Μπορεί να είναι διαβόητα για τον αέριο αντίκτυπό τους στο πεπτικό σας σύστημα, αλλά υπάρχουν πολλά οφέλη από τα φασόλια που τα κάνουν να αξίζουν να κάνουν τακτικά μέρος της διατροφής σας. Εάν θέλετε να συσκευάσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά - ειδικά εάν σκέφτεστε μια πιο φυτική διατροφή - οι πολλοί διαφορετικοί τύποι φασολιών μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που αναζητάτε.

Τα οφέλη για την υγεία των φασολιών

Έχετε πιθανώς επικεντρωθεί περισσότερο στις πρωτεΐνες που μπορούν να προσφέρουν τα φασόλια, αλλά τα φασόλια συσκευάζουν επίσης μια τεράστια διατροφική γροθιά.

Σχετικά Αντικείμενα

1 Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή ινών, την οποία οι περισσότεροι άνθρωποι λείπουν δυστυχώς, λέει Τζένιφερ Χάνγουεϊ, διατροφολόγος και πιστοποιημένος προσωπικός εκπαιδευτής. Αυτό κυμαίνεται από 11 γραμμάρια ινών σε ένα φλιτζάνι φασόλια νεφρών, έως 17 γραμμάρια ινών σε φασόλια adzuki. Το Fiber σάς βοηθά να αισθάνεστε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (αυτό εξηγεί γιατί τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι τόσο δημοφιλείς), οπότε σκεφτείτε να προσθέσετε φασόλια στα μεσημεριανά σας γεύματα, αν βρεθείτε να λαχταράτε ένα σνακ κάθε μέρα λίγες ώρες πριν από το δείπνο, ή στο πρωινό σας εάν είστε πάντα έτοιμοι για μεσημεριανό γεύμα στις 10:30 π.μ.

δύο Τα φασόλια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά

Όταν σκέφτεστε τρόφιμα με αντιοξειδωτικά, πιθανότατα σκέφτεστε σκούρα, φυλλώδη πράσινα ή πολύχρωμα μούρα. Αλλά ένα από τα οφέλη για την υγεία των pinto και των νεφρών είναι η τεράστια ποσότητα βιταμινών που συσκευάζονται σε κάθε φασόλι. Τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια είναι από τα υψηλότερα αντιοξειδωτικά τρόφιμα - ακόμη υψηλότερα από τα μούρα, τις πιπεριές και τα πράγματα που συνήθως θεωρούμε ως αντιοξειδωτικά, λέει ο Hanway.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Superfoods που πρέπει να γνωρίζετε

3 Τα φασόλια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών πρωτεϊνών

Τα φασόλια παρέχουν κατά μέσο όρο 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με τον Hanway. (Αυτό ισοδυναμεί με δύο ουγγιές κρέατος.) Μερικά από τα φασόλια με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες περιλαμβάνουν φασόλια lima, φασόλια νεφρών, σόγια και μαύρα φασόλια.

4 Τα φασόλια παρέχουν άφθονα μέταλλα

Είτε θέλετε να χαζέψετε τα φασόλια της Λίμα ή τα πράσινα φασόλια (τα οποία είναι στην πραγματικότητα τεχνικά απλά ένα όσπριο), αποτελούν σημαντική πηγή ορισμένων βασικών ορυκτών. Τα περισσότερα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και κάλιο, λέει ο Hanway.

Πώς να αποκομίσετε τα οφέλη των φασολιών

Η προσθήκη φασολιών στη διατροφή σας είναι ένας έξυπνος (και νόστιμος!) Τρόπος για να πάρετε μια σειρά από θρεπτικά συστατικά. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε σωστά.

εύκολος τρόπος για να κόψετε ένα κρεμμύδι

Σχετικά Αντικείμενα

1 Ξεκινήστε αργά

Η μετάβαση από το να μην τρώτε ποτέ φασόλια στο φαγητό αρκετές ημέρες την εβδομάδα είναι πολύ για να αφομοιώσει το σώμα σας, οπότε ξεκινήστε ενσωματώνοντάς τα σε ένα γεύμα κάθε φορά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως υποκατάστατο πλούσιο σε φυτικές ίνες για ρύζι, πατάτες ή ζυμαρικά ή να τα προσθέσετε σε μια καλοκαιρινή σαλάτα, προτείνει ο Hanway. Ή ανταλλάξτε το μισό βόειο κρέας στο τσίλι σας με φασόλια.

δύο Φάτε φασόλια με εύπεπτα συστατικά

Μην συνδυάζετε φασόλια με άλλα τρόφιμα που προκαλούν αέριο, όπως μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο. Κολλήστε με μπαχαρικά και συστατικά που θα βοηθήσουν την πέψη σας για να διασφαλίσετε ότι θα έχετε τα πλήρη οφέλη για την υγεία από τα φασόλια garbanzo, τα μαύρα φασόλια ή άλλα αγαπημένα σας. Μαγειρέψτε τα με μπαχαρικά που βοηθούν στην πέψη, όπως τζίντζερ, μάραθο, κουρκούμη, κύμινο και κόλιανδρο, λέει ο Hanway. Προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της μικροβιακής ισορροπίας σας για να διευκολύνει την πέψη.

3 Βρείτε διαφορετικούς τρόπους για να τους συμπεριλάβετε στη διατροφή σας

Το τσίλι και το στιφάδο μπορεί να είναι τα πρώτα πράγματα που σκέφτεστε να προσθέσετε φασόλια, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να τα ενσωματώσετε. Μπορείτε να πάρετε τα οφέλη για την υγεία των μαύρων φασολιών (και της καθημερινής σας επιδιόρθωσης σοκολάτας) φτιάχνοντας φοντάν μαύρα φασόλια brownies ή συνδυάστε τα ρεβίθια σας με ταχίνι, σκόρδο και λεμόνι για μια νόστιμη βουτιά. Αν προτιμάτε σκόνη πρωτεΐνης, αντικαταστήστε τη σκόνη ορού γάλακτος για τα οφέλη για την υγεία της σκόνης πρωτεΐνης φασολιών φασολιών, η οποία μπορεί να είναι ευκολότερη στην πέψη, λέει ο Hanway. Ένα από τα πλεονεκτήματα των φασολιών είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν - μπορούν απλά να πεταχτούν σε μια σαλάτα ή να κάνουν ένα τραγανό πρόσθετο σε ένα περιτύλιγμα ή σάντουιτς.

4 Στόχος για μια ποικιλία από φασόλια

Διαφορετικά φασόλια προσφέρουν διαφορετικούς συνδυασμούς θρεπτικών ουσιών, οπότε μην κολλάτε με έναν τύπο. Η ποικιλία σας βοηθά να αποκομίσετε περισσότερα οφέλη για την υγεία από τα φασόλια σας, γι 'αυτό σχεδιάστε να έχετε κόκκινα φασόλια σε ένα γεύμα και πράσινα φασόλια στο άλλο, για παράδειγμα.