Η Elisabeth Hyde είναι η συγγραφέας έξι αναγνωρισμένων μυθιστορημάτων, συμπεριλαμβανομένου του οικογενειακού δράματος, Πηγαίνετε Ρωτήστε τη Fannie (19 $, amazon.com , πιο πρόσφατα. Ζει στο Boulder με τον σύζυγό της.
Η φίλη μου Άρτι πλένει τα πιάτα του με το χέρι. Ω, έχει πλυντήριο πιάτων, αλλά το χρησιμοποιεί απλά για να στεγνώσει τα πιάτα που έχει ήδη πλυθεί. Η Artie είναι γιατρός που εργάζεται στη δημόσια υγεία. Το λέω αυτό μόνο για να ξέρετε ότι είναι ένας πολυάσχολος τύπος που κατευθύνει πολλούς ανθρώπους και θα μπορούσε εύκολα να κάνει χρήση εξοικονόμησης χρόνου συσκευών όπως πλυντήρια πιάτων. Αυτός και η σύζυγός του Patty μεγάλωσαν επίσης δύο κόρες, οπότε δεν είναι σαν να μην έχουν πλυθεί πολλά πιάτα όλα αυτά τα χρόνια.
πόσο φως χρειάζεται ένα φυτό αράχνη
Αλλά η Artie είναι επίσης αρουραίος του ποταμού. Και αγόρι ξέρει πώς να πλένει πιάτα στο ποτάμι. Έχω κάνει πολλές εκδρομές με κανό στον Green River της Γιούτα, όπου το νερό τρέχει καφέ με λάσπη και νιώθεις ότι δεν θα πάρετε ποτέ τα πιάτα καθαρά. Αλλά στην αρχή κάθε ταξιδιού, δίνει ξανά μια μικρή επίδειξη του συστήματός του. Υπάρχουν 4 κουβάδες, μας λέει, κοιτάζοντας έξω από το καπέλο του Outback. Το πρώτο είναι ένα κρύο ξέπλυμα, το δεύτερο έρχεται με ένα ζεστό σαπούνι, το τρίτο είναι ένα ζεστό ξέβγαλμα και τέλος υπάρχει ένα κρύο απολυμαντικό. Στεγνώνετε στον αέρα τα πιάτα και είστε καλοί να πάτε. Τα πιάτα είναι καθαρά υγιεινά, ακόμα κι αν στεγνώσουν με ξεσκονόπανο και έχετε χρησιμοποιήσει 4, ίσως 5 γαλόνια νερού για δώδεκα κατασκηνωτές.
Μερικές φορές φίλοι, μπερδεμένοι από την επιλογή του στο σπίτι, του θυμίζουν ότι ένα σύγχρονο πλυντήριο πιάτων υποτίθεται ότι χρησιμοποιεί λιγότερο νερό - 13 γαλόνια κατά μέσο όρο - από το τυπικό πλυντήριο χεριών. Αλλά δεν γνωρίζουν την Άρτι, που μπορεί να το κάνει μόνο με 3. Εκτός αυτού, για την Άρτι δεν πρόκειται μόνο για εξοικονόμηση νερού. είναι μια πράξη διαλογισμού. Ζεστό αφρώδες νερό, οι κυκλικές κινήσεις ενός καλού σφουγγαριού, ενός καλά σχεδιασμένου αποστραγγιστικού πιάτου, μιας στάμρας με βραστό νερό. Ίσως υπάρχει κάποια καλή μουσική ή ίσως είναι μόνος του με τις σκέψεις του, στο μυαλό του. Για την Artie, το πλύσιμο των πιάτων αφορά σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία, το αποτέλεσμα είναι η ικανοποίηση του να γνωρίζεις ότι έχεις κάνει ένα πράγμα σωστά και καλά, και με προσεκτική προσοχή στην ομορφιά κάθε πιάτου και τη λειτουργία που έχει χρησιμεύσει για να θρέψει το σώμα και ψυχή.
Οι Βουδιστές το γνωρίζουν καλά. Μου αρέσει να αφιερώνω το χρόνο μου σε κάθε πιάτο, έχοντας πλήρη επίγνωση του πιάτου, του νερού και κάθε κίνησης των χεριών μου, γράφει ο φιλόσοφος Thich Nhat Hanh. Τα ίδια τα πιάτα και το γεγονός ότι τα πλένω εδώ είναι θαύματα.
Έχουμε ένα πλυντήριο πιάτων 15 ετών και το χρησιμοποιούμε συνεχώς. ενώ θαυμάζω την Artie, πάντα πίστευα ότι έχω διαφορετικούς τρόπους να διαλογιστώ. Αλλά πρόσφατα, φύγαμε από το σπίτι μας στο Boulder και πήγαμε στο Σαν Φρανσίσκο για ένα εξάμηνο, ενοικιάζοντας ένα διαμέρισμα 1 υπνοδωματίου. Αμέσως μετά την υπογραφή της μίσθωσης, ο ιδιοκτήτης τηλεφώνησε πίσω. Ξέχασα να αναφέρω, είπε δειλά. Δεν υπάρχει πλυντήριο πιάτων.
Δεν ήμουν άγριος για αυτό, αλλά τότε σκέφτηκα, καλά, εντάξει, θα προσποιούμαστε ότι είμαστε στο ποτάμι.
Και το κάναμε. Το διαμέρισμα είχε τουλάχιστον πιάτα: 4 πιάτα, 4 μπολ, 2 κούπες, 2 ποτήρια κρασιού και μια χούφτα ποτήρια νερού. Χωρίς σπεσιαλιτέ επιδόρπιο, χωρίς επιπλέον σετ πιάτων για να τα βάζεις όταν όλα τα άλλα ήταν βρώμικα το χρησιμοποίησες, το πλένεις. Υπήρχε πλήρης προμήθεια μαγειρικών σκευών, αλλά γνωρίζοντας ότι έπρεπε να πλένουμε τα πάντα με το χέρι, κάναμε πολλά γεύματα με ένα ταψί.
Και όταν ήρθε η ώρα να καθαρίσουμε, ο σύζυγός μου και εγώ συνεργαστήκαμε, το ένα πλύσιμο, το άλλο στέγνωμα και το βάζουμε. Συζητήσαμε. Εκτιμήσαμε την απλότητα του εξοπλισμού: μερικά ψεκασμό από αφρώδη Joy, παχιά, απαλά επενδεδυμένα γάντια από καουτσούκ, ένα κοντόχοντρο, στρογγυλό πινέλο και πετσέτες χωρίς χνούδι. Απολαύσαμε το πλύσιμο των πιάτων σε ζεστό νερό, καθώς παρήγαγε πιάτα χωρίς ραβδώσεις και καθαρά πεντακάθαρα ποτήρια. Και μέσα σε δεκαπέντε ή είκοσι λεπτά, η κουζίνα ήταν καθαρή και ήσυχη (χωρίς βουητό πλυντήριο πιάτων), και όλα είχαν αφαιρεθεί.
δεν μου αρέσουν πια οι φίλοι μου
Φυσικά υπήρχαν στιγμές που ένας νεροχύτης γεμάτος βρώμικα πιάτα ήταν η τελευταία προσβολή για μια κακή μέρα. Κρούστα φαγητό, παγωμένο λίπος, αποξηραμένος κρόκος αυγού και αβοκάντο - μερικές φορές δεν ήθελα τίποτα άλλο παρά να πάω για ύπνο, ώστε ένα σωρό ξωτικά να μπορούσαν να μπουν και να καθαριστούν ενώ κοιμόμουν. Νιώθω πραγματικά λυπημένος για τον εαυτό μου μερικές φορές, και εκείνες τις νύχτες, αφού συμφιλιώθηκα με το έργο, θα ήθελα να ξεγελάσω τη γαιοκτήμονα επειδή δεν ενημέρωσα αυτήν την ντεμοντέ κουζίνα.
Μια μέρα, η γραφή μου δεν είχε πάει πολύ καλά. Και ο σύζυγός μου έπρεπε να δουλέψει, οπότε έμεινα καθαρισμένος. Κοίταξα τα πιάτα και σκέφτηκα, Φτωχή μου! Αλλά δεν είχα επιλογή, και καθώς βρέθηκα να γεμίζω τον νιπτήρα, άρχισα να σκέφτομαι τις καλοκαιρινές μέρες στον Πράσινο Ποταμό, τα μωβ και τα μωβ και τα πορτοκάλια των τοιχωμάτων του φαραγγιού, το καφέ ασημένιο νερό που ρέει, τους τέσσερις κουβάδες από νερό. Έπλυσα αυτά τα πιάτα φανταζόμενοι ότι μετά, θα ξαπλώσω πάνω από τον υπνόσακό μου και θα αισθανόμουν τη ζέστη της ημέρας να ανεβαίνει από την άμμο, να κοιτάξω τα αστέρια που διασκορπίστηκαν στον ουρανό και να κοιμηθώ στο μαλακό γαργάρισμα του ποταμού στην ακτή . Όταν τελείωσα, έκλεισα την πετσέτα και στάθηκα εκεί για μια στιγμή, χαίροντας την απλότητα μιας δουλειάς που έγινε καλά.
