Ποτέ δεν θα πούμε όχι σε μια έξυπνη συντόμευση δείπνου, είτε μαγειρεύει μπρόκολο απευθείας στο νερό των ζυμαρικών είτε χρησιμοποιώντας έτοιμα hashbrowns για να φτιάξετε τηγανίτες πατάτας. Έτσι όταν είδαμε σπιτικό τυρί φούρνου μικροκυμάτων mac 'n' με τάση στο Pinterest , ήμασταν περίεργοι αν ήταν τόσο γρήγορο και εύκολο όσο ακούγεται.

Η βασική ιδέα είναι ότι μπορείτε να τοποθετήσετε μία μερίδα αποξηραμένων ζυμαρικών σε μια κούπα, να την καλύψετε με νερό και φούρνο μικροκυμάτων έως ότου γίνει al dente - πιθανώς λιγότερος χρόνος και καθαρισμός από το μαγείρεμα στην εστία. Αλλά στην αρχική μου δοκιμή, το νερό έβρασε και χύθηκε σε ολόκληρη την επιφάνεια του φούρνου μικροκυμάτων, αφήνοντάς μου ένα χάος ζεστού νερού και μια κούπα σε σχήμα κούπας με μόλις μαγειρεμένα ζυμαρικά.

Για τον δεύτερο γύρο, προσπάθησα να καλύψω την κούπα με πλαστικό περιτύλιγμα με την ελπίδα ότι α) θα αποτρέψει το νερό να χυθεί και β) να βοηθήσει τα ζυμαρικά να μαγειρέψουν πιο γρήγορα, με ατμό. Όχι τέτοια τύχη. Το νερό χύθηκε ξανά. Το συμπέρασμά μου: Μ Το άρωμα mac και το τυρί σε μια κούπα απλά δεν λειτουργούν .

Πριν αποθαρρυνθείτε, ξέρετε ότι είναι δυνατό να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων (απλά όχι σε μια κούπα). Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε 1½ φλιτζάνια αποξηραμένων χυλοπίτες (τα μικρά σχήματα λειτουργούν καλύτερα) σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα. Φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά, ανακατέψτε (διαλύοντας τυχόν συσσωματώματα ζυμαρικών) και μετά συνεχίστε τη θέρμανση σε διαστήματα δύο λεπτών έως ότου al dente, συνολικά περίπου έξι λεπτά. Συμπληρώστε με τεμαχισμένο τυρί, ένα παφλασμό γάλακτος και ένα βουτύρου βούτυρο, ανακατέψτε το (οποιοδήποτε επιπλέον άμυλο νερό θα βοηθήσει στην εξομοίωση μιας σάλτσας τυριού), στη συνέχεια φούρνο μικροκυμάτων για ένα ακόμη λεπτό ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτό πρέπει να είναι αρκετό για περίπου δύο μερίδες.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 3 μυστικά για να φτιάξετε το τέλειο Mac και τυρί