίνης C μπορούν να βρεθούν στα λαχανικά (όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, το κουνουπίδι, οι πατάτες, το σπανάκι και οι ντομάτες), τα εσπεριδοειδή και ο χυμός εσπεριδοειδών, οι φράουλες και ο χυμός ντομάτας. Βρείτε την πλήρη επεξήγηση μας για τα τρόφιμα που περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη C εδώ.