Το Πρόγραμμα Γευμάτων

• Δευτέρα

  Μοσχαρίσιο κρέας και μανιτάρια Ragù με παπαρδέλλα

• Τρίτη

  Μελιτζάνα και Tofu Stir-Fry

• Τετάρτη

  Ψητό κοτόπουλο με κολάρα

• Πέμπτη

  Σαλάτα τόνου, μάραθου και φασολιών

• Παρασκευή

  Chorizo-γεμιστό σκουός βελανιδιών

Η λίστα αγορών: Τι μπορεί να έχετε

• Λεμόνια, 2

  επιπτώσεις του σκληρού νερού στο δέρμα

• Κρεμμύδια, 1 1/2 μέτρια

• Shallot, 1 μικρό

• Σκόρδο, 4 σκελίδες

• Παρμεζάνα, 2 ουγγιές (περίπου 1/2 φλιτζάνι τριμμένη)

• Ντομάτες κομμένες σε κύβους, 1 κουτάκι 14,5 ουγγιών

• Τοματοπελτέ, 2 κουταλιές της σούπας

• Λευκό ρύζι μακρύκοκκο, 1 φλ

• Λευκό ξηρό κρασί, 1/4 φλ

• Καλαμποκάλευρο, 1 κουτ

• Ξίδι ρυζιού, 3 κουταλιές της σούπας

• Ελαιόλαδο, 3/4 φλ

  πώς να βγούμε από τα σχέδια

• λάδι κανόλας, 1/4 φλ

• Ξίδι από κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά της σούπας

• Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι

Η λίστα αγορών: Τι μπορεί να χρειαστείτε

• Μπούτια κοτόπουλου, 8 με κόκαλα, με το δέρμα (περίπου 2 1/2 κιλά συνολικά, παγώστε το όταν επιστρέψετε στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ, ξεπαγώστε πριν το μαγείρεμα.)

• Κιμάς μοσχαρίσιος, 1/2 κιλό

• Θεραπευμένο chorizo, 3 ουγγιές

• Σκουός βελανιδιών, 2 (περίπου 1 1/2 λίβρα το καθένα)

• Μελιτζάνα, 1 μικρή (1 3/4 λίβρες)

• Χόρτα λαχανικά, 1 ματσάκι

• Κόκκινο μαρούλι, 1 κεφάλι

• Μανιτάρια κουμπιού, 10 ουγγιές

• ντοματίνια, 2 μπινελίκια

• Radicchio, 1 μικρό κεφάλι

• Μάραθος, 1 μικρός βολβός με φύλλα

  πώς να καθαρίσετε ένα ακατάστατο δωμάτιο

• Κρεμμυδάκια, 4

• Κόκκινο τσίλι serrano ή jalapeño, 1

• Φύλλα φρέσκου βασιλικού, 1/4 φλ

• Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο

• Manchego ή Cheddar, 4 ουγγιές (περίπου 1 φλιτζάνι τριμμένο)

• Σκληρό τόφου, 1 κιλό

• Φασόλια Cannellini, 1 κουτί 15,5 ουγγιών

• Ελαφρύς τόνος γεμάτος λάδι, 2 κουτιά των 6 ουγκιών

• Παππαρδέλλα ή φετουτσίνι, 1/2 λίβρα

• Πλιγούρι, 1/2 φλ

• Σάλτσα Hoisin, 1/2 φλ