Εδώ είναι λόγος να πιείτε ένα ποτήρι κρασί απόψε. Εμείς ήδη ήξερα κόκκινο κρασί θα μπορούσαν ενδεχομένως να βοηθήσουν τις καρδιές μας, να βελτιώσουν τη μνήμη, να μειώσουν τους κινδύνους καρκίνου και ίσως ακόμη και να αυξήσουν τη μακροζωία, αλλά νέα έρευνα από το κρατικό πανεπιστήμιο του Όρεγκον προτείνει ότι το κρασί και ο χυμός σταφυλιών μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην καύση λίπους - τουλάχιστον σε ποντίκια.

Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Περιοδικό Διατροφικής Βιοχημείας , σε μια ομάδα ποντικών δόθηκε τακτική διατροφή, που περιείχε 10% λίπος. Μια άλλη ομάδα ποντικών έλαβε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία περιελάμβανε 60% λίπος. Οι ερευνητές έδωσαν επίσης στην ομάδα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ένα εκχύλισμα από σταφύλια Pinot Noir, το οποίο, όταν τεθεί σε κλίμακα, θα ισοδυναμούσε με τον άνθρωπο που καταναλώνει ενάμισι φλιτζάνια σταφυλιών.

Τα ποντίκια στη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ανέπτυξαν λιπώδες συκώτι και συμπτώματα διαβήτη, την ίδια απάντηση που θα περιμέναμε να δούμε από τους ανθρώπους σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα ποντίκια μας αρέσουν σε αυτή τη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δήλωσε ο ερευνητής Neil Shay σε ένα δήλωση , και το καταναλώνουν υπερβολικά. Είναι λοιπόν ένα καλό μοντέλο για τον καθιστή που τρώει πάρα πολύ σνακ και δεν κάνει αρκετή άσκηση.

Όμως, τα ποντίκια που κατανάλωναν επίσης το εκχύλισμα σταφυλιού είχαν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και είχαν συσσωρεύσει λιγότερο λίπος στα συκώτια τους από αυτά της δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν έλαβαν το εκχύλισμα σταφυλιού Pinot Noir. Τα ποντίκια που τρώνε το συμπλήρωμα σταφυλιού είχαν επίσης υψηλότερα επίπεδα δραστικότητας PPAR-άλφα και PPAR-γάμμα , δύο πρωτεΐνες που βοηθούν το σώμα μας να ρυθμίζει το λίπος και να μεταβολίζει τη ζάχαρη, που σημαίνει ότι η κατανάλωση σταφυλιών ή κρασιού θα μπορούσε να βοηθήσει στην καύση λίπους και να βελτιώσει τα συκώτια των υπέρβαρων ατόμων.

Φυσικά, η μελέτη έγινε μόνο σε ποντίκια, όχι σε ανθρώπους, πράγμα που σημαίνει ότι απέχουμε πολύ από το να προσφέρουμε κρασί ως Rx. Αλλά αν σκοπεύετε να απολαύσετε ένα ποτήρι απόψε, μπορείτε να πείτε «επευφημίες» σε ένα ακόμη πιθανό όφελος για την υγεία (στο μετριοπάθεια ).