Γνωστοί μπέικον, πόσο γνωρίζετε για το αγαπημένο σας τραγανό σνακ; Είναι σίγουρα νόστιμο σε ένα BLT - ή, ακόμα καλύτερα, σε ένα Halloumi BLT. Μπορείς μαγειρέψτε το στο φούρνο για ευχάριστα τραγανά αποτελέσματα χωρίς ακατάστατα που τροφοδοτούν το πλήθος. Μπορείτε ακόμη και να το παγώσετε έτσι ώστε να διαρκεί μήνες ή να βρείτε δημιουργικό (και νόστιμο) χρήσεις για λίπος μπέικον.

Γνωρίζατε όμως ότι το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ έχει ένα πολύ συγκεκριμένο ορισμός μπέικον ; Στις ΗΠΑ, το μπέικον είναι η θεραπευμένη κοιλιά ενός σφαγίου χοίρων. (Ναι!)

Ας το ξεπεράσουμε: Η σκλήρυνση είναι μια τεχνική που διατηρεί το χοιρινό και η χοιρινή κοιλιά εμποτίζεται σε ένα αλμυρό διάλυμα που ονομάζεται άλμη. Αν και κάποιο μπέικον στο σούπερ μάρκετ φέρει την ένδειξη ότι δεν έχει σκληρυνθεί, τεχνικά Θεραπεύεται, χωρίς προσθήκη τεχνητών νιτρικών (συντηρητικά) που επιταχύνουν τη διαδικασία. Έχει συχνά γεύση αλμυρό γιατί πρέπει να κάθεται σε άλμη περισσότερο από το παραδοσιακά μπέικον.

είναι το αλκοόλ κακό για το δέρμα σας

Το βρετανικό μπέικον, κομμένο από το πίσω μέρος του χοίρου, η οσφυϊκή χώρα, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί στις ΗΠΑ, επειδή δεν ταιριάζει στον ορισμό μας. Εάν είστε εν μέρει στην μεγάλη ποικιλία του Ηνωμένου Βασιλείου, αναζητήστε ένα πακέτο με την επισήμανση ως μπέικον.

Σαφώς, τα εσωτερικά και τα μπέικον είναι αποχρωματισμένα. Ανακαλύψαμε τη λεπτή εκτύπωση του USDA και εξετάσαμε τους διαδρόμους του σούπερ μάρκετ για να βρούμε τους διαφορετικούς τύπους μπέικον που έχετε στη διάθεσή σας. Ακολουθεί ένας συνοπτικός οδηγός για τις διάφορες περικοπές μπέικον που πιθανότατα θα συναντήσετε. Κάθε κομμάτι είναι νόστιμο με τον δικό του τρόπο και προσφέρει ακαταμάχητη αλμυρή γεύση. Διαβάστε παρακάτω για τους αγαπημένους μας τρόπους χρήσης κάθε: Μπορείτε να ελέγξετε το πρακτικό γράφημα για τύπους μπέικον ή να μετακινηθείτε προς τα κάτω για περισσότερες πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων προτάσεων για τη χρήση κάθε κομμάτι μπέικον.

Σχετικά Αντικείμενα

1 Πρότυπο μπέικον

Τα περισσότερα μπέικον στις Η.Π.Α. είναι αυτό που οι κατασκευαστές αποκαλούν streaky bacon: μεγάλες, στενές φέτες που έχουν κοπεί εγκάρσια από την κοιλιά χοιρινού κρέατος και έχουν φλέβες ροζ κρέατος εντός λευκού λίπους.

Δοκιμάστε το σε: Σούπα με φασόλια και μπέικον

πώς να μετρήσετε ένα δαχτυλίδι στο σπίτι

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πώς να μαγειρέψετε μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων

δύο Παχύ μπέικον

Ακριβώς όπως το τυπικό μπέικον, παχύτερο Χρησιμοποιήστε αυτήν την περικοπή όταν θέλετε να κόψετε μπέικον σε σπίρτα (γνωστά ως λαρδί). Μαγειρέψτε μέχρι τραγανό για λαστιχωτά τσιμπήματα που προσθέτουν γεύση σε σαλάτες, σούπες και πατάτες.

Δοκιμάστε το σε: Stovetop Bacon Lasagna

3 Καναδικό μπέικον

Αυτές οι στρογγυλές φέτες προέρχονται από το χοιρινό φιλέτο, το οποίο είναι πιο λεπτό από την κοιλιά. Συνήθως μαγειρεμένο και καπνιστό, το καναδικό μπέικον έχει λίγο ζαμπόν. Τρίψτε το σε μια κατσαρόλα και σερβίρετε με τηγανητά αυγά ή μαραμένα χόρτα.

τι καλές χριστουγεννιάτικες ταινίες στο netflix

Δοκιμάστε το σε: Το αγαπημένο σας εύκολο πρωινό

4 Μπέικον

Είναι η ιταλική έκδοση του μπέικον. Η χοιρινή κοιλιά τυλίγεται σφιχτά και τεμαχίζεται σε λεπτούς κύκλους. Για ζουμερή γεύση, τυλίξτε το γύρω από κρέας ή λαχανικά πριν το μαγείρεμα.

Δοκιμάστε το σε: Σπανάκι και Πανκέτα ταρτίνες