Η ζεστασιά και η παρακμή μιας μαρμελάδας με ζεστή σοκολάτα πρέπει να είναι ο πιο επιτακτικός λόγος για να αντέξει το χειμώνα και το κρύο.

Αλλά μπορείτε να κάνετε πολύ καλύτερα από το να ανοίξετε ένα πακέτο προ-παρασκευασμένου ζεστού κακάου όταν θέλετε να φτιάξετε μια μερίδα ζεστής σοκολάτας. Στην πραγματικότητα, απέχετε μόλις μερικά βήματα από το να χαλαρώσετε στην αγαπημένη σας καρέκλα, πίνοντας μια σπιτική έκδοση.

Πρώτα πράγματα πρώτα: Εκεί είναι διαφορά μεταξύ καυτής σοκολάτας και ζεστού κακάου. Το πρώτο (επίσης γνωστό ως σοκολάτα κατανάλωσης) είναι κατασκευασμένο από στερεά ημι ή γλυκόπικρη σοκολάτα, μερικές φορές με προσθήκη σκόνης κακάο, γάλα και βαριάς κρέμας, και ίσως λίγο εκχύλισμα ζάχαρης ή βανίλιας. Το τελευταίο είναι φτιαγμένο από σκόνη κακάο, ζάχαρη και ζεστό γάλα ή νερό.

Η παρακάτω συνταγή δημιουργεί μια παρακμιακή (αλλά όχι πολύ παχιά) έκδοση που μπορεί να υποστηρίξει τις αγαπημένες σας ζεστές σοκολάτες.

• ¾ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• ¼ φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο με ολλανδική επεξεργασία
• 1 κουταλάκι του γλυκού Demerara ή κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 2 ουγκιές καλής ποιότητας ημι-γλυκιά σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• Μίνι marshmallows ή σαντιγί, για σερβίρισμα

Προσθέστε το γάλα, την κρέμα, τη σκόνη κακάου και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθούν το κακάο και η ζάχαρη, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε την ημι-γλυκιά σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει τελείως, 4 έως 5 λεπτά. Ρίξτε σε μια κούπα και ολοκληρώστε με marshmallows ή σαντιγί.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Malted Frozen Hot Chocolate

Θέλετε να κάνετε την ζεστή σοκολάτα σας ακόμα καλύτερη; Δοκιμάστε αυτές τις επτά αναβαθμίσεις.