Πρόσφατα δοκίμασα έναν από τους αγαπημένους νέους τρόπους του Διαδικτύου μαγείρεμα μπέικον: σε νερό . Ήταν ένα πολύ ενδιαφέρον πείραμα, και στο τέλος έφαγα πολλά μπέικον, οπότε ήταν ένα win-win και για τους δύο Πραγματικό απλό αναγνώστες που θέλουν να μαγειρέψουν το καλύτερο μπέικον (ποιος όχι;) και ΕΓΩ.

Αφού είδα πόσο μεγάλη αγάπη είχε αυτή η ανάρτηση και πόσο έκπληκτος ήταν το ότι το μπέικον θα μπορούσε να μαγειρευτεί σε νερό, σκέφτηκα ότι θα το έπαιρνα ένα βήμα παραπέρα και θα πειραματιστώ με κάποιες περισσότερες τεχνικές μαγειρικής μπέικον.

Οι τρεις τεχνικές που επέλεξα αυτή τη φορά είναι μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο (ένα αγαπημένο ανεμιστήρα), το μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων και το μαγείρεμα μπέικον στο a σίδερο βάφλας (το μπαλαντέρ). Χρησιμοποίησα την ίδια μάρκα μπέικον για καθένα και έφερα έναν ελεγκτή που δεν ήξερε ποιο ήταν για να με βοηθήσει να αποφασίσω ποιο μπέικον βασίλευε υπέρτατο.

καλύτερη κρέμα κατά των ρυτίδων χωρίς συνταγή

Μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο

Αυτή η δοκιμασμένη και αληθινή τεχνική είναι μια αγαπημένη μέθοδος εδώ Πραγματικό απλό . Για να μαγειρέψω μπέικον στο φούρνο, προθερμάνω το φούρνο στους 400 βαθμούς. Επένδυσα έναν δίσκο φύλλων με πολύ αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια τοποθέτησα ένα ράφι ψύξης στην κορυφή. Έβαλα το μπέικον μου πάνω από το ψυγείο και, μόλις ήταν έτοιμος ο φούρνος, το έβαλα και το έψησα για 20 λεπτά.

Επειδή αυτή η μέθοδος είναι εντελώς ανοιχτή, δεν υπάρχει συνεχής ανατροπή, πιτσιλίσματα ή καπνός. Αυτός ο τρόπος διαρκεί λίγο περισσότερο - το παχύ μπέικον διαρκεί περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψει σε φούρνο 400 βαθμών - αλλά αξίζει τον κόπο γιατί αυτή η μέθοδος λιώνει το λίπος από το μπέικον και στο δίσκο φύλλων, ενώ οι λωρίδες παραμένουν ωραίες και τραγανό στο ράφι ψύξης.

Όταν δοκιμάσαμε, μας άρεσε πολύ το τραγανό μπέικον. Επειδή η πλειονότητα του λίπους λιώνει, δεν μένει με παράξενα μασώμενα κομμάτια - απλά καθαρή κρεατική καλοσύνη. Παρ 'όλα αυτά, το μπέικον μας έδειξε λίγο καμένο παρά το ότι δεν φαινόταν ή μυρίζει καμένο ενώ μαγειρεύεται ή όταν βγαίνει από το φούρνο. Αυτό είναι λίγο μυστήριο, αλλά υποθέτω είναι ότι, επειδή το μπέικον μαγειρεύτηκε ομοιόμορφα παντού, άρχισε να καίει πολύ αργά, οπότε δεν μπορούσαμε να δούμε τι συνέβαινε αλλά μπορούσαμε να το δοκιμάσουμε.

Μαγείρεμα μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων

Οι φοιτητές του Dorm ξέρουν τι συμβαίνει στο μαγείρεμα μπέικον, προφανώς! Για να μαγειρέψω μπέικον στο φούρνο μικροκυμάτων, έβαλα δύο στρώματα χαρτοπετσέτας σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων. Έβαλα το μπέικον μου πάνω από τις χαρτοπετσέτες και έβαλα δύο ακόμη στρώματα χαρτοπετσέτας στην κορυφή. Γύρισα σε φούρνο μικροκυμάτων την πλάκα μπέικον για 4-6 λεπτά (χρειάστηκαν ακριβώς 5 και μισό λεπτό για τις τέσσερις ταινίες μου!), Ελέγχοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα μετά το σημάδι των τεσσάρων λεπτών για να ψάξω για ευγένεια.

Θα είμαι ειλικρινής με όλους σας: αυτό δεν ήταν το ομορφότερο μπέικον που έχω δει ποτέ. Στην πραγματικότητα, δεν ήταν πουθενά κοντά. Δεν υπήρχε γυαλιστερή λάμψη, χωρίς κυματιστές άκρες και πανέμορφο καφετί χρώμα. Παρ 'όλα αυτά, το μπέικον ήταν τέλειο. Ήταν τραγανό και λιωμένο στο στόμα σας ταυτόχρονα. Το υπερβολικό λίπος είχε λιώσει και στραγγίσει στις χάρτινες πετσέτες, αλλά έμειναν κομμάτια στη λωρίδα που του έδωσαν ακριβώς τη σωστή ποσότητα αστάθειας.

Εκτός από τη γευστικότητα του μπέικον, η προετοιμασία, ο χρόνος μαγειρέματος και ο καθαρισμός χρειάστηκαν 10 λεπτά το μέγιστο - και αυτό περιλαμβάνει το φαγητό! Επειδή αυτή η μέθοδος διαρκεί μόνο λίγα λεπτά, είναι ο τέλειος τρόπος για να βγείτε την οικογένειά σας από το κρεβάτι και στο τραπέζι το πρωί.

πώς να απαλλαγείτε από λεκέδες αίματος στα ρούχα

Μαγείρεμα μπέικον σε σίδερο βάφλας

Όταν διάβασα αυτήν τη μέθοδο στο διαδίκτυο, ήξερα ότι έπρεπε να τη δοκιμάσω μόνη μου. Για να μαγειρέψω μπέικον σε σίδερο βάφλας, θερμαίνω ένα περιστρεφόμενο σίδερο βάφλας (παρόμοιο με αυτό αυτό ) έως μέτρια-υψηλή. Έκοψα κομμάτια μπέικον στα μισά σταυρωτά, και τα έβαλα στο σίδερο όταν ήταν ζεστό. Μαγειρεύω το μπέικον στο σίδερο έως ότου φαινόταν να μαγειρεύεται, περίπου 10 λεπτά.

Αυτός ήταν σίγουρα ο πιο μπερδεμένος τρόπος μέχρι τώρα να μαγειρεύω μπέικον και να μαγειρεύω μπέικον που βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με νερό! Επειδή τα σίδερα βάφλας δεν είναι πολύ μεγάλα, έπρεπε να κόψω το μπέικον στο μισό, κάτι που καθιστά μια κουραστική παρουσίαση. Επειδή το σίδερο δεν συμπιέζεται πλήρως - όταν μαγειρεύει μια βάφλα, χρειάζεται χώρο για να σηκωθεί και να ξεφλουδίσει - το είδος μπέικον μόλις καθόταν στη μέση. Αυτό σήμαινε ότι κατέληξε με τετράγωνα (από εσοχές κατασκευαστή βαφλών) από πραγματικά τραγανό μπέικον, και τα υπόλοιπα ήταν απλά λαστιχωτό και σκληρό, με άψητο λίπος. Συνολικά, δεν θα συνιστούσαμε αυτήν τη μέθοδο, εκτός εάν απολαμβάνετε το μπέικον σας μαγειρεμένο σε κάποια σημεία αλλά όχι σε άλλα.

Η ετυμηγορία: Εάν δεν ήταν προφανές από το ενθουσιώδες γράψιμό μου, η μέθοδος μικροκυμάτων ήταν το απόλυτο αγαπημένο μας. Έχει πολύ διαφορετική υφή και αίσθηση στο στόμα από το μπέικον που μαγειρεύεται παραδοσιακά (κρύο τηγάνι, κρύο μπέικον, μέτρια φλόγα!), Αλλά είναι εξίσου νόστιμο με τον δικό του τρόπο. Είτε αποφασίσετε ότι χρειάζεστε μια γρήγορη λωρίδα το πρωί καθώς τρέχετε έξω από την πόρτα, ή ένα κομμάτι για να σπάσετε τη σαλάτα σας κατά το δείπνο, αυτή η μέθοδος εξοικονόμησης χρόνου προσφέρει.