• 2 Κριτικές

Η παγωμένη κολοκύθα βουτύρου είναι ο πρωταγωνιστής αυτής της μεταξένιας σάλτσας ζυμαρικών.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Αυτό το οικογενειακό πιάτο ζυμαρικών θα ικανοποιήσει όλες τις λιγούρες σας για κρεμώδη, τυρί noodles σε μόλις 25 λεπτά. Όσο μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, θα ροδίσετε γρήγορα τηγανητά κρεμμύδια που αγοράσατε από το κατάστημα για μια εξαιρετικά τραγανή επικάλυψη. Στη συνέχεια, θα φτιάξετε μια σάλτσα με παγωμένο πολτοποιημένο κολοκυθάκι βουτύρου, πράσα και μισό-μισό. Πετάξτε με τα ζυμαρικά και λίγη Parm και θα έχετε μια αναμφισβήτητα ενήλικη αλλά ακόμα ευχάριστη για τα παιδιά άποψη για το mac 'n' cheese. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε rigatoni, fusilli ή penne στη θέση του cavatappi.

χαριτωμένα εύκολα χτενίσματα για κοντά μαλλιά για το σχολείο

Συστατικά

• 12 ουγγιές ζυμαρικά cavatappi
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
• ¾ φλιτζάνι τραγανά τηγανητά κρεμμύδια (όπως γαλλικά)
• 2 μέτρια πράσα, λευκά και ανοιχτό πράσινο μέρη κομμένα σε φέτες (2 φλιτζάνια)
• 1 12-oz. pkg. κατεψυγμένη πολτοποιημένη κολοκύθα βουτύρου, αποψυγμένη
• 1 φλιτζάνι μισό-μισό
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου φασκόμηλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 ½ ουγγιές τυρί παρμεζάνα, ξυρισμένη (περίπου 1 φλιτζάνι), χωρισμένη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για al dente. στραγγίστε, κρατώντας 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Επιστρέψτε τα στραγγισμένα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 1 λεπτό. Μεταφέρετε σε πιατέλα με επένδυση πετσέτας. Σκουπίστε την κατσαρόλα καθαρή.

• Βήμα 3

  Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε πράσα? μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για 2 έως 3 λεπτά. Μεταφέρετε ¼ φλιτζανιού πράσα σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε σε κατσαρόλα το βούτυρο και τα μισά πράσα. Μαγειρέψτε σε μέτρια ποσότητα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να σιγοβράσει, για 3 με 4 λεπτά. Προσθέστε το φασκόμηλο, το πιπέρι και το μισό τυρί.

  πώς να κάνω ξανά τα μαλλιά μου λαμπερά

• Βήμα 4

  Προσθέστε σάλτσα και ¼ φλιτζάνι ζεστό νερό ζυμαρικών στα ζυμαρικά. ανακατεύουμε να ενωθούν. Ανακατέψτε με περισσότερο νερό για τα ζυμαρικά όσο χρειάζεται για να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση. Συμπληρώστε με κρατημένα πράσα, τηγανητά κρεμμύδια και το υπόλοιπο τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή