Περιμένετε, ακούσατε ότι έγινε επίσημα; ένα ολόκληρο έτος από τότε που ξεκίνησε η πανδημία; (Δεν ρώτησε ποτέ κανέναν.)

Πράγματι, όλοι γνωρίζουμε καλά ότι καθόμαστε μέσα και κοιτάμε τους ίδιους τέσσερις τοίχους για περισσότερους από 12 μήνες τώρα. Έχουμε *αρκετή* επίγνωση του γεγονότος ότι δεν έχουμε ταξιδέψει, δεν έχουμε πάει γυμναστήριο, δεν έχουμε δουλέψει σε ένα γραφείο που δεν απέχει πέντε πόδια από τα υπνοδωμάτιά μας ή δεν έχουμε σταθεί σε ένα πλήθος κόσμου μέσα σε ένα χρόνο. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχουμε προσέξει ότι δεν έχουμε δει τις οικογένειές μας για πολύ καιρό. Α, και είμαι πολύ σίγουρη ότι δεν έχω αλλάξει κολάν από τον περασμένο Μάρτιο. Ακόμα, το πιο αξιοσημείωτο ~σημάδι των καιρών~ για τους περισσότερους; Η αδιάκοπη, αδυσώπητη, αναπόφευκτη ανάγκη να ψωνίζετε, να προετοιμάζετε και να μαγειρεύετε φαγητό για ολόκληρο το νοικοκυριό σας, μέρα με τη μέρα.

Το καταλαβαίνουμε—ακόμα και οι πιο ένθερμοι μάγειρες δεν μαγειρεύουν πια το προζύμι και δεν βγάζουν με κόπο τα ζυμαρικά από την αρχή. Για να ερωτευτείτε ξανά τη μαγειρική (ή τουλάχιστον να απλοποιήσετε αρκετά τη διαδικασία, ώστε η ώρα του δείπνου να προκαλέσει ξανά χαρά), ξεκινήστε διαβάζοντας το οδηγός για τη θεραπεία της εξάντλησης της κουζίνας σας . Στη συνέχεια, προμηθευτείτε μερικές από αυτές τις συντομευμένες τροφές που θα κάνουν την προετοιμασία του γεύματος χωρίς φασαρία. Γιατί; Γιατί η μισή γρατσουνιά είναι ακόμα τεχνικά σπιτικό και αν η αγορά προκομμένων προϊόντων καταπνίγει το άγχος σας, σας εμπνέει να τρώτε περισσότερα λαχανικά ή σας δίνει περισσότερο χρόνο για να παρακολουθήσετε επιτέλους υπερβολική δόση Μπρίτζερτον , είμαστε εδώ για αυτό. Ενώ πολλές συντομεύσεις προπαρασκευασμένων γευμάτων στερούνται ποιότητας, αυτές οι επιλογές είναι απίστευτες από το κατάστημα (ειδικά σε περιόδους άγχους) και δεν σας επιτρέπουν ή ο ουρανίσκος σας που πεινάει από τον σεφ.

Σχετικά Αντικείμενα

Χούμους

Το να φτιάξετε χούμους από το μηδέν είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι φαντάζεστε - απλώς ρίξτε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο και τα μπαχαρικά σε ένα μπλέντερ και δώστε τους ένα στροβιλισμό - αλλά είναι επίσης πολύ περιττό, ειδικά όταν είστε σε τσίμπημα. Ακόμη και οι αληθινοί εθισμένοι στο χούμους συμφωνούν ότι πολλές από τις μάρκες που θα βρείτε στο παντοπωλείο, από Θα ξέρω προς το Χούμους Ιθάκης , γεύση εφάμιλλη με το σπιτικό.

Προ-κομμένα λαχανικά και μαρούλι σε σακούλα

Η θεωρία μου για αυτό: Εάν υπάρχει μια συντόμευση που σας βοηθά να τρώτε περισσότερα φρέσκα προϊόντα, θα πρέπει να την ακολουθήσετε. Μισείτε να κόβετε καρότα, να τρίβετε λάχανο ή να κόβετε κρεμμύδια; Αγοράστε τα προκομμένα. Περιφρονείτε το πλύσιμο, το στέγνωμα και το τεμάχιο ρομανιού; Αναζητήστε το κιτ του caesar σε σακούλες. Δεν είναι πάντα η πιο οικονομική επιλογή, αλλά αν αυτό σημαίνει ότι λαμβάνετε τη συνιστώμενη μερίδα λαχανικών σας, είναι μια έξυπνη αγορά. Απλώς βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε το σωστό πρωτόκολλο για να διατηρείτε τη σαλάτα σας σε σακούλα φρέσκια, ώστε να μην καταλήξετε να την πετάξετε πριν σας δοθεί η ευκαιρία να τη σερβίρετε.

Η κρούστα της πίτας

Προσωπικά πιστεύω ότι το ξετύλιγμα της κρούστας πίτας είναι αρκετά καταπραϋντικό, αλλά δεν έχετε πάντα τον χρόνο ή την υπομονή για αυτό, ειδικά αν οι καλεσμένοι είναι καθ' οδόν και έχετε το υπόλοιπο γεύμα να ανησυχείτε. Πιστέψτε με: Αν σερβίρετε ζεστή μηλόπιτα με παγωτό βανίλια σε ένα πλήθος, κανείς δεν θα παραπονεθεί (είτε η κρούστα έγινε από την αρχή είτε όχι).

Βάζο σάλτσα ντομάτας

τιποτα ( τίποτα ) είναι καλύτερο από το σπιτικό «σάλτσα», αλλά αν ξέρετε τι να ψάξετε, θα ανακαλύψετε ότι υπάρχουν σάλτσες ντομάτας σε βάζο που είναι σοκαριστικά αξιοπρεπείς. Το μυστικό? Αναζητήστε προϊόντα από του Ράο ή Lucini . Οι σάλτσες ντομάτας τους είναι σταθερά υψηλής ποιότητας και νόστιμες. Την επόμενη φορά που θα αγχωθείτε για το σερβίρισμα του δείπνου σε ένα πλήθος, ανακατέψτε μερικά ζυμαρικά με μακαρόνια με μία από αυτές τις συντομεύσεις για το απόλυτο εύκολο γεύμα που αρέσει στον κόσμο.

Κοτόπουλο ζωμό

Αν δεν έχετε ένα μάτσο κόκαλα κοτόπουλου, μιρπουά και φλούδες παρμεζάνας που χρειάζονται ένα σπίτι, θα συνιστούσα να αγοράσετε απόθεμα ή και τα δύο αντί να ακολουθήσετε τη διαδρομή DIY. Θα σας εξοικονομήσει τόνους χρόνου, καθώς και το απόθεμα που αγοράσατε από το κατάστημα δεν θα προκαλέσει μεγάλη ζημιά στο πορτοφόλι σας.

Κοτόπουλο Rotisserie

Είναι το αγαπημένο της προετοιμασίας γευμάτων για έναν λόγο: Τα κοτόπουλα ψησταριάς που αγοράζονται στο κατάστημα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν σε κάθε πιάτο που μπορείτε να φανταστείτε. Και μόλις κόψετε το κοτόπουλο, το ρίξετε με σάλτσα enchilada και το ψήσετε σε τορτίγιες με τυρί στο φούρνο, δεν θα γευτείτε τη διαφορά.

Πίτσα (ειδικά επιλογές χωρίς γλουτένη)

Είμαι μόνο εγώ ή οι επιλογές παγωμένης πίτσας έγιναν από μέτριες σε σοκαριστικά καλές; Ιδιαίτερα για όσους ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μερικές από τις νέες προσφορές στο τμήμα παγωμένης πίτσας του σούπερ μάρκετ σας αλλάζουν τη ζωή. (Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ να φτιάξει κρούστα πίτσας GF ξέρει ότι δεν είναι απλή υπόθεση.) Επιλογές χωρίς γλουτένη όπως κουνουπίδι και Μπάντζα είναι Έτσι καλό—η κρούστα είναι τρελή—τραγανή—δεν θα ξέρατε ποτέ ότι έτρωγατε κάτι τόσο γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Για όσους μπορούν να ανεχθούν τη γλουτένη, προσέξτε τα προϊόντα από Αμερικανικό Flatbread και αποθηκεύστε αυτό το έργο σπιτικής πίτσας για ένα χαλαρό Σαββατοκύριακο.