Έχετε ένα βιβλίο μαγειρικής που έχει κερδίσει ο σκύλος και καλύπτεται από αλεύρι - το ενδιαφέρον σας για τυχόν ερωτήσεις μαγειρικής; Αυτή την εβδομάδα στο 'Things Cooks Know', φιλοξενεί και Πραγματικό απλό Οι συντάκτες Sarah Humphreys και Sarah Karnasiewicz συζητούν τα αγαπημένα τους κλασσικά βιβλία μαγειρικής - αυτά που έχουν διαμορφώσει τον τρόπο μαγειρέματος και ποτέ δεν αποτυγχάνουν να απαντήσουν στις ερωτήσεις τους για την κουζίνα. Οι επιλογές τους είναι: Χαρά της μαγειρικής , Δείπνο: Μια ιστορία αγάπης , όποιος Βιβλίο μαγειρικής Barefoot Contessa , Τα ημερολόγια της κουζίνας , Καλά πράγματα , Το βιβλίο μαγειρικής Silver Palate , Αμερικανική μαγειρική , Μαγειρική για χορτοφάγους για όλους , και Βασικά στοιχεία της κλασικής ιταλικής μαγειρικής (η οποία έχει μια «εξαιρετικά απλή» συνταγή σάλτσας ντομάτας, σύμφωνα με τον Karnasiewicz).

Για τους πρόσφατους αποφοίτους που δεν έχουν καταφέρει ακόμη να αποκτήσουν δεξιότητες μαγειρικής και να αγωνιστούν να μαγειρέψουν για τον εαυτό τους, ο Karnasiewicz προτείνει τρία βιβλία για αρχάριους που (τελικά) θα γίνουν αγαπημένα. Συνιστά Αγάπη σούπα («σωσίβιο») , Δώδεκα συνταγές (γραμμένο με γνώμονα τους φοιτητές) , και Food52 & apos; s Συνταγές Genius .

Αυτό το επεισόδιο ξεκινά επίσης ένα νέο τμήμα όπου οι Humphreys και Karnasiewicz απαντούν στις πιο βασικές ερωτήσεις μαγειρικής. Αυτή την εβδομάδα: «Είναι πραγματικά σημαντικό να προσθέτουμε σταδιακά συστατικά κατά την ανάμιξη εάν η συνταγή λέει να το κάνει έτσι; Τι θα συνέβαινε αν προσθέσετε ξηρό σε βρεγμένο ή αντίστροφα; ' Για την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, ακούστε το πλήρες επεισόδιο παρακάτω. Μην ξεχάσετε εγγραφείτε και ελέγξτε στο iTunes! Επιπλέον, δείτε επτά βιβλία μαγειρικής που πρέπει να κατέχουν όλοι οι οικιακοί μάγειρες.

δεν μου αρέσει πια ο φίλος μου