Σχετικά Αντικείμενα

1 Osteria: 1.000 γενναιόδωρες και απλές συνταγές από τα καλύτερα τοπικά εστιατόρια της Ιταλίας από το Slow Food Editore

Εάν εσείς ή κάποιος στη ζωή σας αγαπάτε τα ιταλικά, αυτό είναι το βιβλίο που μπορείτε να πάρετε. Με 1.000 (ναι, αυτό είναι σωστό) συνταγές από κάθε περιοχή στην Ιταλία και χρόνια έρευνας πίσω από αυτήν, αυτή είναι μια συλλογή από συνταγογραφούμενες συνταγές από στόμα σε στόμα από εξωστρεφή εστιατόρια. Αυτό το στολίδι ενός βιβλίου περιέχει μερικές κλασικές συνταγές, όπως τα ζυμαρικά alla carbonara, αλλά θα συναντήσετε επίσης εξαιρετικά τοπικά πιάτα που ίσως δεν γνωρίζετε. Κατανεμημένη φυσικά, ανακαλύψτε την ιταλική παράδοση της ρουστίκ τοπικής αίσθησης μιας οστερίας στην Ιταλία.

Για να αγορασω: 32 $; amazon.com .

δύο Grow, Cook, Nourish: A Kitchen Garden Companion σε 500 συνταγές από την Darina Allen

Δεν θα μάθετε μόνο για την υγεία, τα οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη από την καλλιέργεια του δικού σας φαγητού - το οποίο ο συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις, ο Άλλεν, πιστεύει ότι μπορεί να κάνει ο καθένας, αλλά θα πάρετε επίσης συνταγές χωρισμένες σε ενότητες: λαχανικά, φρούτα, βότανα, άγρια , χορτονομή και ξηρούς καρπούς, και βρώσιμα λουλούδια. Για κάθε συστατικό, θα μάθετε ποικιλίες, πώς να μεγαλώνετε και να διατηρείτε, θρεπτικά στοιχεία και πώς να το χρησιμοποιείτε στην κουζίνα. Το βιβλίο είναι εκπληκτικό με τις διάφορες συνταγές του, τις οποίες θέλουμε να μαγειρέψουμε το συντομότερο δυνατόν.

Για να αγορασω: 29 $; amazon.com .

3 Zingerman's Bakehouse από την Amy Emberling και τον Frank Carollo

Για τον εορτασμό της 25ης επετείου τους, το διάσημο βιοτεχνικό αρτοποιείο της Ann Arbor μοιράζεται 65 από τις νόστιμες συνταγές τους για αρτοποιούς όλων των επιπέδων δεξιοτήτων. Οι λεπτομερείς συνταγές και οι υπέροχες φωτογραφίες θα το κάνουν όλα ένα χαρούμενο αεράκι. Με μετρήσεις τόσο σε γραμμάρια όσο και σε φλιτζάνια, δεν θα χρειάζεται να ζητήσετε μετατροπές από την Google ή να χρησιμοποιήσετε κλίμακα. Δοκιμάστε τον περίφημο ξινό κρέμα Zingerman ή ένα από τα αρωματικά ψωμιά χωρίς να φύγετε από την κουζίνα σας.

Για να αγορασω: 20 $; amazon.com .

4 Καταλονία: Ισπανικές συνταγές από τη Βαρκελώνη και πέρα ​​από τον José Pizarro

Από τα μικρά μπαράκια της Βαρκελώνης και την υπόλοιπη περιοχή της Καταλονίας στα βορειοανατολικά της Ισπανίας, ο Πιζάρρο τυλίγει τους αναγνώστες με την ερμηνεία του για τις καταλανικές γεύσεις και δίνει τη δυνατότητα στους οικιακούς μάγειρες να δημιουργούν τάπας και ισπανικά πιάτα στην κουζίνα τους. Το εντυπωσιακό βιβλίο οργανώνεται από κεφάλαια κρέατος, ψαριού, λαχανικών και επιδορπίων. Κάθε συνταγή, αν και προσανατολίζεται σε μια παγκόσμια παλέτα, είναι μαγευτική. Συμπληρωμένο με ιδέες μενού, ποτά και προτάσεις για μέρη για φαγητό στη Βαρκελώνη και μετά, ίσως χρειαστεί απλώς να κλείσετε μια πτήση.

Για να αγορασω: 29 $; amazon.com .

5 Secret Sauces: Φρέσκες και μοντέρνες συνταγές, με εκατοντάδες ιδέες για την ανύψωση των καθημερινών πιάτων από τη Vanessa Seder

Μια σάλτσα μπορεί να μετασχηματιστεί σε οποιοδήποτε πιάτο - και αυτό το βιβλίο είναι γεμάτο με σάλτσες που είναι απλές, αλλά προσφέρουν μέγιστη γεύση. Με οκτώ ενότητες που ξεκινούν με μια μητρική σάλτσα, αυτό το βιβλίο είναι μια εύχρηστη αναφορά κουζίνας με τη δύναμη να ανεβάζει οποιοδήποτε γεύμα. Επιλέξτε ανάμεσα σε κρεμώδεις, μυρωδιές, βότανα, φρουτώδες, καρυδιές, πικάντικες, χοντροειδείς και ζαχαροπλαστικές γεύσεις Πέρα από αυτό θα βρείτε επίσης παραλλαγές - τόνοι πληροφοριών με πολύ οπτικό και χρήσιμο τρόπο. Επιπλέον σάλτσες εμφανίζονται σε κάθε ενότητα μαζί με μια συνταγή για ένα τελικό πιάτο. Τα γεύματα πήραν πολύ καλύτερα.

Για να αγορασω: 17 $; amazon.com .