Χρησιμοποιώντας ακριβώς τη σωστή ποσότητα ενός συστατικού ― αλάτι, μαγειρική σόδα, αλεύρι ― μπορεί να φτιάξει ή να σπάσει ένα πιάτο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το ψήσιμο, το οποίο απαιτεί ακρίβεια. Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να έχετε τη σωστή ποσότητα ξηρών συστατικών σας κάθε φορά.
Ο, τι χρειάζεσαι
- ξηρά συστατικά (όπως αλεύρι ή αλάτι), κουτάλι, φλιτζάνι μέτρησης, μαχαίρι, κουτάλι μέτρησης
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
- Γεμίστε το κύπελλο μέτρησης μέχρι να ξεχειλίσει
Κουτάλι αλεύρι ή άλλο ελαφρύ, κονιοποιημένο ξηρό συστατικό στο κύπελλο μέτρησης μέχρι να κυριαρχήσει πάνω. (Μην κουτάρετε με το φλιτζάνι και μην ξεχάσετε την περίσσεια, γιατί αυτό θα προκαλέσει ελαφρώς συσκευασία του συστατικού και θα καταλήξετε με περισσότερα από όσα απαιτεί η συνταγή.)
Υπόδειξη: Για να μετρήσετε βαρύτερα συστατικά, όπως η κοκκοποιημένη ζάχαρη, προχωρήστε και κουτάλα. - Απλώστε το με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού
Τραβήξτε την επίπεδη άκρη ενός μαχαιριού πάνω από την κορυφή του κυπέλλου μέτρησης για να το ισοπεδώσετε. Αυτό θα διασφαλίσει ότι έχετε μετρήσει το ακριβές ποσό που απαιτεί η συνταγή. - Γεμίστε το κουτάλι μέτρησης
Για να μετρήσετε ελαφριά και αφράτα συστατικά, βάλτε το συστατικό στο κουτάλι μέτρησης με ένα άλλο κουτάλι ή κουτάλι, μέχρι να κυριαρχήσει πάνω από το πάνω μέρος του κουταλιού μέτρησης.
Υπόδειξη: Για αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη ή άλλα βαριά συστατικά, είναι εντάξει να βυθίζετε το κουτάλι μέτρησης, σκουπίζοντας αρκετά ώστε το κουτάλι να ξεχειλίζει. - Απλώστε το με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού
Τρέξτε την επίπεδη άκρη ενός μαχαιριού πάνω από το πάνω μέρος του κουταλιού μέτρησης για να το ισοπεδώσετε.
