Μέχρι τώρα, οι περισσότεροι από εμάς είτε έχουμε δει κρούστα κουνουπιδιού σε όλο το Pinterest, είτε έχουμε κάνει την κατάδυση και φτιάξαμε έναν εαυτό μας. Με αρκετό τυρί και βότανα, μπορούν πραγματικά να είναι αρκετά νόστιμα και μια εξαιρετική επιλογή για κρούστα πίτσας για τους φίλους μας χωρίς γλουτένη.
Λόγω της δημοτικότητας των εναλλακτικών κρούστας πίτσας, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ο Trader Joe κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα δικό του κουνουπίδι. Το προϊόν έχει πάρει ένα παρτίδα της προσοχής - έλαβε πάνω από 1500 επισημάνσεις 'μου αρέσει' στο λογαριασμό Instagram @thetraderstable , όπου εντοπίστηκε για πρώτη φορά - έτσι θέλαμε να το δοκιμάσουμε. Τα συστατικά περιλαμβάνουν κουνουπίδι, αλεύρι καλαμποκιού, νερό, άμυλο αραβοσίτου, άμυλο πατάτας, ελαιόλαδο και αλάτι. Κάθε μερίδα ρολάει σε 80 θερμίδες και 17g υδατάνθρακες.
Αγοράσαμε δύο κρούστα, τα οποία πωλούνται κατεψυγμένα, και τα δοκιμάσαμε με δύο τρόπους: απλό και με γαρνιτούρα πίτσας. Ψήσαμε την απλή κρούστα απευθείας στη σχάρα του φούρνου (σύμφωνα με τις οδηγίες) και εκπλήξαμε ότι μόλις πήρε οποιοδήποτε χρώμα στο φούρνο. Το κάναμε κάτω από το κοτόπουλο για να προσπαθήσουμε να πιέσουμε λίγο, αλλά ολόκληρη η δισκέτα έμεινε χλωμό ως κέικ ρυζιού.
Κρούστα πριν Επάνω δεξιά: Ευθεία από το κουτί. Κάτω αριστερά: Ψήθηκε για 10 λεπτά, ψημένο για 2. | Πίστωση: Rebecca LongshoreΣτη συνέχεια, πήραμε ένα δάγκωμα - το πρώτο και το τελευταίο μας. Η απλή κρούστα είχε γεύση σαν ένα άρωμα χωρίς κράκερ ρυζιού, με μια δυσάρεστη επίγευση. Το κουτί πραγματικά σας ενθαρρύνει να το δοκιμάσετε απλό, «για σνακ». Προσευχηθήκαμε ότι κάποιο τυρί θα βοηθούσε το σκοπό του.
Κορυφαίσαμε το δεύτερο άψητο φλοιό με στραγγισμένες ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, πολλά φρέσκα μοτσαρέλα, κάποια τεμαχισμένη παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Αυτή τη φορά, το βγήκα από το φούρνο ήταν ένα ζεστό χάος. Η λεπτή κρούστα λυγίστηκε κάτω από το βάρος των καλυμμάτων μας, καταρρέει όταν προσπαθήσαμε να το γλιστρήσουμε από το ράφι. Δύο άτομα και τρεις σπάτουλες αργότερα, προσγειώθηκε με επιτυχία στο χαρτόνι.
Καλύμματα πίτσας κουνουπιδιού Μαργαρίτα σε στιλ, ψήνεται για 10 λεπτά και στη συνέχεια ψήνεται για 2. | Πίστωση: Rebecca LongshoreΜετά από ένα φρέσκο βασιλικό, κόψαμε μια φέτα, μόνο για να μετανιώσουμε αμέσως που πήρα άλλο δάγκωμα. Καμία ποσότητα τυριού δεν μπορεί να σώσει αυτήν την κακή κρούστα. Αν εμείς είχε μας άρεσε, θα είχαμε απογοητευτεί από το μέγεθος της μερίδας, το οποίο είναι το ένα έκτο της πίτσας, ή ένα θλιβερό κομμάτι.
ΣΧΕΤΙΚΟ: Πώς να φτιάξετε ρύζι κουνουπιδιού
