Το μενού

• Φρέσκο ​​καλαμπόκι και σούπα ντομάτας
• Φασόλια με Pancetta και καραμελωμένα κρεμμύδια
• Γαρίδες στη σχάρα με βότανα και μαραμένο σπανάκι με μάραθο (φαίνεται)
• Ψητά βερίκοκα με ζαχαρωμένα πεκάν και Dulce de Leche

Το χρονοδιάγραμμα προγραμματισμού

Δύο εβδομάδες μπροστά: Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προσκαλέσετε τους καλεσμένους σας. Στη συνέχεια, κάντε μια γρήγορη έρευνα για το τι θα χρειαστείτε για να σερβίρετε οκτώ ευχάριστα: ποτήρια κρασιού και νερού, δείπνα και επιδόρπια, μαχαιροπήρουνα Απλώστε πιατέλες και μπολ σερβιρίσματος, γυαλίστε οποιοδήποτε ασήμι που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε και φυλάξτε το σε αντι-αμαυρώματα. Τώρα είναι η ώρα να παρατάξετε όλα τα απαραίτητα μαγειρικά σκεύη. Αλλά μην ανησυχείτε: Δεν χρειάζεστε πολύ ― απλώς ένα βαρύ δοχείο για τη σούπα, μερικά τηγάνια και ένα ταψί.

Μία εβδομάδα πριν: Αγοράστε κεριά, δείπνο κρασί ― ένα ξηρό λευκό όπως το Pinot Grigio ή το Sauvignon Blanc θα ήταν η τέλεια επιλογή για αυτό το γεύμα ― και άλλα άφθαρτα. αφρώδες νερό, μερικά υψηλής ποιότητας, εξαιρετικά λεπτά ψωμιά και μαριναρισμένες ελιές.

Το Σαββατοκύριακο πριν: Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να μαγειρέψετε τη σούπα και τα φασόλια. Και οι δύο μπορούν να ψυχθούν και να ξαναθερμανθούν το βράδυ του πάρτι, και οι δύο θα βελτιωθούν με την ηλικία. Εάν δημιουργείτε το δικό σας dulce de leche, κάντε το τώρα επίσης. Μεταφέρετέ το σε ένα μικρό μπολ, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Το βράδυ του πάρτι, μπορείτε να το κολλήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να το θερμάνετε σε ένα μικρό τηγάνι στη σόμπα.

Δύο μέρες πριν: Αγοράστε όλα τα υπόλοιπα φρέσκα υλικά εκτός από τις γαρίδες. καλέστε το τοπικό κατάστημα ψαριών σας και ζητήστε να έχετε προετοιμάσει τις αποφλοιωμένες και παραμερισμένες γαρίδες για παραλαβή την επόμενη μέρα.

Μία μέρα μπροστά: Πάρτε τις γαρίδες. Αγοράστε λουλούδια και τακτοποιήστε τα σε βάζα. Τοποθετήστε το τραπέζι και καλύψτε το με ένα επιπλέον τραπεζομάντιλο για να αποφύγετε τυχόν συσσώρευση σκόνης.

Τρεις ώρες πριν: Μεταφέρετε όλα τα προμαγειρευμένα πιάτα στις κατάλληλες γλάστρες για θέρμανση (είναι καλό να τα αφήσετε από τώρα και στο εξής). Μαρινάρετε τις γαρίδες για 30 λεπτά, βιδώστε τα σουβλάκια και αποθηκεύστε το στο ψυγείο. Μαγειρέψτε το σπανάκι, αφαιρέστε από τη φωτιά και καλύψτε. Ψήστε τα βερίκοκα και τα πεκάν και διατηρήστε τα. Μπορούν να σερβιριστούν σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορείτε να τα ζεστάνετε αργότερα αν το επιθυμείτε.

Δύο ώρες πριν: Πάρτε μια ανάσα. Ντύσου. Χαλαρώστε.

Κατά τη διάρκεια του πάρτι: Ξεκινήστε να ξαναζέστατε τη σούπα, τα φασόλια και το σπανάκι ενώ οι καλεσμένοι σας απολαμβάνουν ένα ποτήρι κρασί. Ψήστε τις γαρίδες, τακτοποιήστε σε μια πιατέλα και καλύψτε το για να ζεσταθεί. Σερβίρετε το κυρίως πιάτο αφού οι επισκέπτες έχουν τελειώσει τη σούπα. Όταν τελειώσει το δεύτερο μάθημα, είναι εντάξει να αφήσετε τους καλεσμένους σας ο ένας στον άλλο και ένα τελευταίο ποτήρι κρασί ενώ κανονίζετε επιδόρπιο και ξεκινάτε τον καφέ. Καλύτερα ακόμα, δώστε σε έναν από αυτούς τη δουλειά.

πόσα φιλοδωρήματα σε ένα σπα