Το πλιγούρι βρώμης είναι μία από τις πιο ευέλικτες επιλογές πρωινού εκεί έξω, είτε θέλετε κάτι υγιεινό και χορταστικό για να σας παρασύρει πριν από ένα πολυάσχολο πρωινό εργασίας είτε καλό για εσάς υδατάνθρακες τροφοδοτούν μια σκληρή προπόνηση . Ωστόσο, είναι σημαντικό να εστιάσετε στη διατήρηση του διατροφικού του προφίλ αποφεύγοντας τα πρόσθετα σάκχαρα. «Το βασικό πράγμα που πρέπει να προσέξετε [αν θέλετε να δώσετε προτεραιότητα στη διατροφική αξία] είναι οι αρωματικές εκδόσεις, επειδή μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη», λέει η Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδρύτρια με έδρα τη Νέα Υόρκη. του BZ Nutrition . Εάν παρασκευαστεί ανάλογα, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η βρώμη μπορεί να είναι το πιο υποτιμημένο συστατικό στο ντουλάπι σας — Να γιατί

Βασικά οφέλη για την υγεία του πλιγούρι βρώμης

Σχετικά Αντικείμενα

ένας Το πλιγούρι βρώμης είναι γεμάτο φυτικές ίνες.

Πλιγούρι βρώμης είναι γεμάτη με φυτικές ίνες , ένα σημαντικό όφελος γιατί μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των προβλημάτων του εντέρου εάν αντιμετωπίζετε δυσκοιλιότητα και άλλα γαστρεντερικά προβλήματα και αντιμετωπίζετε ενοχλητικά ταξίδια στο μπάνιο, λέει η Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, σύμβουλος διατροφής για Freshbit , μια εφαρμογή οπτικού ημερολογίου διατροφής που βασίζεται σε AI. Μπορείτε να πάρετε περίπου 4 γραμμάρια αυτής της βασικής ίνας από μια μερίδα πλιγούρι βρώμης, λέει.

μπορώ να χρησιμοποιήσω αλουμινόχαρτο αντί για λαδόκολλα;

«Επειδή η βρώμη προσφέρει και τα δύο διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες , η κατανάλωση τους θα σας βοηθήσει να αυξήσετε το βάρος και το μέγεθος των κοπράνων σας, καθιστώντας πιο εύκολη την αποβολή», λέει η Amy Gorin, RDN, εγγεγραμμένη σε φυτά διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια Τροφές με βάση τα φυτά στο Stamford, Conn.

δύο Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β και μαγνήσιο.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό δημητριακό ολικής αλέσεως για να το ενσωματώσετε στην καθημερινή σας ρουτίνα, είτε για πρωινό είτε ως απογευματινό σνακ, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β που ενισχύουν την ενέργεια, λέει η Zeitlin, οι οποίες είναι βασικές για τη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας των κυττάρων, τη δημιουργία ενέργειας από τα τρόφιμα και περισσότερο. Το πλιγούρι βρώμης είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην ηρεμία του στρες και είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.

«Η βρώμη είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Β6, ενώ παρέχει λίγο κάλιο και πρωτεΐνη», λέει ο Minchen. «Το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το κάλιο υποστηρίζουν τη λειτουργία των νεύρων και των μυών, καθώς και τη σωστή ισορροπία του νερού στο σώμα μας, ενώ η βιταμίνη Β6 υποστηρίζει το καρδιαγγειακό μας σύστημα, την υγεία του εγκεφάλου, τη διάθεση και τα επίπεδα ενέργειας, ενώ η πρωτεΐνη υποστηρίζει το δέρμα, τα νύχια, τα μαλλιά μας. και ασυλία».

3 Το πλιγούρι βρώμης υποστηρίζει την ενυδάτωση.

Επιπλέον, το πλιγούρι βρώμης είναι εξαιρετικό για ενυδάτωση, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό όταν μαγειρεύεται, λέει ο Gorin.

Πώς να προετοιμάσετε και να απολαύσετε πλιγούρι βρώμης

Εάν παρασκευάζεται με υγιεινά συστατικά και τηρείται σύμφωνα με τις καθημερινές συστάσεις για το μέγεθος της μερίδας, το πλιγούρι βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για εσάς που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Για να διατηρηθεί η θρεπτική αξία του πλιγούρι βρώμης και να αποφευχθεί η προσθήκη ζάχαρης, η Zeitlin συνιστά την αγορά της απλής, χωρίς ζάχαρη εκδοχή (στιγμιαία ή κανονική βρώμη σε ρολό ή κομμένη σε χάλυβα). Στοχεύστε σε 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένη βρώμη και συνδυάστε τη με το νερό ή την αγαπημένη σας πηγή γάλακτος και προσθέστε τις δικές σας γεύσεις και γαρνιτούρες, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή πίνετε αλμυρές με είδη όπως πέστο, τυρί ή ήλιο - αποξηραμένες ντομάτες. «Μπορείτε επίσης να φτιάξετε βρώμη για μια νύχτα για μια εκδοχή με κρύα δημητριακά ή το παραδοσιακό ζεστό στυλ», λέει ο Zeitlin.

Ο Minchen συνιστά επίσης να ρίξετε βρώμη ή πλιγούρι βρώμης σε ένα smoothie για να ενισχύσετε το προφίλ πρωτεϊνών και φυτικών ινών του, ενώ παράλληλα του δίνετε μια πιο παχιά υφή, αν έτσι προτιμάτε τα smoothie σας. «Η προσθήκη βρώμης σε αρτοσκευάσματα αυξάνει επίσης τις φυτικές ίνες και τις πρωτεΐνες των παραδοσιακών γλυκών λιχουδιών, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση των μερίδων και της λαχτάρας», λέει.

Τρώτε πλιγούρι βρώμης με μέτρο

Όπως με τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, μπορείτε να φάτε πάρα πολύ από ένα καλό πράγμα, λέει ο Minchen. «Ενώ η βρώμη παρέχει απαραίτητες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, όπως με οτιδήποτε άλλο, η υπερβολική ποσότητα μπορεί να αντικαταστήσει άλλα τρόφιμα και θρεπτικά συστατικά, οδηγώντας τελικά σε ανεπάρκειες θρεπτικών συστατικών», εξηγεί. Ως εκ τούτου, συνιστά να περιορίσετε την πρόσληψη βρώμης σε 1 φλιτζάνι την ημέρα.

πώς να ξεφουσκώσετε τα μάτια σας μετά το κλάμα

Για έμπνευση από πλιγούρι βρώμης, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα νόστιμα και ανακουφιστικά Μπύρα Kozel συνταγές παρακάτω.

Σχετικά Αντικείμενα

Αλμυρή πλιγούρι βρώμης με σπανάκι και αυγά ποσέ

Ένα απλό αλμυρό πλιγούρι με αυγό και σπανάκι είναι το πρωινό που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν στη ζωή σου. Το μαγείρεμα της βρώμης στο τηγάνι με τα κρεμμύδια τους δίνει μια υφή σαν ριζότο και το ανακάτεμα σε ένα γενναιόδωρο σωρό παρμεζάνας κάνει τη βρώμη να έχει πραγματικά τυρώδη και πλούσια γεύση.

πώς να φτιάξετε χάρτινες νιφάδες χιονιού οδηγίες βήμα προς βήμα

Ολονύχτια βρώμη με φράουλες και καβουρδισμένα αμύγδαλα

Αν δεν έχετε χρόνο το πρωί, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το μπολ με βρώμη το βράδυ και να ξυπνήσετε με ένα πλούσιο, υγιεινό πρωινό.

Ψητή βρώμη με κράνμπερι και αμύγδαλα

Σαν ένα υβρίδιο κατσαρόλας-μπισκότου (και πιο υγιεινό από την πίτα που έχει απομείνει), αυτό το μαγειρεμένο πιάτο με δημητριακά ολικής αλέσεως θα ταΐσει ένα πλήθος.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 14 συνταγές βρώμης που είναι σοβαρά ανακουφιστικές (και υγιεινές!)