Ανεξάρτητα από τον αριθμό των επισκεπτών που έχετε, αν μαγειρεύετε ένα στήθος, είστε πάντα προορισμένοι να έχετε περισσότερα αποθέματα από ό, τι διαπραγματευτήκατε. Και αυτό είναι καλό! Αν και θα μπορούσατε γενναιόδωρα να παραδώσετε δοχεία από τα επιπλέον κιλά αργά μαγειρεμένου κρέατος, η συσσώρευση του για έργα μαγειρικής αξίας λίγων ημερών δεν είναι η χειρότερη ιδέα. Το Brisket είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που έχουν μείνει καλύτερα. Αφήστε λοιπόν το κρέας σας να απορροφήσει τους χυμούς του και να το αναζωογονήσει με αυτές τις υπόλοιπες ιδέες που κρατούν μακριά τη γεύση. Μπόνους: Οι περισσότερες από αυτές τις απλές εναπομείναντες αμυχές είναι φιλικές προς την κατάψυξη.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Το στιγμιαίο ποτ σας διπλασιάζεται ως καπνιστής στο στήθος; Το δοκιμάσαμε και συνέβησαν περίεργα πράγματα

Ξεκινήστε κάνοντας την αγαπημένη μας συνταγή Brisket με κόκκινο κρασί - ή αγοράζοντας μία από τις καλύτερες μέσω Goldbelly - στη συνέχεια το χρησιμοποιήστε σε ένα από αυτά τα υπέροχα πιάτα.

Σχετικά Αντικείμενα

Γρήγορο στήθος Μπολονέζ

Η νύχτα των ζυμαρικών συναντάται τόσο γρήγορα όταν το κρέας είναι ήδη μαγειρεμένο και τρυφερό. Σοτάρετε ένα soffritto (σέλινο σε κύβους, καρότα και κρεμμύδια) σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στη συνέχεια ανακατεύετε σε μια κουταλιά της σούπας τοματοπολτό όταν είναι αρωματικό. Ξεφλουδίστε την κατσαρόλα με ένα κουτί των 28 ουγκιών θρυμματισμένων ντοματών. Ανακατέψτε την επιθυμητή ποσότητα υπολειμμάτων στήθους και σιγοβράστε μέχρι να ζεσταθεί. Αυτό είναι! Σερβίρετε με ζυμαρικά. (Και ίσως λίγο επιπλέον ψωμί για βουτιά.)

Σάντουιτς Μπρίσκετ

Τα βαριά σάντουιτς είναι μια προφανής μέρα μετά το κρέας και το στήθος δεν αποτελεί εξαίρεση. Το κλειδί για ένα επιτυχημένο σάντουιτς με στήθος είναι το ανθεκτικό ψωμί που θα απορροφήσει τους χυμούς και μερικά συμπληρωματικά συστατικά, όπως το λάχανο, για να διαφοροποιήσει κάθε δάγκωμα. Εάν αισθάνεστε φανταχτερά, πάρτε μια μπαγκέτα για μια γαλλική βουτιά στο στήθος. Το τυρί στη σχάρα με λίγο μπόνους στήθος - καθώς και φρέσκες φέτες μήλου που πιέζονται στο κέντρο - δεν είναι ποτέ κακή ιδέα.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Το αργό μαγειρεμένο κρέας είναι το τέλειο γέμισμα για μια ποικιλία μεξικάνικων πιάτων. Πιάσε μερικές φρέσκες τορτίγιες και δοκιμάστε το χέρι σας σε τετράδυμες μπριζόλες, τατουάζ μπρίσκετ, μπρίτσο με μπρίσκετ, νάτσους με στήθος και πολλά άλλα. Απλώς χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή για μια έκδοση βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος, κάτω από το στήθος, και έχετε ένα νέο, εύχρηστο πιάτο σύντηξης.

Ομελέτα Brisket ή Scramble

Προσθέστε λίγο επιπλέον πρωτεΐνη στα αυγά σας και ανακατέψτε τα με τεμαχισμένο στήθος ή διπλώστε το στήθος σε μια ομελέτα. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα και τεμαχισμένο τυρί.

Brisket Potstickers ή ρολά αυγών

Σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να είναι γευστικό γεμίσματος κατσαρόλας ή ρολού αυγού με λίγα τσιμπήματα. Ψιλοκόβετε ψιλοκομμένο στήθος με τουλάχιστον δύο άλλα λαχανικά στον ατμό (ή υπολείμματα) για να ελαφρύνετε το μείγμα πλήρωσης, όπως λάχανο και γλυκοπατάτα, ή σπανάκι και σκουός. Προσθέστε φρέσκο ​​τζίντζερ και συμπληρώστε τα προ-αγορασμένα περιτυλίγματα wonton ή περιτυλίγματα αυγών με το γέμισμά σας. Τηγανίζουμε στην εστία ή σε φριτέζα.

Κοκκινοπίπερο

Χαρίστε το δρόμο σας σε ένα γρήγορο τριαντάφυλλο της νύχτας με προπαρασκευασμένο στήθος. Χωρίστε σε τετράγωνα ή τραβήξτε το κρέας, σιγοβράστε σε ένα κονσερβοποιημένο ντομάτα σε κύβους, προσθέστε φασόλια και τα καρυκεύματα της επιλογής σας (κύμινο, πάπρικα, ρίγανη και πιπέρι καγιέν λειτουργούν καλά) για ένα τσίλι που είναι έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά. Πετάξτε σε καλαμπόκι, επιπλέον λαχανικά, φακές ή ρεβίθια για να προσθέσετε ακόμη περισσότερη υφή στο τσίλι. Voila: τεντώσατε τα υπόλοιπα και δημιουργήσατε ένα νέο ικανοποιητικό, κοινόχρηστο (και καταψύξιμο) γεύμα.

Τηγανητό ρύζι με στήθος

Εσείς δεν χρειάζομαι μια συνταγή για να φτιάξετε ένα εξαιρετικό τηγανητό ρύζι - απλώς προ-μαγειρέψτε το ρύζι σας σωστά, χρησιμοποιήστε μια ωραία επιλογή αρωματικών και ρίξτε το προ-μαγειρεμένο κρέας σας, ένα αυγό και λίγο φρέσκο ​​λαχανικό για ένα εξαιρετικό πιάτο ή πιάτο που μπορείτε να συνδυάσετε σε λίγα λεπτά.

Γεμιστά Ζυμαρικά

Ένα φιλόδοξο σπιτικό έργο αγνολότι, τορτελίνια ή ραβιόλια μπορεί να αναλάβει τη δουλειά μιας ημέρας εάν ξεκινάτε από το μηδέν, αλλά έχοντας εναπομείναντα, τρυφερό κρέας για να δημιουργήσετε μια γέμιση με βοηθά στην επιτάχυνση της επίπονης (αλλά νόστιμης) διαδικασίας. Κομματίστε το υπόλοιπο κρέας σας και ανακατέψτε με ίση μερίδα καθαρισμένου σκουός, τυρί ρικότα ή και τα δύο και αφαιρέστε το γέμισμά σας τυλιγμένα φύλλα ζυμαρικών να διπλώσετε όπως θέλετε. Όσοι αναζητούν συντομεύσεις μπορούν επίσης να χρησιμοποιήσουν το γέμισμα κρέατος για προκατασκευασμένα κέλυφος jumbo ή μανίκια.

Πίτα του Σέφαρντ

Η πίτα του Shepherd είναι ήδη ένα εύκολο και ικανοποιητικό δείπνο κάθε βδομάδα, αλλά το χτυπάμε λίγο αλλάζοντάς το βόειο κρέας για χυμώδεις στήθος. Αυτό είναι κρέας και πατάτες όπως δεν είχατε ποτέ πριν.