Η κλασική πλευρά του πουρέ πατάτας είναι πλούσια και αφράτη, ανακατεύεται με γάλα, κρέμα γάλακτος ή βουτυρόγαλα και βούτυρο. Είναι ένα ταπεινό φαγητό, αλλά ο πουρές πατάτας φαίνονται μοναδικά κατάλληλοι για πλήρη γαλοπούλα, ψητό κοτόπουλο, χοιρινό φιλέτο και ουσιαστικά κάθε άλλο κύριο πιάτο που είναι γνωστό στον άνθρωπο. Όμως, όσο υπέροχο κι αν είναι στην πιο βασική του μορφή πουρέ πατάτας, είναι ακόμα πιο ξεχωριστό όταν αφιερώνετε λίγη γαστρονομική δημιουργικότητα και τους ντύνετε με μια γευστική επιλογή.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 10 λάθη με πουρέ πατάτας που κάνουν όλοι

Το να δώσετε στον πουρέ πατάτας μια νόστιμη πινελιά μπορεί να είναι τόσο απλό όσο το ανακάτεμα με άλλο συστατικό ή το σιγοβρασμό του γάλακτος με μυρωδικά πριν το ανακατέψετε στις πατάτες που βράζουν στον ατμό. Την επόμενη φορά που θα ετοιμάσετε μια πλευρά από μεταξένια πολτοποιημένα σπάτουλα, επιλέξτε μια από τις αγαπημένες μας συνταγές με πουρέ πατάτας , στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μία από αυτές τις γρήγορες αναβαθμίσεις για να αποκτήσετε ένα ολοκαίνουργιο πιάτο με την ίδια κρεμώδη, ανακουφιστική καλοσύνη.

Σχετικά Αντικείμενα

Μπλε τυρί και τραγανά ασκαλώνια

Λίγο από αυτό το γευστικό τυρί πηγαίνει πολύ μακριά, οπότε ανακατεύοντας μερικές κουταλιές σε ζεστό πουρέ πατάτας θα λιώσει το τυρί, βοηθώντας στην ενσωμάτωσή του σε όλο το πιάτο. Για ένα επιπλέον γευστικό φινίρισμα, βάλτε πάνω στο μπολ με πουρέ πατάτας μπλε τυρί με τραγανά ασκαλώνια. Συνδυάστε λίγο λάδι με δύο ασκαλώνια κομμένα σε λεπτές φέτες. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι τα ασκαλώνια να αρχίσουν να ροδίζουν. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο χαμηλό και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά όλα τα κομμάτια. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι και μετά πασπαλίστε από πάνω τις πατάτες.

Σκόρδο και βότανο

Η έγχυση γάλακτος ή κρέμας με βότανα και σκόρδο είναι ένας απλός αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να κάνετε μια ισχυρή διαφορά γεύσης στον πουρέ πατάτας. Συνδυάστε το γαλακτοκομικό που προτιμάτε με βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε πέντε ή έξι σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση, μαζί με μια ντουζίνα κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι ή δεντρολίβανο. Αφήστε να πάρει μια βράση και μετά αφήστε στην άκρη για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Πριν προσθέσετε το γάλα στις πατάτες, στραγγίστε τα στερεά και πετάξτε τα.

Καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον

Το μπέικον είναι μια καπνιστή αντίθεση με τα μεταξένια καραμελωμένα κρεμμύδια και στον κρεμώδη πουρέ πατάτας, φέρνουν μια συνεκτική γλυκό-αλμυρή γεύση που είναι πολύ ιδιαίτερη για τον ταπεινό πουρέ πατάτας. Καραμελώστε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες σε βούτυρο σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι τα κομμάτια του κρεμμυδιού να ροδίσουν και να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το μαγειρεμένο μπέικον και ανακατεύουμε τα δύο υλικά σε φρεσκοκομμένες πατάτες.

Γλυκοπατάτες με σφενδάμι

Για μια γλυκιά και αλμυρή πλευρά, αλλάξτε το Yukon Golds σας με γλυκοπατάτες. Απλώς αφαιρέστε το εσωτερικό από 5 κιλά ψημένες γλυκοπατάτες και πετάξτε τις φλούδες, στη συνέχεια προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου, 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή πουρέ πατάτας, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Καρυκεύουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Αυτές οι γλυκοπατάτες με πουρέ στιγμιαίας κατσαρόλας δεν θα μπορούσαν να είναι πιο εύκολες

Chipotle

Το Chipotle προσδίδει μια καπνιστή γεύση σε tostadas, σούπες taco, σάλτσες και πολλά άλλα. Η φυσική κρεμώδης υφή των πατατών αμβλύνει κάθε έντονο κάψιμο των πιπεριών, οπότε ανακατέψτε μερικά κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο τσίλι με σάλτσα adobo. Εάν χρειάζεστε λίγη περισσότερη κρεμώδη υφή για να αντισταθμίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ. Αλλά αν σας αρέσει η ζέστη, δεν είναι κακό να χρησιμοποιήσετε ακόμη περισσότερα τσίλι και σάλτσα.

Φορτωμένος πουρές πατάτας

Ο πουρές πατάτας με τυρί, με πράσινο κρεμμύδι, με μπέικον προσφέρει μια φιλική προς την οικογένεια πινελιά στις γεμάτες ψητές πατάτες. Τα καλά νέα για το μαγείρεμα το βράδυ της εβδομάδας είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ περισσότερη προσπάθεια για να μεταβείτε από τον κλασικό πουρέ πατάτας σε αυτά τα εντυπωσιακά σπάτουλα. Όσο βράζουν οι πατάτες σας, μαγειρέψτε πολλά κομμάτια μπέικον. Όταν μαλακώσουν τα σπάτουλα, πολτοποιήστε τα όπως θα κάνατε συνήθως, με γάλα και βούτυρο. Ανακατέψτε λίγο μαλακωμένο τυρί κρέμα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τις πατάτες με τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ και ψιλοκομμένο μπέικον. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει αφρώδης. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και μια μπάλα κρέμα γάλακτος.

Κουνουπίδι

Αν θέλετε να στριμώξετε μερικά επιπλέον λαχανικά στη διατροφή σας, δοκιμάστε να φτιάξετε την επόμενη παρτίδα πουρέ με πουρέ κουνουπιδιού και όχι με πατάτες—ή χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό των δύο που ταιριάζει στον ουρανίσκο σας. Για να το φτιάξετε, ξεκινήστε κόβοντας ένα κεφάλι κουνουπίδι σε μπουκίτσες. Στη συνέχεια, θα αχνίσετε το κουνουπίδι σε 1/2 ίντσα νερό μέχρι να μαλακώσει, 12 έως 15 λεπτά. Πασπαλίστε το μαγειρεμένο κουνουπίδι, 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν πουρές, 30 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : 6 εύκολες συνταγές ρυζιού με κουνουπίδι που θα θέλετε να δοκιμάσετε το συντομότερο δυνατό

Πέστο

Το πέστο είναι μια πικάντικη σάλτσα που δεν μαγειρεύεται με φρέσκα μυρωδικά, τυρί και ξηρούς καρπούς. Χρησιμοποιείται αρκετά με ανακουφιστικούς υδατάνθρακες - ζυμαρικά, για παράδειγμα. Αλλά με τον πουρέ πατάτας, είναι αρκετά μοναδικό και σχεδόν πολύ εύκολο. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πέστο εάν έχετε πολλά βότανα, αλλά μπορείτε επίσης να διπλώσετε το προπαρασκευασμένο πέστο σε ζεστές πατάτες μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Περιχύνουμε με τριμμένη παρμεζάνα για την τελευταία πινελιά.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ : Οι 9 εντολές για να μαγειρέψετε τέλεια τραγανές πατάτες φούρνου

Τυροπράσινη τσίλι

Τα πράσινα τσίλι εμποτίζουν τις enchiladas κοτόπουλου με πολύ νόστιμο και γεύση χωρίς να είναι υπερβολικά πικάντικα ή καυτερά. Αυτός είναι εν μέρει ο λόγος που τα πράσινα τσίλι είναι τόσο δημοφιλή σε πολλά είδη νοτιοδυτικών φαγητών, από κεφτεδάκια μέχρι νάτσο μπριζόλας. Αν και μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο να προσθέσετε ένα τόσο νόστιμο φαγητό στον ανακουφιστικό πουρέ πατάτας, το αποτέλεσμα είναι καθαρά αξέχαστο. Ανακατέψτε ένα ή δύο κουτιά ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι σε πουρέ πατάτας με βούτυρο και κρέμα γάλακτος ή γάλα. Ρίχνετε τις πατάτες με κουτάλι σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένο τυρί Monterey Jack. Ψήνουμε σε δυνατό φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να αρχίσει να βγάζει φουσκάλες.

Αβοκάντο και τραγανά ασκαλώνια

Τα αβοκάντο θα προσθέσουν ένα επιπλέον επίπεδο κρεμώδους υφής στα μπαχαρικά σας, ενώ μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με λίγο από το βούτυρο σας, καθώς είναι γεμάτα με υγιεινά για την καρδιά λιπαρά. Χρησιμοποιήστε περίπου ένα αβοκάντο για κάθε 2 κιλά πατάτες και προσθέστε μια ή δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο, γάλα, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με ασκαλώνια που έχουν σοταριστεί στο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν τραγανά.

Ξινή κρέμα και κρεμμύδι

Ο πουρές κρέμας είναι πλούσιος από μόνος του και μια νόστιμη εναλλακτική του κλασικού βουτύρου και γάλακτος, αλλά η νότα του τάνγκ από την κρέμα γάλακτος συνδυάζεται καλά με τη χορταστικότητα του ψιλοκομμένου σχοινόπρασου. Αυτά τα spuds έχουν κάθε κομμάτι από την ελκυστική γεύση της κλασικής γεύσης πατάτας σε μια πλευρά που αξίζει να παρουσιάσετε που θα ήσασταν υπερήφανοι να εξυπηρετήσετε παρέα.