ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ

• Κουτάλια, κουτάλες και άλλα

  Κουτάλα Αναζητήστε ένα μεγάλο μπολ που καθιστά εύκολο να σερβίρετε σούπες. Επίσης, μια λυγισμένη λαβή στο πάνω μέρος σας επιτρέπει να συνδέσετε την κουτάλα στο πλάι ενός δοχείου χωρίς να πέσει.
• Κλείδωμα λαβίδες Επιλέξτε ένα στυλ με λαβές χωρίς ολισθήσεις και άκρα με άκρα για σταθερό κράτημα. Χρησιμοποιήστε το για να γυρίσετε κρέατα και να πετάξετε λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
• Μεταλλική σπάτουλα Μια λεπτή λεπίδα όφσετ θα σας επιτρέψει να μπείτε σε ευαίσθητα αντικείμενα όπως μπισκότα και τηγανίτες. Μια λεπίδα μεσαίου μήκους θα αποτρέψει την ανατροπή ή την παραλαβή των τροφίμων σε μια άβολη γωνία.
• Καουτσούκ σπάτουλα Θα πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικό για να ελιχθεί βαριές ζύμες αλλά αρκετά εύκαμπτο για να μπει σε γωνίες βάζου. Τα μοντέλα σιλικόνης είναι ανθεκτικά στη θερμότητα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε γλάστρες.
• Τρυπητή κουτάλα Διαλέξτε ένα ανθεκτικό κουτάλι με λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι που δεν θα ζεσταθεί πολύ.
• Σύρμα Μια συμπαγής και όχι ενσύρματη λαβή θα αποτρέψει το φαγητό να κολλήσει μέσα. Αγοράστε ένα με λεπτά σύρματα (όχι παχιά, βαριά) για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ισορροπημένο όταν κτυπάτε ασπράδια αυγών ή κρέμα.

• Για τεμαχισμό

  Μαχαίρι του σεφ Επιλέξτε μια λεπίδα 8 έως 9 ιντσών με ένα παχύ σίδερο, το μέταλλο που εκτείνεται από τη λαβή έως την άκρη της λεπίδας και λειτουργεί ως προστατευτικό δακτύλου ενώ κόβετε. Αυτό το μαχαίρι πρέπει να αισθάνεται άνετα στο χέρι σας.
• Πρέσα σκόρδου Μια ωραία συντόμευση κατά την κοπή: αυτή που λειτουργεί σε γαρύφαλλα χωρίς πλέγμα και είναι ασφαλής στο πλυντήριο πιάτων.
• Τρίφτης Ένας τρίφτης κουτιού είναι ο πιο ευπροσάρμοστος με έξι διαφορετικές επιλογές σχισίματος για το τεμαχισμό, το ξύρισμα, τη σκόνη και το ξύσμα. Επιλέξτε ένα με στιβαρή λαβή.
• Ψαλίδια κουζίνας Επενδύστε σε ένα ανθεκτικό ζευγάρι με κωνικές, λεπτές άκρες και ευρύχωρες λαβές.
• Λεμόνι Τα καλύτερα μοντέλα είναι αρκετά μεγάλα για ασβέστη και λεμόνι και έχουν κορυφογραμμές για καλύτερη πρόσφυση των φρούτων.
• Τρίφτης με μικροπλάνο Για μικρές εργασίες που απαιτούν λεπτό τρίφτη - ξύσμα λεμονιών και τρίψιμο παρμεζάνα, σκόρδο και μοσχοκάρυδο - χρησιμοποιήστε ένα μοντέλο από ανοξείδωτο χάλυβα με ξυράφι.
• Μαχαίρι Η λεπίδα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 3 και 4 ίντσες για μικρά, λεπτά κομμάτια, όπως ντομάτες και φρούτα και λαχανικά. Η λεπίδα ενός ανθεκτικού μοντέλου θα εκτείνεται μέσω της λαβής.
• Πολτοποιητής πατάτας Ένα κυρτό κεφάλι θα σας αφήσει να μπείτε στις γωνίες των μπολ και των γλάστρων.
• Μαχαίρι με οδοντωτό ψωμί Θέλετε μια άκαμπτη λεπίδα τουλάχιστον 8 ίντσες και μια λαβή όφσετ, η οποία θα σας επιτρέψει να κόψετε τα σάντουιτς χωρίς να χτυπήσετε τις αρθρώσεις σας στο χαρτόνι κοπής.
• Αποφλοιωτής λαχανικών σε σχήμα Υ Αυτό θα σας δώσει καλύτερη πρόσφυση από ένα παραδοσιακό περιστρεφόμενο μοντέλο για σκληρά ξεφλουδισμένα τρόφιμα όπως μάνγκο και κολοκύθια.

• Άλλος εξοπλισμός

  Ανοιχτήρι Ένα μοντέλο ασφαλούς κοπής ή ομαλής κοπής γύρω από το εξωτερικό του δοχείου, παρά το καπάκι. παράγει λείες άκρες. και δεν θα χαμηλώσει ποτέ το καπάκι στο φαγητό σας.
• Τιρμπουσό Το τιρμπουσόν ενός κανονικού σερβιτόρου θα ανοίξει τόσο μπύρα όσο και κρασί και θα καταλάβει πολύ λιγότερο χώρο από ένα μοντέλο με δύο όπλα.
• Θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης Βρείτε ένα που είναι ευανάγνωστο και θραυστό.
• Κύπελλα μέτρησης Θα θελήσετε να μετρήσετε κύπελλα τόσο για ξηρά όσο και για υγρά συστατικά. Για ξηρά συστατικά, θα χρειαστείτε τουλάχιστον 1 φλιτζάνι και 4 φλιτζάνια εργαλεία μέτρησης στο χέρι.
• Μετρώντας κουτάλια Τα οβάλ μοντέλα είναι πιο πιθανό να χωρέσουν σε βάζα μπαχαρικών.
• Μύλος πιπεριού Μια εύκολα ρυθμιζόμενη ρύθμιση άλεσης θα σας αφήσει να πάει από χονδροειδές έως λεπτό. Μια μεγάλη τρύπα επιτρέπει την εύκολη επαναπλήρωση των πιπεριών.
• Κλωστήρας σαλάτας Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα με ένα συμπαγές μπολ για να καθαρίσετε και να τα σερβίρετε και τα δύο χόρτα.
• Μετρών την ώραν Ορισμένα ψηφιακά μοντέλα επιτρέπουν πολλαπλές χρονομετρήσεις, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε ψητό στο φούρνο, πατάτες στο μαγειρικό σκεύος και ζύμη στο ψυγείο - όλα ταυτόχρονα.
• Σύρματα πλέγματος συρμάτων Αγοράστε ένα με ένα πόδι στο κάτω μέρος για να βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά σας δεν θα κάθονται στην υπολειπόμενη λακκούβα στο νεροχύτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ως κοσκίνισμα αλευριού σε μια πρέζα.