Πιστεύετε ότι το πολύτιμο (και ακριβό) σιρόπι σφενδάμου στο ντουλάπι σας θα διαρκέσει για πάντα; Δυστυχώς, είσαι πολύ μακριά από την αλήθεια. Δεδομένου ότι είμαστε μέχρι τα γόνατα στην εποχή του comfort food , είμαστε εδώ για να δώσουμε προτεραιότητα στο να διατηρήσουμε φρέσκο ​​το αγαπημένο σας ήδη ανοιχτό μπουκάλι σιρόπι σφενδάμου τουλάχιστον μέχρι την άνοιξη (γιατί #survival).

Πράγματι, ακόμη και οι μεγαλύτεροι λάτρεις του σιροπιού σφενδάμου σπάνια θα χρησιμοποιήσουν ένα ολόκληρο δοχείο ταυτόχρονα. Όταν δεν έχει ανοιχτεί, το καθαρό σιρόπι σφενδάμου έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά μόλις ανοίξει, η έκθεση στο οξυγόνο σημαίνει ότι το σιρόπι σας θα αρχίσει να αλλοιώνεται. Τι κάνετε λοιπόν με το υπόλοιπο ανοιχτό δοχείο; Σύμφωνα με την Erin Lynch, ειδικό από Σφενδάμι από τον Καναδά , υπάρχουν δύο απλοί κανόνες για τη διατήρηση του σιροπιού σφενδάμου μόλις ανοίξει. Πρώτον, αποφύγετε την παρατεταμένη έκθεση σε υπαίθριο χώρο. Δεύτερον, κρατήστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Διαβάστε: Το ντουλάπι δεν είναι το μέρος για το πολύτιμο μπουκάλι σας.

κορυφαία χριστουγεννιάτικα δώρα για γυναίκες 2017

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Μόλις ανακάλυψα ότι το περισσότερο σιρόπι πρωινού δεν έχει σφένδαμο και όλη μου η ζωή είναι ένα ψέμα

Υπάρχει επιστήμη πίσω από αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης. Σύμφωνα με α μελέτη Διεξήχθη στο Κολλέγιο Επιστημών Τροφίμων, Γεωργικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο, οι τρεις κύριοι εχθροί του σιροπιού σφενδάμου είναι ο αέρας, ο χρόνος και η θερμοκρασία. Ακόμα κι αν το δοχείο δεν έχει ανοιχτεί, οι ερευνητές του πανεπιστημίου συνιστούν να τοποθετείτε το σιρόπι σφενδάμου στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά. «Αν αυτό δεν είναι δυνατό, σκεφτείτε να καταψύξετε το σιρόπι», αναφέρει η έκθεση.

Το σιρόπι σφενδάμου συσκευασμένο σε κασσίτερο ή γυαλί μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα χρόνο στο ψυγείο στο αρχικό του δοχείο. Επειδή όμως το πλαστικό «αναπνέει», οι ειδικοί της OSU συμβουλεύουν να επανασυσκευάσετε ένα κλειστό ή ανοιγμένο πλαστικό μπουκάλι σιροπιού σε γυάλινο βάζο, εάν σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε για περισσότερο από τρεις μήνες.

«Εάν υπάρχει περίσσεια νερού ή εάν τα δοχεία δεν είναι καθαρά όταν γεμίζονται, μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια, μαγιά ή μούχλα κατά την αποθήκευση», λέει η μελέτη. «Μην αφαιρείτε απλώς τη φόρμα και μην ξαναζεσταίνετε το προϊόν. Μερικοί μικροοργανισμοί παράγουν τοξίνες καθώς μεγαλώνουν και αυτές οι τοξίνες θα μπορούσαν να σας αρρωστήσουν. Το προϊόν πρέπει να απορριφθεί».

Αν αναζητάτε έναν διασκεδαστικό τρόπο για να δουλέψετε επιπλέον σιρόπι σφενδάμου, δοκιμάστε αυτά τα ιδιοφυή hacks από τους επαγγελματίες του Maple από τον Καναδά.

Σχετικά Αντικείμενα

Χρησιμοποιήστε το ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Το αγνό σιρόπι σφενδάμου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πιο θρεπτικό υποκατάστατο της λευκής ζάχαρης στο ψήσιμο, καθώς και σε γλάσο, τρίψιμο ή σάλτσες μπάρμπεκιου. Για να αντικαταστήσετε ένα φλιτζάνι ζάχαρη, απλώς μειώστε την ποσότητα στο 1/4 του φλιτζανιού υγρού στη συνταγή.

Φτιάξτε παγάκια σφενδάμου.

Αν ανακατέψετε 1/2 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου και 1 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό και ρίξετε σε μια φόρμα για παγάκια και καταψύξετε, θα έχετε φυσικά γλυκαντικά παγάκια να ρίξετε στο αγαπημένο σας παγωμένο τσάι, κοκτέιλ ή κρύο καφέ.

Μαγειρέψτε τη δική σας καραμέλα σφενδάμου.

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να το κάνετε αυτό ξεχωριστό καραμέλα σφενδάμου συνήθιζες να φέρνεις στο σπίτι ως παιδί εύκολα στο σπίτι; Απλώς βράστε το καθαρό σιρόπι σφενδάμου στους 235℉ χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο καραμέλας, ψύξτε το στους 175℉ και ανακατέψτε να πήξει. Στη συνέχεια αδειάζετε το μείγμα σε φορμάκια για ζαχαρωτά και βάζετε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

πώς να διπλώσετε ένα εφαρμοστό φύλλο

Τέλος, έχετε υπόψη σας ότι το πραγματικό σιρόπι σφενδάμου παρασκευάζεται με ένα μόνο συστατικό: 100% αγνό σιρόπι σφενδάμου. Άλλα συστατικά στην ετικέτα; Είναι πιθανότατα πιο κοντά στο σιρόπι καλαμποκιού.