Σύμφωνα με την Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων , μόνο 1 στους 10 ενήλικες τρώνε αρκετές μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Αυτό είναι ένα τρομακτικό στατιστικό στοιχείο, όχι μόνο επειδή το 90% των ενηλίκων τρώει αντί για φρέσκα προϊόντα, αλλά επειδή η έλλειψη σωστής διατροφής σας βάζει σε υψηλότερο κίνδυνο για απειλητικά για τη ζωή ζητήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.

Πολλοί άνθρωποι αδυνατούν να τρώνε φρέσκα φρούτα και λαχανικά για λόγους που μπορεί ή δεν έχουν να κάνουν με τη γεύση ή τις γαστρονομικές τους ικανότητες (όπως η διαμονή σε μια έρημο τροφίμων). Αλλά αν η γεύση ή η αδυναμία να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε και να ενσωματώσετε περισσότερα προϊόντα στη διατροφή σας είναι αυτό που σας κρατά πίσω, έχετε φτάσει στο σωστό μέρος. Το καταλαβαίνουμε - συνάντηση τις συνιστώμενες τέσσερις μερίδες λαχανικών και τρία φρούτα την ημέρα μπορεί να είναι προκλητική. Γι 'αυτό έχουμε συγκεντρώσει μια λίστα με * νόστιμους * τρόπους για να τρώτε περισσότερα φυτά και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Εγγραφείτε στο μπλέντερ σας

Όταν πίνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας, πάντοτε πηγαίνετε για smoothies με χυμούς. Ακόμα κι αν ο χυμός σας πιέζεται αργά, εκχυλίζεται με κρύο ή κοστίζει πάνω από 10 $, τα smoothies θα περιέχουν πάντα πολύ περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτική αξία επειδή αναμιγνύετε (και τρώτε) ολόκληρο το φρούτο. Για επιπλέον κρεμώδη smoothies το πρωί, μπορείτε να προσθέσετε στα μισά κολοκύθια ή αβοκάντο - θα προσθέσουν μια επιπλέον ώθηση αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και υγιή πέψη χωρίς να κάνετε το πρωινό σας να έχει γεύση σαν λαχανικό.

πόσα δώρα να εγγραφείτε για γάμο

Γεμίστε τα ζυμαρικά σας

Μουσική στα αυτιά μας: τα ζυμαρικά και τα φρέσκα λαχανικά είναι το τέλειο ζευγάρι. Μπορείτε να συσκευάσετε άφθονα φρέσκα βότανα σε πέστο, να ανακατέψετε τα μπιζέλια σε pappardelle ή να προσθέσετε μανιτάρια στην επόμενη αμφιβολία σας. Οι σάλτσες τομάτας είναι ιδιαίτερα προσαρμόσιμες - μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πουρέ λαχανικά (όπως πιπεριές και καρότα) χωρίς να παρατηρήσετε μεγάλη διαφορά στη γεύση.

Κρίσου τους

Αν η υφή (ή η περιορισμένη διάρκεια ζωής) των προϊόντων έχει τη γλώσσα σας, εδώ είναι μια απλή λύση. Γνωρίζατε ότι μπορείτε να κόψετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά - τα πάντα, από μήλα και φράουλες έως λάχανο και μανιόκα - και να τα ψήσετε στο φούρνο για να τα αφυδατώσετε; Θα ψηθούν σε τραγανά σνακ σαν τσιπ που μπορείτε να πάρετε εν κινήσει. Φτιάξτε τα μόνοι σας ή δείτε το τμήμα σνακ στο μανάβικο σας. Ενώ πολλά τσιπ προπαρασκευασμένων προϊόντων περιέχουν υπερβολικό λάδι και λίπος γυμνά σνακ προσφέρει ψητά (όχι τηγανητά), τραγανά φρούτα και χορτοφάγες χωρίς πρόσθετο λάδι ή συντηρητικά. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με τις αγαπημένες σας βουτιές, να προσθέσετε στο πρωί γιαούρτι ή σνακ απευθείας από την τσάντα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Εδώ είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει να αγοράζετε πάντα βιολογικά

αν η κόρη της Τερέζας είναι η μητέρα της κόρης μου, ποιος είμαι εγώ για την Τερέζα

Πάρτε το ψήσιμο

Ποιος δεν αγαπά τα παχιά, λαστιχωτά ψητά προϊόντα; Αντικαταστήστε το αβοκάντο για αυγά και βούτυρο σε μπισκότα, μπράουνις, ψωμί και άλλα για έναν μαλακό, πιο υγιεινό τρόπο για να περιορίσετε το γλυκό σας δόντι.

πόσα λαμπάκια για χριστουγεννιάτικο δέντρο 8 ποδιών

Πειραματιστείτε με ρύζι κουνουπιδιού

Εδώ στο Πραγματικό απλό , είμαστε όλοι υπέρ αυτής της αντικατάστασης ρυζιού. Κάντε το μόνοι σας (είναι εύκολο!), ή αναζητήστε προ-κομμένες εκδόσεις στο μανάβικο (λατρεύουμε το κουνουπίδι με ρύζι από Cece’s Veggie Co ). Θα εκπλαγείτε πόσο γεύση είναι το ήπιο ρύζι κουνουπιδιού - αφού το ανακατέψετε τηγανίζετε με τζίντζερ, σκόρδο και βότανα ή σοτάρετε με παρμεζάνα και Πάνκο , ίσως να μην παρατηρήσετε καν τη διαφορά.

Ψήστε τα λαχανικά σας

Αν εσύ νομίζω μισείτε τα λαχανικά, είναι πιθανό να μην τα δοκιμάσατε ποτέ όταν προετοιμάσατε σωστά. Το ψήσιμο είναι ένας εξαιρετικά απλός τρόπος για να μαγειρέψετε λαχανικά που εκφράζουν καλύτερα (ακόμη και ανυψώνουν) τη γεύση τους - λίγη επίστρωση ελαιολάδου, λίγο αλάτι και πιπέρι και άφθονη ξηρή θερμότητα τους δίνει μια καφετιά, καραμελωμένη, πολύ νόστιμη γεύση. Μάθετε τον ευκολότερο τρόπο να το κάνετε εδώ.

Επανεξετάστε τις σαλάτες

Προτού τα μάτια σας βυθιστούν, ας προσπαθήσουμε να επαναπροσδιορίσουμε τον όρο «σαλάτα». Τι είναι η σαλάτα: μια ποικιλία από φρέσκα (αν και όχι απαραίτητα ωμά) λαχανικά, πιθανώς με κάποια μορφή βινεγκρέτ ή ντύσιμο στην κορυφή. Τι δεν είναι η σαλάτα: ένα καταθλιπτικό μπολ με μαρούλι παγόβουνου με λίγο ντυμένο μπακάλικο. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες χρησιμοποιώντας οποιονδήποτε τύπο φρέσκου συστατικού που γνωρίζετε ότι σας αρέσει, όπως μαγειρεμένους κόκκους, φρέσκο ​​μάνγκο, ψητή μελιτζάνα, φρέσκα βότανα, φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς, τουρσιά, ανανά και άλλα. Οι κανόνες δεν ισχύουν.