Οι ελιές είναι ένα από τα βασικά στοιχεία της Μεσογειακής Διατροφής, η οποία είναι γνωστή βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και μείωση του κινδύνου καρδιακή ασθένεια και Διαβήτης , λέει ο Montserrat Fitó, MD, PhD, συντονιστής της ομάδας έρευνας καρδιαγγειακών κινδύνων και διατροφής στο Ινστιτούτο Ιατρικών Ερευνών του Hospital del Mar στη Βαρκελώνη της Ισπανίας. Αλλά τι ακριβώς είναι για εκείνα τα αλμυρά, παχιά αλίπαστα που τα καθιστούν τόσο σημαντικό μέρος του κορυφαία διατροφή του έτους (όπως βαθμολογείται από την Έκθεση Ειδήσεων και Παγκόσμιου Η.Π.Α.); Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ακριβώς γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες ελιές στη διατροφή σας.
Θυμηθείτε, εάν δεν σας αρέσει η γεύση της ελιάς, μπορείτε να αποκομίσετε πολλά από τα οφέλη τους μέσω του ελαιολάδου - απλώς φροντίστε να τη χρησιμοποιήσετε στο χαμηλή έως μέτρια φωτιά . Υπάρχουν επίσης εταιρείες όπως το Olyxir, το οποίο παρασκευάζει τσάι και σοκολάτες από φύλλα ελιάς, που σημαίνει ότι έχετε όλα τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες χωρίς καμία γεύση ελιάς. Αν σας αρέσουν οι ελιές, εκτός από τις ευθείες, δοκιμάστε να φτιάξετε μια ταπετσαρία, να τα σερβίρετε πάνω από ψάρι ή κοτόπουλο ή σε μια σαλάτα με ραντίτσιο.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 8 τρόφιμα με βάση τα φυτά, οι RD λένε ότι πρέπει να τρώτε περισσότερο
Σχετικά Αντικείμενα
1 Αντιοξειδωτικά
Ελιές, είτε είναι μαύρες, πράσινες, είτε γεμιστές με μπλε τυρί, φορτώνονται με βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες , και τα δύο είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά . Για να διαλυθεί λίγο, τα αντιοξειδωτικά είναι ισχυρές ενώσεις που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων και στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν επίσης στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος, βοηθώντας σας να αποφύγετε να αρρωστήσετε και σε κρατά υγιή καθώς μεγαλώνεις . Η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή, που σημαίνει ότι απορροφάται καλύτερα στην κυκλοφορία του αίματος σας όταν συνδυάζεται με λίπος - όπως ακριβώς σε αυτό το τέλειο μικρό πακέτο ελιάς που η φύση σχεδίασε έξυπνα.
δύο Υγιή λίπη
Οι ελιές είναι γεμάτες με μονοακόρεστα λίπη, τα οποία χαρακτηρίζονται ως υγιή λίπη που μπορει μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και ενδεχομένως να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα. Αυτά τα λίπη εξάγονται για να φτιάξουν ελαιόλαδο, το οποίο όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε ως έναν από τους πιο υγιεινούς τρόπους ντυσίματος μιας σαλάτας ή ενός μπολ ζυμαρικών.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 8 έξυπνες χρήσεις για λάδι καρύδας (που είναι σχεδόν πολύ καλό για να είναι αληθινές)
πόσα φιλοδωρήματα για την παράδοση πίτσας
3 Σίδερο
Αυτό αφορά αποκλειστικά τις μαύρες ελιές, συμπεριλαμβανομένων των Καλαμάτας. Αυτά τα σκοτεινά μικρά φρούτα (ναι, οι ελιές είναι τεχνικά φρούτα!) περιέχουν καλή δόση σιδήρου , το οποίο είναι βασικό θρεπτικό συστατικό και βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Η έλλειψη σιδήρου είναι πολύ συχνή στις γυναίκες και μπορεί να είναι ο λόγος για τον οποίο είστε κουρασμένοι, ζάλη ή έχετε κρύα χέρια και πόδια. Μόνο 100 γραμμάρια ελιών παρέχει περίπου το 16% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για γυναίκες ηλικίας 19 έως 40 ετών.
4 Ινα
Το όφελος από την κατανάλωση ολόκληρης της ελιάς και όχι μόνο του λαδιού είναι ότι λαμβάνετε μια πρόσθετη δόση φυτικών ινών, η οποία σας βοηθά να διατηρήσετε πλήρη και το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά. Δεν είναι τεράστιο ποσό, αλλά θα πάρουμε οποιαδήποτε δικαιολογία για να ρίξουμε μερικές από αυτές τις αλμυρές γεύσεις γεύσης στα πιάτα μας κάθε μέρα.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Κάθε ερώτηση που είχατε ποτέ για τα μαγειρικά λάδια, απαντήθηκε
