Αν έχετε πνίξει ποτέ ένα χοτ-ντογκ με παιχνίδι με ανοιχτό κίτρινο χρώμα μουστάρδα ή απολαύσατε ένα καλό κάρυ, έχετε κουρκούμη για να ευχαριστήσετε για το χρώμα και μερικές από τις γεύσεις. Όμως, το μπαχαρικό στο παρασκήνιο βρίσκεται στο επίκεντρο του τσαγιού κουρκούμη, το οποίο γίνεται όλο και περισσότερο δημοφιλής ως φυσική θεραπεία υγείας - και για καλός λόγος .

πώς να φροντίζετε τα νύχια σας

Ένα αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες που χρησιμοποιείται ιστορικά σε ανατολικά φυτικά φάρμακα, ο κουρκούμη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας, πρόληψη του Αλτσχάιμερ και του καρκίνου , βοηθήστε με εντερικά προβλήματα όπως η πέψη και η καούρα και ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα άλλα πράγματα . Αυτά τα οφέλη πιθανότατα είναι αποτέλεσμα της κουρκουμίνης, του δραστικού συστατικού του κουρκουμά, το οποίο λειτουργεί τόσο ως αντιφλεγμονώδες όσο και ως αντιοξειδωτικό, λέει ο Joy Bauer, ειδικός για την υγεία και τη διατροφή της NBC ΣΗΜΕΡΑ παράσταση και συγγραφέας του Οι θεραπείες της Joy Bauer .

Μπορείτε να πασπαλίζετε τη σκόνη σε κάρυ, γιαούρτια, χούμους, πιάτα με αυγά, σε κοτόπουλο ή ακόμα και σε τόνου για μια ωραία, γήινη γεύση, λέει ο Bauer, ο οποίος προσθέτει ότι πρέπει να στοχεύσετε να συμπεριλάβετε ¼ κουταλάκι του γλυκού την ημέρα στη διατροφή σας. Διατροφολόγος Rochelle Sirota of Roc Διατροφή χρησιμοποιεί κουρκούμη για να αρωματίσει καστανό ρύζι και κινόα, αλλά μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως ένα νόστιμο, ζεστό χειμερινό ποτό. Της αρέσει να αναμιγνύει το μπαχαρικό με γάλα αμυγδάλου, βανίλια, κανέλα, μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μέλι, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε για να δημιουργήσετε το δικό σας αγαπημένο. (Η γλυκύτητα και τα άλλα μπαχαρικά βοηθούν το έντονο, πικρό λάκτισμα του κουρκούμη.)

Κουρκούμη είναι πιο αποτελεσματικό όταν συνδυάζεται με μαύρο πιπέρι ή ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο καρύδας, δεδομένου ότι το πιπερίνη στο πιπέρι και το λίπος στο βούτυρο καρύδας βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει το μπαχαρικό, λέει η Sirota. Αλλά λάβετε υπόψη ότι η κουρκούμη μπορεί να αραιώσει το αίμα, οπότε συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν είστε επί του παρόντος σε αραιωτικά αίματος. Μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία σε ορισμένα. Και μην ξεχνάτε: τα πάντα με μέτρο, ακόμη και τα καλά πράγματα. Μην αφήσετε τις υποτιθέμενες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της να σας παραπλανούν για την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων, λέει ο διατροφολόγος Cheryl Forberg , RD. Απολαύστε το όπως η φύση προορίζεται, ως καρύκευμα.

Εάν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας κουρκούμη τσάι, δοκιμάστε αυτή τη βασική συνταγή. Αντικαταστήστε το νερό με γάλα καρύδας ή αμυγδάλου αν προτιμάτε και τροποποιήστε ανάλογα με τη γεύση, προσθέτοντας μπαχαρικά όπως κανέλα, τζίντζερ ή καγιέν και φυσικά γλυκαντικά.

• 1-2 φλιτζάνια βραστό νερό
• Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού έδαφος ή φρέσκο ​​τριμμένο κουρκούμη (κατά προτίμηση οργανικό πιστοποιημένο με USDA για την αποφυγή ρύπων και φυτοφαρμάκων) στο βραστό νερό. Εάν είναι πολύ ισχυρή, χρησιμοποιήστε λιγότερο κουρκούμη. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μαζί με επιπλέον μπαχαρικά. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​τριμμένο κουρκούμη, σιγοβράστε για λίγα λεπτά περισσότερο.
• Σουρώστε το τσάι σε ένα φλιτζάνι και προσθέστε λεμόνι, γάλα ή μέλι στη γεύση.