Τα αβοκάντο είναι από τα πιο τέλεια τρόφιμα στον κόσμο. Είναι βουτυρώδες, εξαιρετικά ευπροσάρμοστο - μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για οτιδήποτε, από σαλάτα αβοκάντο έως γλυκοπατάτες έως smoothies - και συσκευάζετε άφθονα λιπαρά και φυτικές ίνες.
Αλλά η προετοιμασία ενός αβοκάντο μπορεί να είναι μια ολισθηρή, ακατάστατη εργασία. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να κάνετε την εργασία με τα αβοκάντο ένα αεράκι - και να σας φέρει ένα βήμα πιο κοντά σε αυτή τη γκουακαμόλη. Και αν πρέπει να επιταχύνετε (ή να επιβραδύνετε) τη διαδικασία ωρίμανσης πριν κόψετε, δείτε τον ευκολότερο τρόπο να το κάνετε εδώ .
Εδώ είναι πώς να κόψετε ένα αβοκάντο σαν επαγγελματίας.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκίμασα κάθε κόλπο για να αποτρέψω το γκουακαμόλη από να γίνει καφέ και αυτό ήταν πραγματικά αποτελεσματικό
Ο, τι χρειάζεσαι
- αβοκάντο, γυάλινο μπολ, σανίδα, μαχαίρι του σεφ, μεγάλο κουτάλι
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Κόψτε το αβοκάντο στο μισό. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ, κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος έως ότου νιώσετε ότι το μαχαίρι χτύπησε το λάκκο. Στη συνέχεια, περιστρέψτε το αβοκάντο, διατηρώντας το μαχαίρι σταθερό, για να κάνετε μια περικοπή γύρω από το λάκκο. Περιστρέψτε τα δύο μισά. Υπόδειξη: Είναι ασφαλέστερο να το κάνετε αυτό σε ένα ξύλο κοπής.
- Αφαιρέστε το λάκκο. Στρέψτε το μαχαίρι σας στο λάκκο και χτυπήστε το, χρησιμοποιώντας αρκετή δύναμη ώστε το μαχαίρι να μην γλιστρήσει. Στρίψτε το μαχαίρι για να τραβήξετε το λάκκο. Υπόδειξη: Τραβήξτε το μαχαίρι με τον αντίχειρά σας ή με την πλευρά του μπολ.
- Εάν κάνετε κύβους, βαθμολογήστε τη σάρκα του αβοκάντο χωρίς να τρυπήσετε το δέρμα. Χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού σας για να μαζέψετε σάρκα αβοκάντο, φτιάχνοντας τετράγωνα και, στη συνέχεια, βγάλτε το με ένα κουτάλι.
- Αν τεμαχίσετε, βγάλτε και κόψτε. Για τακτοποιημένες φέτες, χρησιμοποιήστε το κουτάλι σας για να χαλαρώσετε το δέρμα σε όλη την έκταση και αφαιρέστε ολόκληρη τη σάρκα. Τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στο ξύλο κοπής και κόψτε με το άκρο του μαχαιριού σας.
