Ακόμα κι αν είστε αυτήν τη στιγμή προσπαθώντας να κάνεις τη Μάρι Κόντο τη ζωή σου , υποσχόμαστε ότι η κατοχή ενός κατόχου βουτύρου θα σας χαρίσει χαρά. Με τον σωστό κάτοχο βουτύρου, δεν θα δυσκολευτείτε ποτέ να μαλακώσετε ξανά το βούτυρό σας. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου είναι τόσο αγαπητό - αυτά τα μικρά πακέτα βούτυρου δημιουργούν εύφλεκτο, λιώσιμο βούτυρο σε μια μικρή στοίβα τηγανίτες σοκολάτας. Επιπλέον, όταν αποφασίζω να φτιάξω μπισκότα, είναι ένα επείγον ζήτημα ζωής ή θανάτου που απλά δεν μπορεί να περιμένει μια ώρα για να μαλακώσει το κρύο βούτυρο. Το να έχετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου είναι το κλειδί για εύκολο, άνετο ψήσιμο.

Έχω κάνει λίγο ένα λάκτισμα βουτύρου πρόσφατα και αποφάσισα να αναζητήσω ένα αξεσουάρ για την αγαπημένη μου Ευρωπαϊκό βούτυρο . Δοκίμασα, συνάντησα έναν Γάλλο φύλακα βουτύρου, ο οποίος διατηρεί τέλειο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 24/7, 365 ημέρες το χρόνο. Εκτός από το ψήσιμο των μπισκότων, το να έχετε έτοιμη προμήθεια βούτυρου σε θερμοκρασία δωματίου είναι ιδανικό για το ψήσιμο σε τοστ, επιχρίσματα με μπριζόλα για αυτό το επαγγελματικό γυαλιστερό φινίρισμα ή για εκείνα τα αυτοσχέδια δείπνα που αποφασίσατε να φιλοξενήσετε φέτος.

Οι γαλλικοί κάτοχοι βουτύρου δεν είναι τα εκλεκτής ποιότητας πιάτα βουτύρου της γιαγιάς σας (αν και μας αρέσουν και αυτά). Είναι ένα εύχρηστο, κομψό κεραμικό που χρονολογείται από το 1800. Οι κάτοχοι βουτύρου έχουν δύο μέρη: η κοίλη βάση κρατά κρύο νερό, κάτι που βοηθά στη διατήρηση του βουτύρου φρέσκο. Το άλλο μέρος είναι ένα ανεστραμμένο κύπελλο / καπάκι που είναι το πού πηγαίνει το βούτυρο. Για να χρησιμοποιήσετε το φύλακα βουτύρου σας, ξεκινήστε ρίχνοντας ένα ραβδί βουτύρου σε μικρά κομμάτια και, με καθαρά χέρια, πιέστε το βούτυρο στο μικρότερο αγγείο. Γεμίστε τη βάση με περίπου μία ίντσα πολύ κρύου νερού. Τοποθετήστε το βούτυρο γεμάτο ανάποδα στη βάση με νερό. Το νερό θα συμβάλει στη δημιουργία αεροστεγούς σφράγισης, η οποία εμποδίζει την ανάπτυξη κακών βακτηρίων επιτρέποντας στο βούτυρο να διατηρήσει αυτή τη μαγική ομαλή συνοχή. Απλά φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε δύο έως τρεις ημέρες για να αποτρέψετε την αλλοίωση.

Οι περισσότεροι κάτοχοι βουτύρου κρατούν ½ φλιτζάνι ή 8 ουγκιές. βούτυρο. Αγαπάμε ένα κλασικό μαρμάρινο βούτυρο για 25 $ ή περισσότερα σε πωλήσεις πορσελάνης για 50 $. Για μια φθηνή έκδοση, μην ψάχνετε άλλο από αυτά τα 13 $ Γαλλικός κάτοχος βουτύρου σχεδιάστηκε από την αγαπημένη μας αγροικία, Joanna Gaines.