• 5τιμές αστεριών: δύο
• 4τιμές αστεριών: 0
• 3τιμές αστεριών: 0
• δύοτιμές αστεριών: 0
• έναςτιμές αστεριών: 0

• Διαβάστε Κριτικές
• Προσθήκη κριτικής

• 2 Βαθμολογίες
• 3 Κριτικές

Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου αναβαθμίζεται σε αυτήν την εκδοχή του κλασικού πιάτου comfort food με καρυκεύματα. Η σκόνη κάρυ προσθέτει ευπρόσδεκτο βάθος γεύσης, ενώ το baby σπανάκι προσθέτει μια φρέσκια πινελιά. Το κλειδί για την ταχύτητα αυτής της συνταγής είναι η χρήση προμαγειρεμένου κοτόπουλου, που σημαίνει ότι το γεύμα συνέρχεται σε περίπου μισή ώρα. Psst… Μην παραλείψετε το βήμα του φρυγανίσματος της σκόνης κάρυ πριν προσθέσετε το ζωμό - είναι απαραίτητο να ξεκλειδώσετε τη γεύση του μείγματος μπαχαρικών.

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
• 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 8 ουγγιές καρότα, κομμένα στη μέση και κομμένα σε φέτες (περίπου 1⅓ φλιτζάνια)
• 1 φλιτζάνι ditalini ή άλλα κοντά ζυμαρικά
• 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο (από 1 ψητό κοτόπουλο)
• 2 φλιτζάνια baby σπανάκι
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (από 1 λεμόνι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ψημένο naan, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει, για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε κάρυ και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε το ζωμό και τα καρότα και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε μέτρια προς δυνατή ένταση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Συνεχίζουμε το βράσιμο, ανακατεύοντας συχνά, για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά και τα καρότα, περίπου 10 λεπτά. Προσθέστε κοτόπουλο, σπανάκι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι, περίπου 1 λεπτό. Σερβίρετε με naan, αν θέλετε.

Στοιχεία για τη διατροφή