Σύμφωνα με τη βάση του, το ξίδι μηλίτη μήλου (ή το ACV για συντομία) δεν κάθεται απλώς στο ντουλάπι σας περιμένοντας να ντύσει μια σαλάτα. Πριν από μερικά χρόνια, άρχισε να γίνεται εξαιρετικά δημοφιλές στη χρήση ξιδιού μηλίτη μήλου ως «τονωτικό ευεξίας», στο οποίο άτομα με νοημοσύνη για την υγεία ορκίστηκαν ότι παίρνοντας ξύδι μηλίτη μήλου από την κουταλιά (ή πυροβόλησε), προσθέτοντάς το στο νερό ή χαλαρώνοντας σε πρωινά smoothies βελτίωσε την υγεία του εντέρου, την ασυλία και τον κορεσμό τους. Στην αρχή, αυτό φαινόταν τρελό - ποιος δεν θα πίστευε ότι η λήψη ευφραντικών ξιδιού ήταν λίγο περίεργη - αλλά ενδιαφέρουσα όχι λιγότερο. Αυτός είναι ο λόγος που αγγίξαμε Έριν Παλίνσκι-Γουέιντ , RD, για το νόμιμο lowdown τις διατροφικές χρήσεις του ξιδιού μήλου .

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Εδώ πρέπει να χρησιμοποιήσετε το ξίδι μηλίτη της Apple για τα μαλλιά και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Οφέλη για την υγεία από το ξίδι μηλίτη της Apple

«Μερικές μικρές μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη ξιδιού μηλίτη στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και βοήθεια για μειώστε την όρεξη που μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους », εξηγεί ο Palinski-Wade. Του αντιμικροβιακές ιδιότητες είναι επίσης κάτι που πρέπει να σημειωθεί. «Και παρόλο που η έρευνα για το ACV είναι πολλά υποσχόμενη, η πλειοψηφία της έχει γίνει σε πολύ μικρά μεγέθη δειγμάτων, οπότε απαιτείται περισσότερη έρευνα για να δούμε αν αυτά τα ευρήματα θα επηρεάσουν τον πληθυσμό στο σύνολό του».

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώσετε ξύδι μήλου μηλίτη;

Το ACV είναι πολύ όξινο και δεν πρέπει να καταναλώνεται αδιάλυτο. «Κάτι τέτοιο μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο στα δόντια και να βλάψει την επένδυση του οισοφάγου», επιβεβαιώνει ο Palinski-Wide. Λέει ότι πρέπει να καταναλώνουμε ACV μόνο όταν αραιώνεται ως 1 κουταλιά της σούπας σε τουλάχιστον 8 ουγγιές υγρού. Αναζητήστε ακατέργαστο, μη φιλτραρισμένο και μη παστεριωμένο ACV, όπως το ξίδι μηλίτη της Bragg. Μπορείτε να βρείτε ακατέργαστο ACV στο ράφι και θα βρείτε άλλα ξίδια. (Προσοχή: Το ACV είναι φτιαγμένο από χυμό μήλου που έχει υποστεί ζύμωση και οι πρώτες αποδόσεις συχνά περιέχουν τη «μητέρα». Αυτό πιστεύεται ότι έχει το μεγαλύτερο μέρος των βακτηρίων που είναι καλά για εσάς, αλλά μπορεί να φαίνεται θολό. βλέπετε ίζημα στο κάτω μέρος του μπουκαλιού σας, μην ανησυχείτε - είναι φυσιολογικό.)

Ο ευκολότερος τρόπος κατανάλωσης είναι να ενσωματώσετε απλώς το ξίδι μηλίτη μήλου σε αυτό που μπορεί να τρώτε ήδη κάθε μέρα. Μας αρέσει να το ψιλοκόβουμε σε smoothies, να το χρησιμοποιούμε ως βάση για τα Dill Pickles, να το προσθέτουμε σε μαρμελάδα φράουλας, ή να το ρίχνουμε πάνω από λαχανικά ή κοτόπουλο, όπως σε αυτό το Cider-Mustard Glaze. Φυσικά, εάν η πνευμονία του σάς κάνει να διστάσετε να το πιείτε μόνοι σας, μπορείτε να αγοράσετε ένα από τα πολλά προϊόντα ξιδιού που πίνουν τώρα στην αγορά, όπως αυτά της Trader Joe & apos; s.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 3 έξυπνοι τρόποι χρήσης ξιδιού μήλου μηλίτη

Κατώτατη γραμμή: Μην νομίζετε ότι είναι ένα ελιξίριο ονείρου

«Οι ισχυρισμοί ότι η κατανάλωση ξιδιού μηλίτη μήλου θα πέσει μαγικά ή ότι θα θεραπεύσει τον διαβήτη είναι υπερβολικά υπερβολική», λέει ο Palinski-Wade. «Κατά τη γνώμη μου, οι μικρές μελέτες σχετικά με το ACV δείχνουν ότι μπορεί να προσφέρουν κάποια οφέλη για την υγεία όσον αφορά την αντίσταση στην ινσουλίνη και τη διαχείριση του βάρους και υπάρχει μικρός κίνδυνος να ενσωματωθεί στη διατροφή». Για αυτούς τους λόγους, προτείνει ότι εάν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε το ACV, θα πρέπει να το κάνετε (μόνο αραιωμένο) για ένα μήνα και να παρακολουθείτε την πρόοδό σας.

«Εάν αισθάνεστε ότι η προσθήκη ACV στη διατροφή σας μειώνει την όρεξή σας, βοηθά στην πέψη ή βοηθά στη βελτίωση της γλυκόζης στο αίμα, τότε δεν υπάρχει καμία ζημιά στο να συνεχίσετε να το ενσωματώνετε στο πρόγραμμα διατροφής τους. Ωστόσο, εάν λαμβάνετε φάρμακο για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα, φροντίστε να συζητήσετε την προσθήκη ACV με την ιατρική σας ομάδα πρώτα και να παρακολουθείτε συχνά το σάκχαρο στο αίμα για να αποτρέψετε τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας. '