Μία από τις πρώτες μου αναμνήσεις είναι το ψήσιμο μπισκότων με τη μαμά μου, στέκεται πάνω σε μια καρέκλα που σπρώχνει στον πάγκο της κουζίνας, ώστε να μπορώ να παρακολουθώ τη βανίλια της και να σπάει τα αυγά στο μίξερ μας. (Αν ήμουν τυχερή, με άφησε ακόμη και να γλείψω το προσάρτημα του κουπιού όταν τελειώσαμε.) Είκοσι κάτι αργότερα, στη μέση της κοινωνική αποστασιοποίηση και μια παγκόσμια πανδημία, εξακολουθούμε να κατασκευάζουμε cookie μαζί και με τον ίδιο αναμικτήρα KitchenAid.

ο Αναμικτήρας βάσης KitchenAid Classic Series η μαμά μου στη δεκαετία του '90 εξακολουθεί να κρέμεται σήμερα, αναμιγνύοντας, χτυπώντας και ζυμώνοντας όπως και ποτέ. Η μαμά μου το χρησιμοποίησε όταν ήμουν στο δημοτικό σχολείο για να φτιάξω κέικ και μπισκότα για γενέθλια και σχολικές εκδηλώσεις. επέζησε των καθημερινών μου συνεδριών ψησίματος στο γυμνάσιο. και τώρα, ενώ επιστρέφω στο σπίτι καραντίνα με τη μαμά μου κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσης, επέστρεψε στον πάγκο της κουζίνας ενώ τονίζουμε το ψήσιμο, χτυπώντας την αγαπημένη μου συνταγή μπισκότων σοκολάτας και αλεύρι μπισκότα διπλής σοκολάτας.

KitchenAid Classic Series 4,5 Qt. 10-Speed ​​White Stand Mixer με Tilt-Head, 260 $ homedepot.com.

είναι το royal icing ασφαλές για κατανάλωση

Έχουμε μετακομίσει σπίτια (και πόλεις), η μισή οικογένεια έχει αναπτύξει δυσανεξίες στη γλουτένη και αποφοίτησα από το κολέγιο και έχω ένα δικό μου μίξερ στο μεγάλο μου διαμέρισμα, αλλά αυτός ο δεκαετής μίξερ εξακολουθεί να είναι εξίσου αξιόπιστος όπως πάντα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 10 καταπραϋντικές συνταγές ψησίματος που θα καταστρέψουν το άγχος σας και το γλυκό δόντι σας

Ο αναμικτήρας KitchenAid είναι το πιο βασικό μοντέλο, χωρίς τα φανταχτερά χρώματα ή KitchenAid Χρώμα της Χρονιάς δημοφιλείς επιλογές τώρα ή οποιοδήποτε από τα τα καλύτερα συνημμένα KitchenAid, αλλά εξακολουθώ να χαμογελάω όταν το βγάζω από το ντουλάπι. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο οι αναμικτήρες στάσης KitchenAid ακολουθούν μια λατρεία: Είναι αξιόπιστοι, ανθεκτικοί και μεγάλης διάρκειας, μπορούν να αναμιχθούν και να αναμειχθούν και να κτυπηθούν κάθε χρόνο χωρίς να αλέσουν τα γρανάζια ή να σπάσουν.

Στο κολέγιο, έμαθα ότι δεν το κάνετε χρειάζομαι ένα αναμίκτη για να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα, κέικ ή μπράουνις, αλλά σίγουρα κάνει τη διαδικασία ευκολότερη και πιο διασκεδαστική - και με τόσα πολλά έξυπνα εξαρτήματα εκεί έξω, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν καλό αναμικτήρα για πολύ περισσότερα από το ψήσιμο (σκεφτείτε κομματιάζοντας κοτόπουλο , ζύμωμα ζύμης ψωμιού και παρασκευή παγωτού). Το κλειδί είναι να επιλέξω το σωστό μίξερ και δεν μπορώ να φανταστώ κάτι καλύτερο από το KitchenAid's.