Προετοιμασία γεύματος είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα — αφιερώστε λίγο χρόνο στην κουζίνα την Κυριακή και θα σώσετε τον εαυτό σας από ατελείωτες ώρες κοπής, ζαχαροπλαστικής, σοτάρισμα και φουσκώματος κατά τη διάρκεια της ήδη κουραστικής εβδομάδας εργασίας. Σε τελική ανάλυση, όταν τα συστατικά του πρωινού, του μεσημεριανού ή / και του δείπνου σας έχουν ήδη γίνει (ως επί το πλείστον), έχετε περισσότερο χρόνο με την οικογένειά σας ή τον λογαριασμό σας στο Netflix - όταν το χρειάζεστε περισσότερο.

Αλλά η προετοιμασία γευμάτων δεν είναι απλώς ένας ιδιοφυής τρόπος να οργανωθείτε πριν από την κρίσιμη στιγμή. Σύμφωνα με την Amy Shapiro, RD, είναι επίσης ένας πολύ απλός τρόπος για να βοηθήσετε τον εαυτό σας να φάει πιο υγιεινά, πιο θρεπτικά και πιο ικανοποιητικά γεύματα. Πώς ναι, ρωτάτε; Για αρχάριους, η προετοιμασία γευμάτων σημαίνει ότι μαγειρεύετε στο σπίτι, κάτι που σας βάζει αυτόματα μπροστά στο τμήμα υγιεινής διατροφής. Ο προγραμματισμός των γευμάτων σας μπροστά σας βοηθά επίσης να προετοιμαστείτε για επιτυχία όλη την εβδομάδα. Εδώ, τα πέντε μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία της προετοιμασίας γευμάτων, σύμφωνα με τον Shapiro.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 6 τρόποι μεγαλοφυίας Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στιγμιαίο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων

Σχετικά Αντικείμενα

Τακτικά διαστήματα διατροφής

Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι δεν πρέπει να ψωνίζετε πεινασμένοι. (Γρήγορα προωθήστε μου την αγορά ενός ολόκληρου καλαθιού με φλιτζάνια Dark Chocolate Peanut Butter του Trader Joe μαζί με τα πραγματικά είδη παντοπωλείου μου). Εφαρμόστε αυτήν τη θεωρία σε ένα γεμάτο στομάχι μια κουραστική εργάσιμη ημέρα και το αναπόφευκτο μεταξύ συναντήσεων σκάβει στο επικίνδυνα βολικό συρτάρι πρόχειρου φαγητού σας. Όταν δεν ξέρετε τι να φάτε ή αφήσετε τον εαυτό σας να πεινάσει πολύ, τείνετε να τρώτε φαγητά που δεν σκοπεύατε, εξηγεί ο Shapiro. Η προετοιμασία γευμάτων διασφαλίζει ότι έχετε έτοιμο υγιεινό φαγητό και μπορεί να αποφύγει την υπερκατανάλωση τροφής ή να κάνετε κακές επιλογές λόγω υπερβολικής πείνας. Τώρα που όλοι δουλεύουμε από το σπίτι και έχουμε πρόσβαση στο ψυγείο και τα σνακ μας όλη την ημέρα, η υγιεινή προσυσκευασία γευμάτων είναι πιο σημαντική από ποτέ.

Μειωμένη φούσκωμα και κατακράτηση νερού

Όταν μαγειρεύετε το δικό σας φαγητό, γνωρίζετε ακριβώς τι πηγαίνει σε αυτό. Εάν είστε ευαίσθητοι στο νάτριο ή τείνετε να αισθάνεστε φουσκωμένοι και πρησμένοι μετά από μια βραδινή έξοδο, μπορείτε να επεξεργαστείτε τη δική σας συνταγή για να εξαλείψετε αυτά τα συμπτώματα. Όταν γευματίζετε ή παραγγείλετε, τα εστιατόρια έχουν έναν στόχο - να κάνουν το φαγητό σας καλό - κάτι που σημαίνει συχνά υπερβολικό αλάτι και λίπος στις συνταγές σας, λέει ο Shapiro. Φτιάχνοντας το δικό σας φαγητό, μπορείτε να αποφύγετε το κρυφό νάτριο ή το υπερβολικό κορεσμένο λίπος και να νιώσετε υπέροχα την επόμενη μέρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να περιορίσετε την περιεκτικότητα σε νάτριο στη σούπα minestrone αγοράζοντας φασόλια με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή ανταλλάξτε μπέικον γαλοπούλας για το πρωινό σας burrito.

Όταν προετοιμάζετε το γεύμα, έχετε τον έλεγχο του τι βάζετε στο σώμα σας

Παρόμοιο με το σημείο Shapiro παραπάνω, ο προγραμματισμός γευμάτων μπροστά σημαίνει ότι υπαγορεύετε την ποιότητα και την πηγή των γευμάτων σας, συμπεριλαμβανομένης της ποιότητας κρέατος που προτιμάτε, τη φρεσκάδα των προϊόντων σας και πόσα επεξεργασμένα ή συσκευασμένα συστατικά χρησιμοποιείτε. Για παράδειγμα, για να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σαλάτας, χρειάζεστε λιγότερο από πέντε λεπτά και θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις υπερβολικές χημικές ουσίες που έρχονται στα προ-εμφιαλωμένα υλικά. Το ίδιο ισχύει και για τα συσκευασμένα κατεψυγμένα γεύματα, τα μπαρ granola, τα σάντουιτς και άλλα φαγητά. Προσωπικά, είμαι αυτοκόλλητος για κρέας που τρέφεται με χόρτο, άγρια ​​θαλασσινά και μη βιομηχανικά έλαια, λέει. Πολλές επιλογές εστιατορίων σε πακέτο και αλυσίδα δεν προσφέρουν αυτή την ποιότητα. Με την προετοιμασία του γεύματος, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τρώτε αυτό που θέλετε. Εγγυώμαι ότι θα παρατηρήσετε ότι θα νιώσετε καλύτερα. Και αν προσπαθείτε να μεταβείτε σε μια πιο φυτική διατροφή, η προετοιμασία γευμάτων είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε.

Μπορείτε να περιορίσετε τις προστιθέμενες ζάχαρες

Αυτά μπορεί να είναι ύπουλα και πολλά «υγιεινά τρόφιμα» περιέχουν υπερβολική ζάχαρη . Η προετοιμασία γεύματος σάς βοηθά να αποφύγετε την υπερβολική ζάχαρη και με τη σειρά της, τις παρενέργειες που συνοδεύουν - από την αύξηση βάρους έως τη χρόνια φλεγμονή, λέει ο Shapiro. Για παράδειγμα, εάν φτιάξετε το δικό σας παρφ γιαούρτι αντί να αγοράσετε ένα από το deli ή το Starbucks, θα εξοικονομήσετε πάνω από 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη!

Μερίδα ελέγχου (και μια μεγάλη δικαιολογία για να τρώτε επιπλέον λαχανικά)

Όταν μαγειρεύετε τα γεύματά σας, ξέρετε πόσες μερίδες πρέπει να βγείτε από μια συνταγή. Τα εστιατόρια αλυσίδων θέλουν να σας «wow» με μεγέθη μερίδων και θέλουν να νιώθετε σαν να έχετε πάρει τα χρήματά σας. Με την προετοιμασία γευμάτων, γνωρίζετε ακριβώς πόσες ουγγιές πρωτεΐνης, λαχανικών και υδατανθράκων παίρνετε. Μπορείτε επίσης να προετοιμάζετε πάντα το πιάτο σας για απόλυτη ευεξία — προσθέστε μια επιπλέον μερίδα καβουρδισμένων καρότων, μαύρων φασολιών, τόφου ή μαγειρεμένου κινόα στο μπολ με τα σιτηρά σας για να βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε εξαιρετικά ικανοποιημένοι χωρίς να προσθέσετε τίποτα ανθυγιεινό. Η πρότασή μου είναι να γεμίσετε το πιάτο σας μισό με λαχανικά, ένα τέταρτο πρωτεΐνης και τους τελευταίους ένα τέταρτο σύνθετων υδατανθράκων, λέει ο Shapiro.