Ρωτήστε οποιονδήποτε ειδικό σε θέματα διατροφής ποιο είναι το αγαπημένο τους γεύμα της ημέρας και εγγυώμαι ότι θα απαντήσουν με πρωινό. Μετά από όλα, το φαγητό το πρωί σας δίνει την ψυχική και σωματική ενέργεια που χρειάζεστε για να το κάνετε για μεσημεριανό γεύμα και έχουν δείξει πολλές μελέτες ότι τα παιδιά και οι ενήλικες που τρώνε πρωινό λαμβάνουν περισσότερες φυτικές ίνες, ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ριβοφλαβίνη, ψευδάργυρο, και σίδερο στη διατροφή τους από εκείνα που παραλείπουν το πρωινό τους γεύμα. Τρώω πρωινό βοηθά την καρδιά σας , οστική πυκνότητα , μεταβολισμός , και πέψη —Και ποιος θέλει να παραλείψει την ευκαιρία να ρίξει ένα πιάτο λαθραία αυγά ή τηγανίτες φυστικοβούτυρου προτού μπείτε στη λίστα υποχρεώσεων για την ημέρα;

Σύμφωνα με την Whole Foods & apos; Έκθεση τάσεων του 2021, το πρωινό θα είναι μεγαλύτερο από ποτέ φέτος. Είναι λογικό: Η εργασία από το σπίτι μας έδωσε σε πολλούς από εμάς τον χρόνο * τελικά * να καθίσουμε και να απολαύσουμε ένα πραγματικό πρωινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας - βάφλες την Τετάρτη, κανένας; - πάνω από το παλιό πρωτεϊνικό μπαρ-στο-αυτοκίνητο ρουτίνα μιας προηγούμενης ζωής. Χαιρετίζουμε αυτήν την ασημένια επένδυση με ανοιχτές αγκάλες.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τα 30 πιο υγιεινά τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα

Για να βεβαιωθείτε ότι τρώτε τα πιο υγιεινά τρόφιμα για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, αγγίξαμε τον ειδικό διατροφής (και το πρωινό superfan) Frances Largeman-Roth, RDN , για τα πιο θρεπτικά πρωινά γεύματα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Σχετικά Αντικείμενα

Αυγά

Ίσως το πιο ευέλικτο φαγητό εκεί έξω, τα αυγά φτιάχνουν ένα νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό σε οποιαδήποτε μορφή - από ομελέτα έως βραστό έως σερβίρεται σε τοστ αβοκάντο, σε πίτα ή δίπλα σε τορτίλες για huevos rancheros. Σύμφωνα με τον Largeman-Roth, τα αυγά είναι ένα από τα λίγα πηγές τροφίμων βιταμίνης D . Αυτό είναι απαραίτητο για τη σωστή ανοσολογική λειτουργία, ειδικά επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν παίρνουν αρκετή βιταμίνη D (και ακόμη λιγότερο το χειμώνα), λέει. Κάθε αυγό περιέχει 44 IU βιταμίνης D, καθώς και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και χολίνη για την υγεία του εγκεφάλου. Τους αρέσει ηλιόλουστη πλευρά με λίγο sriracha στην κορυφή. Τους σερβίρω επίσης με μια πλευρά του λάχανο τουρσί για μια προβιοτική ώθηση.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Ναι, τα αυγά είναι υγιή - Εδώ είναι γιατί

Βρώμη

Βρώμη είναι απλώς υπέροχο ως συστατικό, λέει ο Largeman-Roth. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ψημένα προϊόντα, βρώμη ολονύκτια και φυσικά σε πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε ως αλεύρι. Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να τα χρησιμοποιήσετε, η βρώμη είναι υπέροχη για την καρδιά σας. Οι διαλυτές ίνες που περιέχουν, η β-γλυκάνη, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης φυσικά. Επιπλέον, η βρώμη περιέχει ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δρα σαν μια ίνα, βοηθώντας σας να αισθάνεστε πιο γεμάτοι περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι εάν έχετε ένα μπολ το πρωί, δεν θα φτάσετε για ένα σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Πράσινα Smoothies

Ο πράσινος χυμός μπορεί να είναι λάδι φιδιού με ζάχαρη, αλλά οι πράσινοι smoothies είναι γεμάτοι με οφέλη για την υγεία. Λατρεύω τα smoothies γιατί μπορείτε να συσκευάσετε τόσο πολύ σε ένα ποτήρι, λέει ο Largeman-Roth. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το Banana-Avocado Zinger (βλ. Παρακάτω) από το βιβλίο μου, Smoothies & Juices: Πρόληψη Θεραπεία Κουζίνα . Είναι ένα μείγμα φρούτων, λαχανικών και βοτάνων και φορτωμένο με βιταμίνες Β. Είναι υπέροχο ως pick-me-pick πριν από την προπόνηση. Επαγγελματική συμβουλή: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο jalapeño για να το κάνετε ακόμα πιο ανοιχτό στα μάτια (κυριολεκτικά).

Μπανάνα-αβοκάντο Zinger

Κάνει 2 μερίδες

• 1/2 φλιτζάνι παγωμένο νερό καρύδας
• 1 ψιλοκομμένη παγωμένη μπανάνα
• 1 μικρό αβοκάντο, κουλουριασμένο και ξεφλουδισμένο
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα κομμάτια ανανά
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Τοστ ολόκληρης της μαγιάς με φρούτα και καρύδι

Υπάρχουν μερικά πράγματα πιο ικανοποιητικά από το να βυθίζετε τα δόντια σας σε ένα κομμάτι φρυγανισμένο μεταλευτής , λέει ο Largeman-Roth. Μου αρέσουν το ψωμί ολικής αλέσεως από το Bread Alone που αλείφεται με βούτυρο αμυγδάλου ή σουσάμι. Στη συνέχεια, θα το ολοκληρώσω με φρέσκα φρούτα, όπως φέτες σταφυλιών ή σπόρους ροδιού, και ένα πασπαλίζουμε σπόρους κολοκύθας, φιστίκια ή σπόρους κάνναβης για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και τραγανή. Επειδή η μαγιά είναι τόσο λαστιχωτή, ο Largeman-Roth εξηγεί ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να φάει και η αργή κατανάλωση σάς βοηθά να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με αυτό που βάζετε στο σώμα σας.