Αστεία, ο πιο συνηθισμένος τρόπος που θα βρείτε αυτό το ξυλώδες, εντυπωσιακό λαχανικό ρίζας είναι σε ένα βάζο. Ενώ το φρέσκο ​​τριμμένο χρένο είναι εξαιρετικά πικάντικο και πικάντικο, η παρασκευασμένη έκδοση περιέχει ξύδι, το οποίο αντισταθμίζει τη ζέστη. Αναζητήστε το στο ψυγείο του σούπερ μάρκετ (τα συστατικά είναι συχνά απλώς χρένο, ξύδι και αλάτι ή ζάχαρη). Θα προσθέσει επιπλέον έντονη γεύση - μια πικάντικη μουστάρδα - στα πιάτα και είναι ιδιαίτερα εξαιρετική για τα καρυκεύματα, όπως βουτιές ή σάλτσες.

Επιπλέον, το χρένο περιέχει μερικά πολύ νόμιμα οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, η ρίζα περιέχει πολλές ενώσεις που μπορεί να παρέχουν αντιβακτηριακά και αντικαρκινικά αποτελέσματα. Μελέτες έχουν δείξει ότι το χρένο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλυκοσινολικά άλατα, τα οποία έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες . Επιπλέον, αυτά τα γλυκοσινολικά διαλύονται σε ισοθειοκυανικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν προστατεύουν από τον καρκίνο , λοιμώξεις , και ασθένειες του εγκεφάλου .

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε την πολεμική περιπέτεια μαγειρικής σας; Δείτε μερικές από τις νόστιμες συνταγές χρένου.

Σχετικά Αντικείμενα

Ψητός σολομός με κρεμώδη χρένο

Εδώ, το χρένο που αναδεύεται με κρέμα fraîche και τριμμένα αγγλικά αγγούρια χρησιμεύει ως το πιο φρέσκο, γευστικό κρεμώδες κάλυμμα σολομού. Αν δεν έχετε εστραγκόν στο χέρι, αντικαταστήστε τον φρέσκο ​​άνηθο για το γαρνιτούρα.

Κρεμώδες λεμόνι βουτιά χρένου

Σίγουρα, αυτή η βουτιά έχει υπέροχη γεύση με crudité. Αλλά το λατρεύουμε επίσης με το ψωμί, με βόειο κρέας με λεπτές φέτες και μια χούφτα φρέσκια ρόκα. Μην κολλάτε σε κανένα από τα συστατικά - το βουτυρόγαλα και ο χυμός λεμονιού προσθέτουν γεύση, ενώ τα σχοινόπρασο προσδίδουν μια λεπτή γεύση κρεμμυδιού. Τελειώστε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Μανταλάκι με κρέας χρένου

Αυτό το γευστικό τρίψιμο συνδυάζεται σε λίγα λεπτά και παρέχει μια τραγανή, πικάντικη κρούστα για το ζουμερό κομμάτι κρέατος. Η γεύση χρένου είναι έντονη, αλλά δεν είναι υπερβολική. Σερβίρετε ως κύριο πιάτο για δείπνο ή συσκευάστε το για μεσημεριανό γεύμα ως sammie σε ένα φλοιώδες, μασώμενο ρολό.

Τρέττες χρένου με γρήγορο τουρσί

Αυτή η μέθοδος αποξήρανσης χωρίς χέρια, είναι απλώς ιδιοφυΐα. Πετάξτε τα τεύτλα με φέτες με ζάχαρη, χρένο και αλάτι και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί για να εγχύσει τα τεύτλα με γεύση. Μετά από περίπου μισή ώρα, ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα τεύτλα και, στη συνέχεια, απολαύστε τα σε μια σαλάτα, σε μια πιατέλα αλλαντικών ή με σολομό.

Horseradish and Herb Crème Fraîche With Chives

Αυτή η βουτιά είναι τόσο νόστιμη, θα μπείτε στον πειρασμό να την σκουριάσετε μόνο για τον εαυτό σας. Γιατί; Επειδή το crème fra smoothche λειαίνει πάνω από το μπαχαρικό του έτοιμου χρένου, οπότε παίρνετε ένα δάγκωμα χωρίς μετέπειτα. Στη συνέχεια, το μέλι ολοκληρώνει τις γεύσεις, δημιουργώντας μια σάλτσα για όλες τις χρήσεις που συνδυάζεται τέλεια με ώριμες ντομάτες ή καπνιστό σολομό με μια συμπίεση λεμονιού.