Μεταξύ πιάτα granola πιάτων-και-πηγαίνουν και οδηγημένα δείπνα, το φαγητό στο τρέξιμο έχει γίνει μια συνηθισμένη - και συχνά ανόητη - συνήθεια. Αλλά ακόμα κι αν προσπαθείτε να απολαύσετε υγιεινές επιλογές, το φαγητό εν κινήσει μπορεί να σαμποτάρει τη διατροφή σας, σύμφωνα με νέα έρευνα.

ο μελέτη , το οποίο διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Surrey, έδειξε ότι το φαγητό ενώ περπατάμε μας ζητά να καταναλώσουμε περισσότερο φαγητό αργότερα μέσα στην ημέρα, κάτι που θα μπορούσε τελικά να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο Περιοδικό Ψυχολογίας Υγείας .

Εξήντα γυναίκες (τόσο διαιτολόγοι όσο και μη διαιτολόγοι) συμμετείχαν στη μελέτη. Οι συμμετέχοντες έτρωγαν μια μπάρα δημητριακών κάνοντας μία από τις τρεις δραστηριότητες: βλέποντας ένα σύντομο κλιπ Φίλων, περπάτημα σε διάδρομο ή συνομιλία με έναν άλλον συμμετέχοντα.

Μετά το πείραμα, οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν ένα ερωτηματολόγιο παρακολούθησης και συμμετείχαν σε μια δοκιμή γεύσης. Τους προσφέρθηκαν τέσσερα μπολ με σνακ - σοκολάτα, μπαστούνια καρότου, σταφύλια και μάρκες - και αφού έφυγαν από το δωμάτιο, οι ερευνητές μέτρησαν πόσα είχαν καταναλωθεί.

Και στις δύο ομάδες παρακολούθησης τηλεόρασης και κοινωνικοποίησης, οι συμμετέχοντες που ταυτοποίησαν ως διαιτολόγοι κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες και λιγότερη μάζα από τους συμμετέχοντες που δεν είχαν δίαιτα. Όμως, στην ομάδα που είχε περπατήσει, τρώγοντας τη μπάρα δημητριακών, οι συμμετέχοντες στη δίαιτα έτρωγαν περισσότερα σνακ στο τεστ γεύσης - πέντε φορές περισσότερη σοκολάτα, για να είμαστε ακριβείς - από τους αντίστοιχους τους που δεν κάνουν δίαιτα.

Λοιπόν, τι γίνεται με το φαγητό εν κινήσει που κάνει τους ανθρώπους να υπερβάλλουν;

[Αυτό] μπορεί να συμβαίνει επειδή το περπάτημα είναι μια ισχυρή μορφή απόσπασης της προσοχής που διαταράσσει την ικανότητά μας να επεξεργαστούμε τον αντίκτυπο που έχει το φαγητό στην πείνα μας, δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Jane Ogden σε μια δήλωση . 'Ή μπορεί να συμβαίνει επειδή το περπάτημα, ακόμη και γύρω από ένα διάδρομο, μπορεί να θεωρηθεί ως μια μορφή άσκησης που δικαιολογεί την υπερκατανάλωση τροφής αργότερα ως μορφή ανταμοιβής.'

Παρόλο που το φαγητό ενώ περπατούσε προκάλεσε μεγαλύτερη κατανάλωση από το φαγητό ενώ συμμετείχε στις άλλες δραστηριότητες, οποιαδήποτε μορφή απόσπασης της προσοχής - συμπεριλαμβανομένου του φαγητού στα γραφεία μας - μπορεί να είναι επιζήμιο για την απώλεια βάρους, είπε ο Ogden.

Όταν δεν επικεντρωθούμε πλήρως στα γεύματά μας και στη διαδικασία λήψης φαγητού, πέφτουμε σε μια παγίδα ανόητου φαγητού όπου δεν παρακολουθούμε ή αναγνωρίζουμε το φαγητό που μόλις καταναλώθηκε », είπε.

Μια άλλη μελέτη , το οποίο δημοσιεύτηκε πρόσφατα το Διατροφή Δημόσιας Υγείας και εξέτασε τις διατροφικές συνήθειες των φοιτητών, έδειξε ότι το φαγητό στο τρέξιμο, χρησιμοποιώντας μέσα ενώ τρώτε και το φαγητό στην πανεπιστημιούπολη είχε ως αποτέλεσμα κακή διατροφική συμπεριφορά Οι μαθητές που έκαναν τα γεύματά τους στο σπίτι και έτρωγαν τακτικά πρωινό και δείπνο κατανάλωναν λιγότερο γρήγορο φαγητό και ζαχαρούχα ποτά και έτρωγαν περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο τρόπος με τον οποίο διαμορφώνουμε τα γεύματα, καθώς και το πλαίσιο στο οποίο καταναλώνουμε το φαγητό μας, επηρεάζει τις επιλογές φαγητού μας. Επομένως, την επόμενη φορά που πρόκειται να αρπάξετε το σάντουιτς σας και να τρέξετε — σταματήστε. Θα αποδώσει μακροπρόθεσμα για να καθίσει και να το απολαύσει (πόντους μπόνους εάν δεν ενεργοποιήσετε την τηλεόραση).