Τα τελευταία χρόνια, ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε κάνει μια συνειδητή προσπάθεια να είμαστε λιγότερο σπατάλες στην καθημερινή μας ζωή - και δεν μιλάω μόνο για να είμαστε πιο προσεκτικοί για τα εβδομαδιαία παντοπωλεία μας. Προσπαθούμε να είμαστε πιο συντηρητικοί με την ποσότητα νερού που χρησιμοποιούμε κατά το ντους, το πλύσιμο του προσώπου μας και το βούρτσισμα των δοντιών μας. Όσον αφορά την αγορά νέων ρούχων, προσπαθούμε να βεβαιωθούμε ότι είναι μια αγορά που πραγματικά αγαπάμε ή χρειαζόμαστε, οπότε δεν καταλήγουμε με κάτι που βρίσκεται στην ντουλάπα μας με ετικέτες για μήνες.

Και ενώ αυτό είναι ένα πολύ σπάνιο και σχεδόν ανύπαρκτο περιστατικό, έχουμε επίσης βρει εναλλακτικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε το υπόλοιπο κρασί, ώστε να μην χαθεί. Έχετε ποτέ εκείνες τις νύχτες όπου θέλετε μόνο ένα ή δύο ποτήρια κρασί, αλλά η σκέψη ότι το μπουκάλι θα σπαταλήσει απλώς συντρίβει την ψυχή σας; Μερικές φορές η λύση είναι να λέτε απλά «yolo» και να καταναλώνετε όλο το πράγμα ενώ παρακολουθείτε Ανίδεοι για 78η φορά. Αλλά υπάρχουν και στιγμές που ξέρετε ότι πρέπει πραγματικά να το τυλίξετε και να κολλήσετε σε ένα μόνο ποτήρι.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Εάν αποθηκεύετε κρασί στο ψυγείο ή βότκα στον καταψύκτη, πρέπει να το διαβάσετε

Αρχικά, ξεκινήστε διαβάζοντας τον οδηγό μας για τη σωστή συντήρηση ενός ανοιχτού μπουκαλιού vino για όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να το ολοκληρώσετε, να μην ανησυχείτε - με τα παρακάτω κόλπα, δεν θα πρέπει να τονίσετε το να χάνετε ούτε μία σταγόνα. Από το μαγείρεμα έως το δέσιμο, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αγαπημένα σας Côtes du Rhône ή Pinot Gris.

Σχετικά Αντικείμενα

Αριστερό κόκκινο; Φτιάξτε κοκκινιστό στήθος

Εάν δεν έχετε μαγειρεύσει ποτέ με κρασί στο παρελθόν, τι περιμένετε; Μερικά από τα πιο νόστιμα παρακμιακά πιάτα απαιτούν ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως το κοκκινωπό στήθος που απεικονίζεται εδώ. Κατά κανόνα, θυμηθείτε ότι πρέπει να μαγειρεύετε μόνο με ένα κρασί που θα θέλατε επίσης να πιείτε (διαβάστε: παραλείψτε αυτό το φοβερό τμήμα «κρασί μαγειρικής» στο μανάβικο). Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα μπουκάλι που ταιριάζει καλά με το φαγητό που μαγειρεύετε - το Chianti, για παράδειγμα, θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για έναν πλούσιο Μπολονέζ. Οι σκληρές τανίνες και τα υπερβολικά δρύινα κρασιά μπορούν επίσης να ξεπεράσουν το πιάτο σας. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε ένα (ελαφρύτερο) υπόλοιπο Pinot, Merlot, light Cab, Côtes du Rhône ή Chianti κατά το μαγείρεμα.

Το λευκό κρασί κάνει θαύματα για θαλασσινά

Η υψηλή οξύτητα του λευκού κρασιού το καθιστά ένα νόστιμο συστατικό για παραδοσιακά πιάτα θαλασσινών όπως αυτά τα μύδια στον ατμό και οι γαρίδες scampi που απαιτούν κάτι λίγο πιο τραγανό, φρουτώδες ή / και ξηρό. Όσον αφορά το λευκό, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες: Το Sauvignon Blanc, το λευκό Μπορντό ή το Pinot Grigio ταιριάζουν υπέροχα στο λογαριασμό.

Οι παγάκια κρασιού προσφέρουν μια ατελείωτη προμήθεια για μαγείρεμα

Όταν μαγειρεύετε με κρασί, μερικές φορές το μόνο που χρειάζεστε είναι μόνο μια κουταλιά της σούπας ή δύο. Γι 'αυτό το πάγωμα μερικών παγάκια κρασιού είναι απολύτως ιδιοφυΐα. Είτε χτυπάτε ένα Coq au Vin σε μια ιδιοτροπία ή χτυπάτε μερικούς μηρούς κοτόπουλου, θα έχετε πάντα λίγο κρασί στο χέρι.

Το κόκκινο κρασί είναι ένας φυσικός τρόπος για να δέσετε τη βαφή

Τους τελευταίους μήνες, Η γραβάτα έχει επιστρέψει αρκετά , ειδικά πολύχρωμα, ζεστά μπλουζάκια γραβάτας. Οι περισσότεροι άνθρωποι συνηθίζουν να χύνουν κατά λάθος κόκκινο κρασί στα ρούχα τους, αλλά ξέρατε ότι λειτουργεί πολύ καλά ως βαφή υφάσματος; Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

• Πιάστε ένα λευκό βαμβάκι και στρίψτε και δέστε το στη θέση του χρησιμοποιώντας λαστιχένιες ταινίες.
• Ρίξτε το εναπομείναν κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μετατρέψτε τη φωτιά σε μέτρια. Μόλις βράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
• Βυθίστε αργά το ρούχο σας στο κρασί. Αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον 4 ώρες (όσο περισσότερο διαρκεί, το βαθύτερο κόκκινο θα είναι) και βεβαιωθείτε ότι αναδεύετε το μείγμα κάθε 3 έως 4 ώρες.
• Αφαιρέστε και καθαρίστε τα ρούχα και τοποθετήστε το σε ένα καθαρό ταψί.
• Τοποθετήστε το αντικείμενο στο φούρνο στους 170 ℉ για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσει. Ελέγξτε το κάθε 10 λεπτά.
• Μόλις στεγνώσει πλήρως, πλύνετε το χέρι σε ζεστό νερό για να απελευθερώσετε οποιαδήποτε χαλαρή βαφή, ahem, κρασί.

Φτιάξτε σπιτικό ξίδι από κόκκινο κρασί

Όλα έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι κατασκευασμένα από το μηδέν, συμπεριλαμβανομένου του ξιδιού κόκκινου κρασιού. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να συνδυάσετε 3 μέρη κόκκινου κρασιού και 1 μέρος ξύδι σε ένα βάζο κτιστών και αφήστε το να ωριμάσει για περίπου ένα μήνα στο ντουλάπι σας. Χρησιμοποιήστε τη σπιτική σας δημιουργία σε σάλτσες σαλάτας και μαρινάδες και νιώστε ευχάριστα να μην αφήσετε κανένα από αυτά τα κρασιά να χαθούν.