Η φλεγμονή αναφέρεται στη φυσική διαδικασία του σώματός σας να απομακρύνει πράγματα που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή - τραυματισμοί, λοιμώξεις ή τοξίνες - σε μια προσπάθεια να θεραπευτεί. Όταν κάτι βλάπτει τα κύτταρα μας, απελευθερώνουμε χημικές ουσίες που προκαλούν απόκριση από το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το οποίο περιλαμβάνει αντισώματα, πρωτεΐνες και αυξημένη ροή αίματος προς την κατεστραμμένη περιοχή. Σε περίπτωση που οξεία φλεγμονή (όπως μώλωπες ή πρήξιμο από τραυματισμό), αυτό δεν παραμένει περισσότερο από μερικές ημέρες. Η χρόνια φλεγμονή, από την άλλη πλευρά, είναι αυτό που συμβαίνει όταν διαρκεί η αντίδραση του σώματός μας και μας αφήνει σε συνεχή κατάσταση επαγρύπνησης. Δεν είναι μυστικό αυτό Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία μας : έχει συνδεθεί με πολλές μεγάλες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης, η κατάθλιψη, η αρθρίτιδα και το Αλτσχάιμερ.

Τα καλά νέα είναι ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τρόφιμα για την καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής . Αντί να εστιάζουμε σε όλα τα φλεγμονώδη τρόφιμα που είναι αρκετά προφανή - ζάχαρη, σόδα, εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, αλκοόλ, κόκκινο, κρέας και μεταποιημένα τρόφιμα - ας ακουμπήσουμε στα νόστιμα συστατικά στα οποία μπορείτε να φορτώσετε μείωση της φλεγμονής.

Λαχανικά

Φυλλώδη πράσινα όπως ελβετικό chard, σπανάκι και λάχανο και σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, κουνουπίδι Τα λαχανάκια των Βρυξελλών έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που μειώνουν ορισμένα επίπεδα στο σώμα που προκαλούν φλεγμονή. Για επιπλέον πίστωση, προσθέστε αβοκάντο στο μείγμα (έχει επίσης ευεργετικές ενώσεις που προστατεύουν από τη φλεγμονή). Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν ορισμένα οξέα που μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή, καθώς και ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα μανιτάρια. Μαγειρέψτε τα σε φριτάτα ή προσπαθώντας να ρίξετε τα αγαπημένα σας λαχανικά στη σχάρα .

Μούρα

Μούρα acai, Οι φράουλες και τα βατόμουρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή, ενώ ταυτόχρονα ενισχύουν την ανοσία. Συσκευάστε τα σε smoothies superfood ανακατεύουμε σε πλιγούρι βρώμης ή δοκιμάστε να φτιάξετε ένα DIY μπολ.

Ψάρια και ξηροί καρποί

Όσον αφορά την καταπολέμηση της φλεγμονής, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι εκεί όπου βρίσκεται. Ο σολομός και οι σαρδέλες μπορεί να χτυπήσουν ένα κουδούνι ως σούπερ πηγές ωμέγα-3, αλλά οι σπόροι και οι ξηροί καρποί είναι γεμάτοι με αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Προσθέστε σπόρους κάνναβης, λιναρόσπορους, αμύγδαλα και καρύδια στη διατροφή σας για να μειώσετε τη φλεγμονή. Μπορείς προσθέστε τα στο μπολ πρωινού σας ή πασπαλίζετε καρύδια σε σαλάτες ή ψητά λαχανικά.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 7 έξυπνοι, ικανοποιητικοί τρόποι ενυδάτωσης με φαγητό αυτό το καλοκαίρι

Κουρκούμη

Το κουρκούμη έχει ένα ισχυρό συστατικό που ονομάζεται κουρκουμίνη: αυτό είναι που ευθύνεται για την ταχεία αύξηση της δημοτικότητας του κουρκούμη. Εχει σοβαρός αντιφλεγμονώδη οφέλη. Προχωρήστε πέρα ​​από το χρυσό latte και προσθέστε αυτό το μπαχαρικό superfood σε σούπες, μπολ με κόκκους και σάλτσες. Επαγγελματική συμβουλή: προσθέστε φρέσκο ​​αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να αυξήσετε την απορρόφηση του κουρκούμη.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής επιβραδύνοντας την παραγωγή κυτοκινών του σώματος, μιας πρωτεΐνης που προκαλεί χρόνια φλεγμονή. Το τζίντζερ είναι επίσης μια φυσική θεραπεία για το στομάχι. Σερβίρετε με σοταρισμένα λαχανικά, ψάρια ή ψήστε σε μπισκότα.

Νερό

Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, νερό: μας ενυδατώνει και βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής στο σώμα. Για αντιφλεγμονώδη αναβάθμιση, κάντε το τσάι . Το πράσινο ή μαύρο τσάι έχει φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Παρασκευάστε το μόνοι σας για να αποφύγετε τυχόν ανεπιθύμητα σάκχαρα από συσκευασμένες εκδόσεις.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Το πικάντικο φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο