Μαμά, νομίζω ότι χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο χρόνο μαγειρέματος για τη μαμά-Κόνορ, μου λέει ο 9χρονος γιος μου καθώς βουρτσίζει τα δόντια του μια νύχτα. Η ακρόαση αυτών των λέξεων είναι καλύτερη από το να ακούτε να λέει «Σ 'αγαπώ. Λατρεύω το μαγείρεμα και το ψήσιμο, και είμαι τόσο χαρούμενος που ξεπλένεται - ακόμη και λίγο - στο γιο μου.
Δεν είναι ότι νομίζω ότι θα είναι σεφ (εξακολουθεί να ενδιαφέρεται πολύ να παίζει παιχνίδια στον υπολογιστή ή να πηδά στο τραμπολίνο από το να μπαίνει στην κουζίνα) ή ακόμα και ότι θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω ένα επιπλέον σετ χεριών (tbh, προτιμώ δουλεύω μόνος). Είναι ότι κάθε φορά που προσφέρει για να ανακατεύει, να κόβει ή να ανακατεύει κάτι που φτιάχνω, είναι πολύ πιο πιθανό να το φάει μόλις είναι έτοιμο.
Το μαγείρεμα στην κουζίνα κάνει τον γιο μου να ενδιαφέρεται να δοκιμάσει νέα τρόφιμα και γεύσεις, με τρόπο που να μην κάνει τίποτα άλλο.
Είναι παιδί ζυμαρικών και μαρινάρα, αλλά όταν βγάζω το σπιράλ για να φτιάξω ζουντ, αρχίζει να δουλεύει το στρόφαλο και ξαφνικά θέλει να μάθει τι γεύση έχουν οι σπείρες κολοκυθάκι σαν ωμά. Σίγουρα, πρέπει να καθαρίσω το πάτωμα όταν τελειώσει (κολοκύθια σκουπίζει παντού!), Αλλά το παιδί δοκιμάζει πρόθυμα να δοκιμάσει το λαχανικό πριν και μετά το μαγείρεμα - κάτι που δεν θα τον έκανα ποτέ να το κάνω αν το έβαζα μπροστά του και το ζήτησε.
Ισχυρίζεται ότι μισεί το granola, αλλά όταν χτυπάω μια σπιτική παρτίδα, ζητά να μετρήσει τη βανίλια - και στη συνέχεια δεν μπορεί να περιμένει να βγει από το φούρνο για μια γεύση. Και όταν αποδειχθεί ότι δεν του αρέσει η συνταγή μου (αν και μου αρέσει!), Περιηγηθούμε στο Διαδίκτυο για μια που μας ενδιαφέρει και οι δύο.
Καθώς βάζω ένα κουτάλι μέτρησης σε ένα βάζο κάπαρη για ένα ψήσιμο γαρίδας της Μεσογείου, κοιτάζει μέσα στο βάζο και ρωτάει τι είναι. Καθώς εξηγώ από πού προέρχονται και τι φέρνουν σε ένα πιάτο, τον άφησα να δοκιμάσει μερικά - και, όπως του αρέσει η γεύση τους, είναι πρόθυμος να δοκιμάσει το τελικό αποτέλεσμα στο τραπέζι αργότερα.
Και τότε υπάρχουν οι στιγμές που ξεκινά η δημιουργικότητα του μαγειρέματος - εκείνες τις στιγμές μαγειρικής της Μαμά-Κόνορ που απολαμβάνει. Μόλις ήθελε να φτιάξει ένα κέικ Snickers, μου το περιέγραψε με μεγάλη λεπτομέρεια. Επίπεδα, γέμισμα, κάλυμμα - τα είχε προγραμματίσει όλα στο κεφάλι του, και ήταν αντίθετα με οποιαδήποτε υπάρχουσα συνταγή που μπορούσα να βρω. Άκουσα λοιπόν προσεκτικά και μετά τον βοήθησα να κάνει το όραμά του πραγματικότητα. Αυτή τη φορά, θέλει να φτιάξει ψωμί αυγού - όχι, όχι French Toast, εξήγησε, αλλά ένα κομμάτι ψωμί που περιβάλλεται πλήρως από ένα αφράτο ομελέτα. Η εμπειρία μου λέει ότι αυτό μπορεί να είναι δύσκολο να το φέρει στη ζωή, αλλά με τον γιο μου στο πλευρό μου, ενδιαφερόμενος και αφοσιωμένος, είμαι σίγουρος ότι θα προσπαθήσω.
