• Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει και θα αξιολογήσει!

Είναι ζεστό στον ατμό, πολύ καρυκευμένο και πικάντικο με ρούμι. Τι άλλο χρειάζεστε;

πώς να το φτιάξετε πάνω από αλατισμένο σάλτσα

Εκθεσιακός χώρος

Τεστ περίληψης συνταγής

Τα παραδοσιακά hot toddies φτιάχνονται από τον κλασικό συνδυασμό ζεστού νερού, ουίσκι, λεμονιού και μελιού - μερικοί υποστηρίζουν ότι βοηθάει και στα συμπτώματα του κρυολογήματος. Αυτή η ερμηνεία με καρυκεύματα σαΐ ανεβάζει αυτόν τον άνετο, αναζωογονητικό παράγοντα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, ενσωματώνοντας θερμαντικά μπαχαρικά, γάλα και μαύρο τσάι. Ανταλλάξαμε επίσης το συνηθισμένο ουίσκι υπέρ του σκούρου ρούμι - οι πλούσιες νότες μπαχαρικών προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα στο κοκτέιλ σας - αλλά οι παραδοσιακοί μπορούν ακόμα να πάνε το δικό τους με μπέρμπον (το μπράντυ επίσης δεν θα σας απογοητεύσει). Για να φτάσετε στο επόμενο επίπεδο, δοκιμάστε να αφρίσετε το γάλα πριν το ανακατέψετε στο τσάι και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε το με μια γαρνιτούρα με ξύλο κανέλας.

Συστατικά

• 2 φακελάκια μαύρου τσαγιού
• 6 λοβοί κάρδαμου, θρυμματισμένοι (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο)
• 1 κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ 2 ιντσών, χωρίς τη φλούδα, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 ξυλάκια κανέλας
• 4 γαρύφαλλα
• 3/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 3 ουγγιές σκούρο ρούμι
• 2 λοβούς αστεροειδή γλυκάνισο, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε 1 φλιτζάνι νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε και τα δύο φακελάκια τσαγιού, το κάρδαμο, το τζίντζερ, 2 ξυλάκια κανέλας και το γαρύφαλλο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε το τσάι να βράσει για 6 λεπτά. Αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού.

• Βήμα 2

  Επαναφέρετε την κατσαρόλα στη φωτιά και στη συνέχεια ανακατεύετε με το γάλα και το μέλι. Ζεσταίνουμε απαλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το μέλι, περίπου 4-5 λεπτά.

• Βήμα 3

  Στραγγίστε το τσάι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα για να αφαιρέσετε τα στερεά μπαχαρικά. πετάξτε τα μπαχαρικά. Μοιράστε σε δύο κούπες και περάστε από πάνω 1 1/2 ουγγιά σκούρο ρούμι. Γαρνίρετε το καθένα με ένα ξυλάκι κανέλας και λοβό αστεριού γλυκάνισου.