Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να τρώτε κάτι, και στη συνέχεια ώρες αργότερα δεν έχετε ποτέ αισθανθεί χειρότερα, είτε πρόκειται για αναστατωμένο στομάχι ή συμπτώματα που μοιάζουν με ημικρανία. Εάν έχετε βιώσει ποτέ μια οικεία κατάσταση, εσείς μπορεί να έχει ευαισθησία στα τρόφιμα .

Αφού αποφύγατε τις τροφικές αλλεργίες όλη μου τη ζωή, το ρητό: Είστε αυτό που τρώτε, δεν ήταν ποτέ πιο αληθινό για μένα τώρα. Τα τελευταία χρόνια, είχα τουλάχιστον τέσσερις κακές αντιδράσεις στα πιάτα οστρακοειδών. Στην αρχή νόμιζα ότι ήταν μια κακή περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, αλλά μετά την τρίτη φορά, ένιωθα σαν κάτι περισσότερο, έτσι πάντα υποθέτω ότι είχα αναπτύξει ευαισθησία στα οστρακοειδή. Όταν έμαθα ότι η αδερφή μου έπαιρνε δοκιμή ευαισθησίας στο σπίτι από την εταιρεία EverlyWell για να δοκιμάσω την ευαισθησία της στη γλουτένη, ήξερα ότι βρήκα επιτέλους έναν εύκολο τρόπο για να καταλάβω τι μπορεί να συμβαίνει χωρίς την ταλαιπωρία να πάω σε έναν ειδικό.

Έβελυ είναι παρόμοιο με εταιρείες όπως το Ancestry και το 23andMe με τον τρόπο παραγγελίας του τεστ στο διαδίκτυο και το δείγμα σας συλλέγεται στο σπίτι και αποστέλλεται πίσω για αξιολόγηση από εργαστήριο. Όμως, ενώ το Ancestry και το 23andMe χρησιμοποιούν ένα δείγμα σούβλας για να ελέγξουν το DNA σας για γονίδια και πληροφορίες για την καταγωγή, το EverlyWell χρησιμοποιεί δείγμα αίματος για 31 διαφορετικοί τύποι δοκιμών στο σπίτι , συμπεριλαμβανομένου ενός τεστ ευαισθησίας στα τρόφιμα, ενός τεστ ύπνου και άγχους, ενός τεστ για την υγεία της καρδιάς και επτά ειδικών για τις γυναίκες, συμπεριλαμβανομένου ενός τεστ DHA μητρικού γάλακτος και ενός τεστ γονιμότητας γυναικών. Εάν αισθανθήκατε ποτέ ότι κάτι δεν είναι εντελώς συγχρονισμένο με το σώμα σας ή έχετε εμφανίσει νέα συμπτώματα όπως αύξηση βάρους, λήθαργος, ημικρανίες, φούσκωμα ή ακμή ενηλίκων, το τεστ ευαισθησίας τροφίμων EverlyWell - το οποίο έχει περισσότερα από 2.000 κριτικές πέντε αστέρων — θα μπορούσε να είναι μια ευκολότερη και πιο προσιτή επιλογή για εσάς, ειδικά αν έχετε ήδη δει έναν γιατρό και δεν φαίνεται να σας λένε τι συμβαίνει.

Κατά τη διάρκεια της εμπειρίας μου με το EverlyWell, έμαθα τη διαφορά μεταξύ της ευαισθησίας στα τρόφιμα και του α τροφική αλλεργία, που εκπληκτικά, ναι, είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη διαφορά προτού παραγγείλετε μια δοκιμή, επειδή εάν είχατε πρόσφατα άμεση αντίδραση σε ένα συγκεκριμένο φαγητό, συνιστάται να συμβουλευτείτε πρώτα έναν αλλεργιολόγο.

Ποια είναι λοιπόν η διαφορά μεταξύ μιας τροφικής αλλεργίας και μιας ευαισθησίας στα τρόφιμα;

Το EverlyWell περιελάμβανε την ακόλουθη εξήγηση με τα αποτελέσματά μου: Η ευαισθησία στα τρόφιμα είναι διαφορετική από μια άμεση απειλητική για τη ζωή τροφική αλλεργία. Το αντίσωμα ανοσοσφαιρίνης G (IgG), το πιο άφθονο κυκλοφορούν αντίσωμα στο ανοσοποιητικό μας σύστημα, μπορεί να προκαλέσει καθυστερημένη ανοσολογική αντίδραση και δεν είναι ποτέ απειλητικά για τη ζωή. Η αντιδραστικότητα IgG μπορεί να παίζει ρόλο στις ευαισθησίες των τροφίμων. Μελέτες δείχνουν ότι μια ανοσοαπόκριση IgG μπορεί να συμβάλει σε πονοκεφάλους, πόνο στις αρθρώσεις, έκζεμα, δυσαπορρόφηση του εντέρου και άλλες χρόνιες καταστάσεις. Η αναγνώριση της ευαισθησίας σας σε ορισμένα τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς πιθανότατα τρώτε πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων κάθε μέρα. Ενώ η αντιδραστικότητα δεν συσχετίζεται πάντα με τα συμπτώματα, χρησιμεύει ως εργαλείο για να σας βοηθήσει να εκτιμήσετε την πρόσληψη τροφής σας, να καθοδηγήσετε μια δίαιτα εξάλειψης και ελπίζω να σας κάνει να νιώσετε καλύτερα.

Πώς λειτουργεί το τεστ ευαισθησίας τροφίμων EverlyWell;

Η EverlyWell δηλώνει ότι η δοκιμή ευαισθησίας στα τρόφιμα μετρά τα επίπεδα αντιδραστικότητας IgG έναντι των τροφίμων που έχετε καταναλώσει τις τελευταίες τέσσερις εβδομάδες, αφού μετά από 28 ημέρες το σώμα μας αρχίζει να διαλύει τα μόρια IgG που δεν χρησιμοποιούνται ενεργά. Χρειάζονται κατά μέσο όρο έξι έως 12 μήνες για να αφαιρέσετε εντελώς μια συγκεκριμένη κατηγορία μορίων IgG (για μερικούς ανθρώπους μπορεί να είναι μεγαλύτερη). Επομένως, εάν έχετε ήδη εντοπίσει ένα σύμπτωμα που προκαλεί τροφή και το έχετε αφαιρέσει από τη διατροφή σας, θα περιμένατε να μην δείτε πολύ υψηλά επίπεδα αντιδραστικότητας έναντι αυτού του εξαλειφθέντος τροφίμου. Έτσι, εάν θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε την ευαισθησία σας σε ένα συγκεκριμένο φαγητό, είναι καλύτερο να φάτε αυτό το φαγητό πρόσφατα.

Για να φτάσω στο τέλος της πιθανότητας ευαισθησίας μου στα οστρακοειδή, έδεσα δύο άλλους συντάκτες για να δοκιμάσω τη δοκιμή μαζί μου. Όταν παραγγέλνετε τη δοκιμή στο διαδίκτυο, λαμβάνετε ό, τι χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε τη δοκιμή σε ένα κιτ που παραδίδεται απευθείας στο γραμματοκιβώτιό σας, αλλά πρώτα μην ξεχάσετε να καταχωρήσετε τον αριθμό του κιτ δοκιμής σας στο διαδίκτυο. Το κιτ περιλαμβάνει λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τον τρόπο συλλογής του δείγματος αίματος, δύο βελόνες μίας χρήσης για να τρυπήσετε το δάχτυλό σας, ένα ταμπόν αλκοόλης, γάζα και επιδέσμους, μια κάρτα αίματος για τη συλλογή του δείγματος σας και μια προπληρωμένη ετικέτα αποστολής για την αποστολή της κάρτας μία φορά τελειώσατε τη συλλογή.

Αφού έλαβα το κιτ και σφίγγοντας τα δόντια μου μέσω του τρυπήματος των δακτύλων (πονάει μόνο για ένα δευτερόλεπτο!), Έστειλα το κουτί πίσω και εντός τριών ημερών έλαβα μια επιβεβαίωση μέσω email ότι το κιτ έλαβε και έστειλε στο εργαστήριο για δοκιμή. Μετά από αναμονή οκτώ ακόμη ημερών, έλαβα τα αποτελέσματά μου, τα οποία μπορείτε εύκολα να εξαγάγετε σε PDF για εσάς ή γιατρό.

Όταν κοίταξα τα αποτελέσματά μου, με εξέπληξε όταν είχα μια ήπια αντιδραστικότητα σε 23 τρόφιμα και μια χαμηλή αντιδραστικότητα σε 73 τρόφιμα, τα οποία κυμαίνονταν σε διάφορες ομάδες τροφίμων, όπως θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, μπαχαρικά, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα , και σπόρους και ξηρούς καρπούς. Η κλίμακα αντιδραστικότητας του EverlyWell διαιρεί τα τρόφιμα στα οποία μπορεί να είστε ευαίσθητοι σε τέσσερις βαθμίδες: Κλάση 3 (Υψηλή αντιδραστικότητα), Κλάση 2 (Μέτρια αντιδραστικότητα), Κλάση 1 (Ήπια αντιδραστικότητα) και Κλάση 0 (Χαμηλή αντιδραστικότητα).

Μου φάνηκε πολύ τρελό στην αρχή να έχω 95 διαφορετικά τρόφιμα στη λίστα μου με πιθανές μικρές αντιδράσεις, ειδικά τρόφιμα που τρώω όλη την ώρα όπως το μπρόκολο, το σιτάρι και το κοτόπουλο, αλλά γνωρίζοντας αυτή τη λίστα θα με κάνει να προσέξω να δώσω προσοχή τις αντιδράσεις του σώματός μου όταν τρώω αυτά τα τρόφιμα. Ο απώτερος στόχος μου ήταν να δοκιμάσω όλα τα πιθανά οστρακοειδή, αλλά μόνο το καβούρι εμφανίστηκε υπό ήπια αντιδραστικότητα, και στη συνέχεια τα μαλάκια, γαρίδες και χτένια εμφανίστηκαν μόνο κάτω από χαμηλή αντιδραστικότητα, αλλά αυτό πιθανότατα οφείλεται στο ότι δεν τρώω οστρακοειδή εντός των τεσσάρων τελευταίων εβδομάδες. Δυστυχώς, δεδομένου ότι αποφεύγω τα οστρακοειδή, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν εμφανίστηκε με μεγαλύτερη αντιδραστικότητα για μένα, οπότε οι πληροφορίες εξακολουθούν να είναι αρκετά ασαφείς.

Τελικά, θα μπορούσα να πάρω τα αποτελέσματά μου σε γιατρό ή αλλεργιολόγο για παρακολούθηση παρακολούθησης. Αν και περίμενα σίγουρα αυτά τα τρόφιμα οστρακοειδών να δείξουν μεγαλύτερη αντιδραστικότητα (μετά από τις τέσσερις κακές αντιδράσεις μου), θα συνεχίσω να ακούω το σώμα μου γιατί τελικά, γνωρίζει καλύτερα. Αλλά αν έχετε την τάση να συμπεριλαμβάνετε τρόφιμα με υψηλότερα επίπεδα αντιδραστικότητας, το EverlyWell παρέχει μερικά εύκολα βήματα σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης σημαντικών ευαισθησιών στα τρόφιμα ξεκινώντας μια δίαιτα εξάλειψης ή ελέγχοντας πηγές κρυφών συστατικών σε προσυσκευασμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα.

Κριτικές δοκιμής ευαισθησίας τροφίμων EverlyWell:

Δεδομένου ότι οι αντιδράσεις στο σώμα και το φαγητό του καθενός είναι μοναδικές, θέλαμε μερικά άτομα να δοκιμάσουν το EverlyWell για μια πλήρη κριτική — διαβάστε περισσότερα για τις εμπειρίες των συναδέλφων μου παρακάτω.

Είχα ασχοληθεί με φούσκωμα και προβλήματα στο στομάχι για λίγο και υποψιάζομαι ότι η αιτία οφείλεται σε δυσανεξία στα τρόφιμα, οπότε όταν μου δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσω το τεστ ευαισθησίας του EverlyWell, πήγα στην τύχη. Το ίδιο το κιτ ήταν εξαιρετικά εύκολο στη χρήση, αν και πρέπει να παραδεχτώ ότι το τσίμπημα των δακτύλων πληγώνεται περισσότερο από ό, τι περίμενα. Χρειάστηκαν περίπου τρεις εβδομάδες για να λάβω τα αποτελέσματά μου και με εξέπληξε το γεγονός ότι το συστατικό που είχα τη μεγαλύτερη αντίδραση ήταν η ζύμη του Brewer - ένα υποπροϊόν της διαδικασίας παρασκευής μπύρας και κρασιού. Ήμουν λιγότερο έκπληκτος που είχα επίσης ευαισθησία σε ορισμένα τυριά, αλλά χαίρομαι που τώρα ξέρω ποιες επιλογές να αποφύγω να προσθέσω στα τυριά μου. Το να κάνω το τεστ σίγουρα με έκανε να ξανασκεφτώ τις επιλογές ποτών και φαγητού μου και νομίζω ότι σίγουρα βοηθά. Έχουν περάσει λίγες μόνο εβδομάδες από τότε που προσαρμόστηκα τη διατροφή μου στα αποτελέσματα, αλλά αρχίζω ήδη να βλέπω μια αλλαγή και να νιώθω πολύ καλύτερα.

—Rebecca Carhart, Συγγραφέας Κριτικές ηλεκτρονικού εμπορίου

Μου αρέσει η ιδέα πίσω από το τεστ ευαισθησίας τροφίμων EverlyWell και νομίζω ότι έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει πολλούς ανθρώπους να κατανοήσουν καλύτερα το σώμα τους και τις πιθανές ευαισθησίες των τροφίμων, αλλά δυστυχώς, προσωπικά δεν αισθάνομαι ότι απέκτησα ιδιαίτερες γνώσεις ή έμαθα περισσότερα για το σώμα μου μέσω του τεστ. Μου αρέσει ότι το τεστ ήταν εύκολο στη χρήση, περιελάμβανε σαφείς οδηγίες, ήταν αρκετά προσαρμόσιμο και το γεγονός ότι το έκαναν εύκολο να το στείλει και να σας έστειλε αποτελέσματα μέσω email, καθώς και ενημερώσεις κειμένου. Πιστεύω όμως ότι αξίζει την μεγάλη τιμή Μάλλον όχι, τουλάχιστον για μένα - μου είπε ότι είχα μια «ήπια» ή «χαμηλή» ευαισθησία σε κυριολεκτικά κάθε φαγητό στη δοκιμή τους, κάτι που δεν μπορώ να φανταστώ είναι απολύτως αλήθεια. Δυστυχώς λοιπόν, δεν έμαθα τίποτα νέο για το σώμα μου μέσω του τεστ. Νομίζω ότι είναι μια έξυπνη ιδέα, αλλά εύχομαι να με βοήθησε να μάθω περισσότερα για το σώμα μου.

το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε σουτιέν για μεγάλο στήθος

—Chelsey Hamilton, Associate Editor του ηλεκτρονικού εμπορίου

Ενώ και οι τρεις μας είχαμε διαφορετικές εμπειρίες, δεν μπορούσα παρά να αγαπήσω την ευκολία μιας δοκιμής στο σπίτι - δεν έπρεπε να γίνουν ραντεβού, το τεστ ήρθε απευθείας σε μένα και η όλη διαδικασία ήταν εξαιρετικά απλή και γρήγορη. Σίγουρα θα χρησιμοποιούσα ξανά το EverlyWell για μερικές από τις άλλες δοκιμές της εταιρείας. Για να το δοκιμάσετε μόνοι σας, κατευθυνθείτε στο everlywell.com για να επιλέξετε τη δοκιμή που είναι καλύτερη για εσάς.

Δοκιμή Ευαισθησίας Τροφίμων EverlyWell

Για να αγορασω: 159 $; everlywell.com .