Καλή Εθνική Ημέρα Αβοκάντο! Είναι μια από τις αγαπημένες μας φανταστικές διακοπές φαγητού, γιατί μπορείτε να κάνετε παρτίδα με αβοκάντο. Είναι νόστιμα σε όλα, από σολομό έως γλυκοπατάτες έως τοστ - εκτός από γεμάτα με μονοακόρεστα λίπη υγιή για την καρδιά. Τι δεν πρέπει να αγαπάς;

Ένα ανεπαρκές αβοκάντο. Αυτό είναι ό, τι.

Ποτέ ξανά! Πατήσαμε τους ειδικούς στο Αβοκάντο από το Μεξικό για να ανακαλύψετε τους καλύτερους τρόπους για να πάτε από το rock-hard έως το απόλυτο ώριμο σε μερικές ημέρες. Δείτε πώς μπορείτε να ωριμάσετε γρήγορα τα αβοκάντο.

Τσάντα με φρούτα: Τοποθετήστε το αβοκάντο σας σε μια χάρτινη σακούλα με μπανάνα ή μήλο και διπλώστε το για να κλείσει. Αποθηκεύστε το σε ένα ζεστό περιβάλλον έως ότου το δέρμα γίνει πιο σκούρο πράσινο και αποδώσει σε ήπια πίεση, η οποία συνήθως διαρκεί μία έως τρεις ημέρες. Εναλλακτικά, εάν δεν έχετε άλλα φρούτα στο χέρι, μπορείτε να τοποθετήσετε το αβοκάντο σε μια σακούλα άψητο ρύζι και διπλώστε για να κλείσετε. Αποθηκεύστε το σε ένα ζεστό περιβάλλον έως ότου το δέρμα γίνει πιο σκούρο πράσινο και αποδώσει σε ήπια πίεση, η οποία συνήθως διαρκεί μία έως τρεις ημέρες.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκιμάζουμε 3 Hacks για να ωριμάσουμε γρηγορότερα τα φρούτα - Εδώ είναι αυτό που λειτούργησε

Γιατί αυτό το τέχνασμα λειτουργεί για να ωριμάσει γρήγορα τα αβοκάντο, ρωτάτε; Επειδή η ωρίμανση είναι το αποτέλεσμα της απελευθέρωσης των φρούτων που ονομάζεται αιθυλένιο, το οποίο ξεκινά αποτελεσματικά την πορεία της αποσύνθεσης. Προκαλείται από τη διάσπαση των κυτταρικών τοιχωμάτων, τη μετατροπή των αμύλων σε σάκχαρα και την εξαφάνιση οξέων σε ένα προϊόν. Όλες αυτές οι διαδικασίες καθιστούν το ροδάκινο, το αχλάδι ή το αβοκάντο πιο εύγευστο - θα αισθάνεται πιο μαλακό και θα έχει πιο γλυκιά γεύση με λιγότερο οξύ, άμυλο και μαλακότερα κυτταρικά τοιχώματα - μόνο μέχρι ένα σημείο (όταν σαπίζει). Επειδή το αέριο αιθυλένιο διαχέεται εύκολα, μπορεί να ταξιδέψει μέσα στο φυτό από κύτταρο σε κύτταρο και σε γειτονικά φυτά. Ενεργοποιείται επίσης από τη ζέστη.

δεν θέλω να προσπαθήσω άλλο

Από την άλλη πλευρά, αν ελπίζετε να σερβίρετε στο δείπνο οι επισκέπτες guacamole λίγες μέρες από τώρα και έχετε βρεθεί με ένα ήδη πολύ μαλακό αβοκάντο, υπάρχει ένας εξαιρετικά απλός τρόπος για να επιβραδύνετε την ωρίμανση. Απλά τοποθετήστε τα ώριμα φρούτα σας στο ψυγείο. Η ψυχρότερη θερμοκρασία θα επιβραδύνει τις επιδράσεις του αερίου αιθυλενίου.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Δοκίμασα κάθε κόλπο για να αποτρέψω το γκουακαμόλη από να γίνει καφέ και αυτό ήταν πραγματικά αποτελεσματικό

Η κύρια αποστολή εδώ: σχεδιάστε μπροστά. Όταν βρίσκεστε στο μανάβικο, σκεφτείτε πότε θα θέλατε να απολαύσετε το αβοκάντο σας. Εάν είναι σύντομα, επιλέξτε ένα σκούρο δέρμα με αβοκάντο που έχει ελαφριά απαλότητα και είναι έτοιμο να καταναλωθεί. Εάν έχετε λίγες μέρες πριν το σερβίρετε, προχωρήστε και πιάστε ένα πιο σφικτό αβοκάντο με πιο πράσινο δέρμα.