Όταν πρόκειται για εορταστικά φρούτα πτώσης, τα βακκίνια είναι βασιλιάς. Είτε είστε οπαδός είτε όχι, δεν υπάρχει πλήρες τραπέζιο διακοπών χωρίς ένα μπολ με σάλτσα των βακκίνιων. Τα βακκίνια είναι επίσης ιδανικά για ρίψη σε σαλάτες, που σερβίρουν με ψητό χοιρινό φιλέτο, πατάτες, ψήσιμο σε πίτες, σερβίρισμα σε τυρί και πιατέλες αλλαντικών, κι αλλα.
πώς να διπλώσετε ένα φύλλο με φόδρα
Η συγκομιδή των βακκίνιων στη Βόρεια Αμερική ξεκινά γύρω στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου και διαρκεί έως τις αρχές Νοεμβρίου, με τα φρέσκα μούρα να παραμένουν στην εποχή έως τον Ιανουάριο. Κατεψυγμένα βακκίνια, craisins, χυμοί βακκίνιων και άλλα προϊόντα των βακκίνιων είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Διασκεδαστικό γεγονός: Τα βακκίνια είναι ένα από τα τρία μόνο καλλιεργημένα φρούτα που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί χρησιμοποίησαν τα βακκίνια για τρόφιμα, φάρμακα, βαφές για ρούχα και κουβέρτες, για να θεραπεύσουν το κρέας και για να αντλήσουν δηλητήριο από πληγές με βέλη, ήδη από το 1550. Μερικοί αγρότες στο Ψεκασμός Ωκεανού προέρχονται από οικογένειες βακκίνιων έβδομης γενιάς και υπάρχουν αμπέλια στη Μασαχουσέτη ηλικίας άνω των 150 ετών.
Χρειάζεστε περισσότερους λόγους για να αγαπήσετε τα βακκίνια; Υγιεινά, έχουμε πολλά. Τα βακκίνια είναι μια θρεπτική δύναμη. πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες, πρεβιοτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ακολουθούν τα πολλά οφέλη για την υγεία που θα αποκομίσετε από αυτόν τον καρπό της πτώσης.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Ακαταμάχητες συνταγές των βακκίνιων για να κάνουν όλο το χρόνο
Υγεία της καρδιάς
Μεταξύ των πολλών πλεονεκτημάτων του cranberry περιλαμβάνονται αύξηση της καλής χοληστερόλης , βελτίωση της αρτηριακής πίεσης , και τη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας . Άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση χυμού βακκίνιων καθημερινά σημαντικά μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων - που αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Αντιφλεγμονή
Το δέρμα των βακκίνιων περιέχει μια συμπυκνωμένη ποσότητα ουρσολικό οξύ , ένα αντιοξειδωτικό με ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα .
10 κορυφαία δώρα γενεθλίων για εκείνη
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 7 Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα για μακροχρόνια υγεία και ευτυχία
πόσο να φιλοδωρήσει ο στυλίστας μαλλιών για το χρώμα
Αντιοξειδωτικά
Τα βακκίνια είναι πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά - ιδιαίτερα πολυφαινόλες φλαβονολών - που σχετίζεται με την πρόληψη ορισμένων ασθενειών και τη βελτιωμένη πέψη. Χάρη στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, τα βακκίνια βρέθηκαν επίσης όχι μόνο να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο, αλλά και να μπλοκάρουν ένα ευρύ φάσμα ενζύμων που συμβάλλουν στο σχηματισμό, την ανάπτυξη και την εξάπλωση καρκινικών κυττάρων. Τα αυξανόμενα στοιχεία δείχνουν ότι τα βακκίνια έχουν τη δυνατότητα να περιορίσουν την ανάπτυξη και τη σοβαρότητα ορισμένων καρκίνων και αγγειακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση, το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο και οι νευροεκφυλιστικές ασθένειες της γήρανσης.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Γνωρίζουμε ότι η κολοκύθα έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι καλό για εσάς;
(Πιθανή) πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος
Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, ή οι UTI, προκαλούνται συχνότερα από τα βακτήρια E.coli που προσκολλώνται στην εσωτερική επιφάνεια της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος. Τα βακκίνια περιέχουν φυτοθρεπτικά συστατικά γνωστά ως προανθοκυανιδίνες τύπου Α που αποτρέψτε το E. coli να προσκολληθεί στην επένδυση της ουροδόχου κύστης σας και ουροποιητικό σύστημα, κάνοντας τα βακκίνια α πιθανό προληπτικό μέτρο κατά των UTI . Απαιτείται περισσότερη έρευνα εδώ, και λάβετε υπόψη ότι τα βακκίνια δεν είναι αποτελεσματικά για τη θεραπεία λοιμώξεων - μειώνουν μόνο τον κίνδυνο να τα πάρετε πρώτα.
Οδοντική υγεία
Ερευνητές στο Καναδάς και Ιαπωνία έχουν διερευνήσει τις επιπτώσεις του βακκίνιου στα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και ασθένεια των ούλων - έχουν διαπιστώσει ότι το βακκίνιο φαίνεται να εξασθενεί την ικανότητα των βακτηρίων να προσκολλώνται στα δόντια και τα ούλα.
