Η ιστορία του μελιού είναι παλαιότερη από ό, τι οι περισσότεροι από εμάς συνειδητοποιούμε: μια ζωγραφική σπηλαίου 8.000 ετών στην Ισπανία απεικόνιζε τη συγκομιδή μελιού και από τότε έχει χρησιμοποιηθεί για φαγητό - και για ιατρική - σε όλο τον κόσμο από τότε.

Αλλά το μέλι δεν αφορά τους ανθρώπους. Είναι το φυσικό προϊόν από μέλισσες, ένα από τα πιο σημαντικά ζώα του πλανήτη μας. Οι μέλισσες επισκέπτονται εκατομμύρια άνθη στη διάρκεια της ζωής τους, καθιστώντας δυνατή τη γονιμοποίηση των φυτών και συλλέγοντας το νέκταρ για να επιστρέψουν στην κυψέλη.

Τυχεροί για εμάς, οι μέλισσες παράγουν περισσότερο μέλι από τις ανάγκες της αποικίας τους και οι μελισσοκόμοι αφαιρούν την περίσσεια και το εμφιαλώνουν. Είναι νόστιμο, ναι, αλλά το μέλι έχει να προσφέρει περισσότερα από μια γλυκιά γεύση για τσάι ή πάνω από γιαούρτι. Σύμφωνα με την ειδική διατροφής Dana Angelo White, MS, RD, το μέλι συσκευάζει πολλά ισχυρά προνόμια διατροφής.

Φυσικό κατασταλτικό βήχα

Το μέλι χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος και τώρα η έρευνα επιβεβαιώνει αυτήν την προσέγγιση για παιδιά ηλικίας ενός και άνω. Σύμφωνα με τον Angelo White, το μέλι είναι μια αποτελεσματική και φυσική εναλλακτική λύση για το φάρμακο για το βήχα χωρίς συνταγή . Μια κουταλιά μέλι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του ερεθισμού, αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο χρόνος είναι ο πιο σημαντικός θεραπευτής ενός πονόλαιμου.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 5 έξυπνες, βολικές χρήσεις για το κρυσταλλικό μέλι

Βασικό συστατικό για αθλητική διατροφή

Το μέλι είναι μια φυσική πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας 17 γραμμάρια ανά κουταλιά της σούπας. Αυτό είναι ιδανικό για την τροφοδότηση των μυών, λέει ο Angelo White. Οι υδατάνθρακες είναι το κύριο καύσιμο που χρησιμοποιεί το σώμα και το μέλι μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του γλυκογόνου των μυών. Αυτή είναι αποτελεσματικά αποθηκευμένη ενέργεια για τους μυς, η οποία δίνει στους αθλητές μια ώθηση στην απόδοση όταν τη χρειάζονται περισσότερο. Το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μέρος των γευμάτων αποκατάστασης άσκησης και σνακ για την αναπλήρωση των κουρασμένων μυών και των αποθεμάτων ενέργειας μετά από μια προπόνηση.

ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε την κουρτίνα μπάνιου

Φυσικό γλυκαντικό

Δεδομένου ότι το μέλι είναι ελαφρώς πιο γλυκό από τη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερο για να επιτύχετε την ίδια ποσότητα γλυκύτητας, λέει ο Angelo White. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη μισή ποσότητα ζάχαρης με μέλι σε συνταγές. Επιπλέον, υπάρχουν τόσες πολλές εξαιρετικά νόστιμες ποικιλίες μελιού για να επιλέξετε - από την αλφάλφα έως την αγριολούλουδα - που προσθέτουν την τέλεια πινελιά γευστικής ουσίας στα τρόφιμα.

Αντιοξειδωτικά

Μέλι υψηλής ποιότητας περιέχει μια σειρά σημαντικών αντιοξειδωτικών , συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών, οργανικών οξέων και φαινολικών ενώσεων. Το μέλι φαγόπυρου, ιδίως, έχει δειχθεί για να αυξήσετε την αντιοξειδωτική δράση στο αίμα σας. Τα αντιοξειδωτικά έχουν συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Αντιβιοτικές ιδιότητες

Επειδή είναι μια φυσική πηγή υπεροξειδίου του υδρογόνου, το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί ως ένα φυσικό αντιβιοτικό και προστατευτικό του δέρματος για αιώνες. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε μέλι σε σάκχαρα βοηθά στην αποτροπή της ανάπτυξης των βακτηρίων και το χαμηλό επίπεδο του pH λειτουργεί για να απομακρύνει την υγρασία από τα βακτήρια (που βοηθά να το σκοτώσει). Μπορείτε να εφαρμόσετε το μέλι απευθείας σε μια πληγή ή λοίμωξη για να αποκομίσετε τα αντιβακτηριακά του οφέλη. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε το ωμό μέλι manuka , όπως φαίνεται να είναι αυτός ο τύπος καλύτερα στην επίθεση λοιμώξεων που σχηματίζουν βιοφίλμ ή λεπτό στρώμα βακτηρίων.

Συμπέρασμα: Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά έχει οφέλη για την υγεία που το καθιστούν ένα πιο έξυπνο γλυκαντικό για χρήση όταν ανταλλάσσεται για λευκή ζάχαρη ή / και σιρόπι καλαμποκιού.