Η προετοιμασία γαλοπούλας για ψήσιμο είναι μια απλή εργασία, ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλο είναι το πουλί. Μάθετε μερικές βασικές τεχνικές, όπως πώς να πετάξετε φτερά γαλοπούλας και θα είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε όλη την οικογένεια στο δείπνο των Ευχαριστιών.

Ο, τι χρειάζεσαι

• γαλοπούλα, σπάγγο κουζίνας, ταψί με ράφι, ταψί, μαχαίρι

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα

1. Αδειάστε το εσωτερικό και τοποθετήστε την Τουρκία σε ένα δίσκο
   Φτάστε το χέρι σας στην κοιλότητα της γαλοπούλας και αφαιρέστε ό, τι υπάρχει εκεί, όπως ένα πακέτο με ιπτάμενα και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε την γαλοπούλα, το στήθος προς τα πάνω, σε ένα δίσκο ψησίματος ή φύλλο μπισκότων, το οποίο θα πιάσει χυμούς και θα κάνει τον καθαρισμό μετά την προετοιμασία.
2. Βάλτε τα φτερά κάτω
   Κρατώντας μια πτέρυγα στο χέρι σας, σηκώστε αυτήν την πλευρά της γαλοπούλας πάνω από μερικές ίντσες και πιέστε την πτέρυγα κάτω από την πλάτη του πουλιού. Χαμηλώστε την γαλοπούλα και επαναλάβετε με την άλλη πλευρά. Το να πιέζεις τα φτερά θα κάνουν πιο ομοιόμορφο το μαγείρεμα και θα τους αποτρέψει από το κάψιμο.
3. Δέστε τα τυμπανόξυλα μαζί
   Κόψτε ένα κομμάτι νήματος κουζίνας σε μήκος περίπου 8 ίντσες. Διασχίστε τα πόδια της γαλοπούλας στους αστραγάλους τους - το λεπτότερο σημείο, ακριβώς πάνω από τις κάτω αρθρώσεις. Στη συνέχεια τυλίξτε το νήμα γύρω από τους δύο αστραγάλους, δένοντας το σε έναν κόμπο ή τόξο για να τα κρατήσετε μαζί. Αυτό δημιουργεί μια τακτοποιημένη γαλοπούλα.
4. Μεταφέρετε την γαλοπούλα σε μια σχάρα ψησίματος
   Για το μαγείρεμα, μεταφέρετε τη γαλοπούλα από το ταψί σε ένα σετ ραφιών μέσα σε ένα ταψί.
   
   Υπόδειξη: Εάν ένα από τα φτερά έρχεται άτυχη, απλώς βάλτε το πίσω κάτω από το πουλί.
   
   Βρες ένα

   απλή συνταγή γαλοπούλας

   εδώ.