Η εποχή επιστροφής στο σχολείο είναι αναμφισβήτητα χαοτική. Υπάρχουν αγορές σχολικών ειδών, νέες απαιτήσεις (πιο ζεστές) ντουλάπες εργασίας, επιπλέον νωρίς αφύπνιση και μια λίστα πλυντηρίων με νέες δραστηριότητες που πρέπει να ανησυχείτε. Για να μην ξεχάσουμε την προετοιμασία γευμάτων! Ωστόσο, η συσκευασία γευμάτων για μικρά παιδιά - και για εσάς - δεν χρειάζεται να προσθέσει στο εποχιακό σας άγχος. Σύμφωνα με τη Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LDN, ιδρυτής της Διατροφή γάλακτος και μελιού (και υπερήφανη μαμά σε δύο μικρά κορίτσια), η επιλογή και η προετοιμασία υγιεινών τροφίμων για συσκευασία είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολη. Εδώ είναι οι ειδικές συμβουλές της για να βεβαιωθείτε ότι όλοι τρέφονται καλά στην πιο ξέφρενη εποχή όλων, το φθινόπωρο.
Κρατήστε τα πράγματα απλά.
Διατροφικά, δηλαδή. Είτε πρόκειται για μεσημεριανό γεύμα για μένα είτε για τα παιδιά μου, πάντα δίνω προτεραιότητα στις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά. Αυτά τα τρία πράγματα είναι αυτά που βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, των ενεργειακών επιπέδων και των κοιλιών γεμάτων. Όταν δαγκώνετε περισσότερο από ό, τι μπορείτε να μασάτε (κυριολεκτικά), προετοιμάζεστε για μόνιμη ημέρα πίτσας. Δεν χρειάζεται!
Προετοιμασία μπροστά από το χρόνο.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προσπαθήστε να φτιάξετε τα γεύματά σας όσο το δυνατόν πιο εύκολα για να παρακολουθείτε τα πολυάσχολα προγράμματα των παιδιών σας. Η Phipps συνιστά να προετοιμάζετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα και λαχανικά το σαββατοκύριακο πλένοντας και ψιλοκόβοντας τα πράγματα για την επόμενη εβδομάδα. Θα κόψω αγγούρια και πιπεριές και θα πλένω καρότα και βατόμουρα. Κάθε μέρα, συσκευάζω ένα κουτί με φαγητό για τον εαυτό μου με τα φρούτα και τα λαχανικά που έχω προετοιμάσει μαζί με λίγο τυρί, βραστά αυγά, καρύδια και μια μουστάρδα.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : 6 τρόποι μεγαλοφυίας Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στιγμιαίο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων
Τροφοδοτήστε τον εαυτό σας επίσης.
Ως απασχολημένη μαμά, είναι εύκολο να ξεχάσετε το δικό σας μεσημεριανό γεύμα ενώ εσείς εστιάζετε στα παιδιά. Μου αρέσει να προετοιμάζω τα γεύματά μου την ίδια στιγμή που προετοιμάζω το μεσημεριανό γεύμα των παιδιών μου, ώστε να βεβαιωθούμε ότι όλοι ταΐζονται καλά, λέει ο Phipps. Όταν συσκευάζετε μεσημεριανά γεύματα, προσπαθήστε να έχετε ένα φρούτο, ένα χορτοφάγο, ένα ολόκληρο σιτάρι και μία έως δύο πηγές πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα. Όλα αυτά είναι υπέροχα για να παραμείνετε γεμάτοι και ικανοποιημένοι, αλλά το πρόσθετο όφελος των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών από φρούτα και λαχανικά είναι επίσης σημαντικό.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, φτιάξτε σάντουιτς γαλοπούλας.
Σοβαρά, τόσο απλό. Όταν γίνει με τον σωστό τρόπο, μπορούν να προσφέρουν ολικής αλέσεως, πρωτεΐνες και πολλή γεύση. Πάντα επιλέγω κρέατα μεσημεριανού χωρίς νιτρικά άλατα όταν τα τρώμε. Και για να εξοικονομήσω χρόνο, προετοιμάζω όλα τα εξαρτήματα εκ των προτέρων και τα έχω έτοιμα να συναρμολογηθούν το πρωί. Τα παιδιά μου λατρεύουν λίγο μαγιονέζα ή μουστάρδα με γαλοπούλα, τυρί και αγγούρια. Μου αρέσει επίσης να φτιάχνω σαλάτα κοτόπουλου για να την χρησιμοποιήσω την επόμενη μέρα ως μια βουτιά για κράκερ και λαχανικά. Δύο γεύματα για την εβδομάδα - τελείωσε!
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ : Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την αποστολή παιδιών με τροφικές αλλεργίες στο σχολείο, σύμφωνα με έναν ειδικό
Μείνετε ενυδατωμένοι.
Του τόσο σημαντικό να ενυδατωθεί κατά τη διάρκεια της ημέρας - για μικρά και πολυάσχολα γονείς, ειδικότερα. Εάν βαρεθείτε με απλό νερό, δοκιμάστε να φτιάξετε μια παρτίδα παγωμένου τσαγιού χωρίς ζάχαρη για να πιείτε κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, προτείνει ο Phipps.
