Ενώ μπορεί να μην είστε ποτέ στο επίπεδο Martha Stewart ή Ina Garten διασκεδαστικό σπίτι (μετά από όλα, δεν έχουμε όλοι ένα σπίτι στο East Hampton με μια καταπράσινη αυλή), δεν υπάρχει κανένας λόγος για τον οποίο δεν μπορείτε να φιλοδοξείτε σε αυτές τις μεγάλες οικοδεσπότες & apos; εύκολες, ευχάριστες διασκεδαστικές φιλοσοφίες.

Και ενώ είστε σε αυτό, μπορείτε να φιλοδοξείτε να φιλοξενήσετε λιγότερα δείπνα την Παρασκευή το βράδυ ή το brunch της Κυριακής για τους φίλους που ονομάζετε οικογένεια προσιτές, εύπεπτες, και εξαιρετικά απολαυστικές υποθέσεις. Μετά το χρόνο και την αλλαγή που είχαμε όλοι, η απόλαυση δεν είναι τόσο πολύ στην πουτίγκα (αν και μπορεί να είναι!) Όσο συμβαίνει στην εταιρεία. Έτσι, αντί να πηγαίνετε στο κόκκινο για να χρηματοδοτήσετε ένα ολοκαίνουργιο μπάρμπεκιου ή οικείο υπαίθριο κοκτέιλ πάρτι - ή ίσως χειρότερο, εγκαταλείποντας την ιδέα της φιλοξενίας εντελώς - ρίξτε μια ματιά σε αυτούς τους καταλαβαίνους και απλούς τρόπους για να εξοικονομήσετε χρήματα στο καλοκαιρινό σας shindig.

Σχετικά Αντικείμενα

1 Μην παρασυρθείτε.

Πρώτα πράγματα πρώτα: Αποφασίστε τι πρόκειται να κάνετε και ακολουθήστε το σχέδιο. Είτε φιλοξενείτε ένα brunch για έξι από τους πιο κοντινούς φίλους σας στο πίσω αίθριό σας ή ένα Κυριακό δείπνο με τους γείτονές σας και τα δύο παιδιά τους, βάλτε μαζί ένα κατάλληλο μενού με βάση τον αριθμό των ατόμων καθώς και την περίσταση. Συγγραφέας τροφίμων και φωτογράφος (και εκδότης του Καλός. Τροφή. Ιστορίες), Η Casey Barber, η οποία τυχαίνει να είναι ημι-διάσημη σε ορισμένους κύκλους για τα θρυλικά, Χριστουγεννιάτικα πάρτι με θέμα σχολαστικά (pre-COVID), παραδέχεται ότι καταπολεμά την επιθυμία να κάνει πάρα πολύ φαγητό κάθε φορά. «Η υπερβολική εξυπηρέτηση των επισκεπτών μου είναι το νούμερο ένα κόστος που ξεφεύγει», προειδοποιεί.

Ο κουρέας καλεί τους οικοδεσπότες να μην το παρακάνουν. Και αν απλά πρέπει να προσθέσετε ένα ακόμη πράγμα, πάρτε ένα νεύμα από Μάρθα και έβαλε μερικά ραπανάκια και ελαιόλαδο : φθηνό και νόστιμο.

φρούτο που έχει γεύση σαν τραβηγμένο χοιρινό

δύο Αφήστε τις πλευρές να βγουν στο κέντρο.

Η πρόσφατη ανακοίνωση από ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου, το Eleven Madison Park, ότι δεν θα σερβίρει πλέον κρέας ή θαλασσινά στο μενού γευσιγνωσίας πολλαπλών πιάτων θα πρέπει να σας πω ένα πράγμα: Το κρέας δεν είναι το παν. Στην πραγματικότητα, μπορεί να μην είναι καθόλου απαραίτητο. Ο κουρέας λέει αν σερβίρετε κρέας - και σημειώστε το 'αν' εδώ, γιατί προφανώς δεν είστε υποχρεωμένοι να το συμπεριλάβετε καθόλου στο μενού σας - θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως προφορά, όχι το κύριο πιάτο. Λιγότερο είναι περισσότερο, και ο Barber προτείνει να ψήνετε μια μεγάλη μπριζόλα (φούστα και πλευρικές μπριζόλες είναι και οι δύο πιο προσιτές από τις αχθοφόρες ή τις φιλέτες) και να το τεμαχίσετε για fajitas ή με μια σάλτσα αντί για μπέικον για κάτι λίγο πιο σημαντικό.

3 Αγκαλιάστε τη φύση ως διακόσμηση σας.

Πράγματι, ένα από τα όμορφα πράγματα για τη φιλοξενία μιας μικρής καλοκαιρινής συγκέντρωσης είναι η υπέροχη ύπαιθρο. Η λιγότερη εκκαθάριση είναι μια προφανής νίκη για τον οικοδεσπότη (θα έχετε ακόμη λιγότερη δουλειά εάν πηγαίνετε για χάρτινες πλάκες και χαρτικά σκεύη, από τα οποία υπάρχουν τώρα πολλές φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές για να διαλέξετε), αλλά ένα άλλο μπόνους; Δεν υπάρχει απολύτως καμία ανάγκη να διακοσμήσουμε.

«Θεωρώ ότι η διακόσμηση είναι μηδενικής σημασίας όταν κάνουμε μια συγκέντρωση πίσω αυλής», λέει ο Barber, ο οποίος συνήθως θα ανάψει μερικούς φακούς tiki εάν το πάρτι συνεχίσει μετά το σούρουπο και ίσως μερικά φώτα κάτω από την πέργκολα. Η ατμόσφαιρα της βραδιάς (με λίγες μύγες) είναι το μόνο που χρειάζεται, επισημαίνει ο Barber, προσθέτοντας ότι μια καλή λίστα αναπαραγωγής δεν είναι διαπραγματεύσιμη. Είναι επίσης δωρεάν!

Βεβαίως, η Barber λέει ότι πάντοτε υπερβαίνει τον προϋπολογισμό όταν εμπλέκονται θέματα, οπότε αν δεν είστε εξαιρετικά έξυπνοι και επινοητικοί, σκεφτείτε να παρακάμψετε το θέμα και απλά να αγκαλιάσετε τη χαρά του να κολλήσετε ξανά με τους φίλους σας.

4 Να είστε ανοιχτοί στο BYOB.

Υπάρχει κάτι σχετικά με την πρόσκληση στο σπίτι κάποιου που κάνει τους ανθρώπους να θέλουν να φτάσουν φέρνοντας ένα δώρο κάποιου είδους. Μερικές φορές, αυτή η προσφορά είναι ένα υπέροχο μπουκέτο λουλουδιών (ένας άλλος λόγος για να υποστηρίξει τη νοοτροπία μηδενικής διακόσμησης), αλλά συχνότερα από ό, τι δεν είναι, είναι κρασί ή μπύρα ή ένα μπουκάλι φανταχτερού ποτού. Ας υποθέσουμε ότι τουλάχιστον οι μισοί από τους οκτώ καλεσμένους σας στο RSVPd πρόκειται να φέρουν κάποια μορφή αλκοόλ και θα πρέπει να ανησυχούν για την κατάσταση του μπαρ σας - ακόμα κι αν είναι λίγο λείπει.

Είναι καλή ιδέα να αποθηκεύσετε σόδες και μίξερ, τα οποία μπορούν να προμηθευτούν φθηνά. Πάρτε ένα πορτοκάλι, μερικά λάιμ και λεμόνια και κάντε ένα απλό ποτό μεγάλου μεγέθους εάν δεν μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι με την προσέγγιση DIY. Ο κουρέας είναι οπαδός του το ποτό παρτίδας , που λέει μπορεί πραγματικά να κάνει το πάρτι να αισθανθεί «λίγο ξεχωριστό». Δεν χρειάζεται ούτε να είναι περίπλοκη: Δοκιμάστε ένα σπιτικό απλό σιρόπι (μια έγχυση βοτάνων προσθέτει μια υπόδειξη εκλέπτυνσης) αναμεμειγμένη με λεμονάδα ή παγωμένο τσάι. Νόστιμο με ή χωρίς βότκα / τζιν / μπέρμπον / τεκίλα - οι καλεσμένοι σας μπορούν να επιλέξουν το δηλητήριό τους με βάση το ποτό που έχετε σχεδιάσει ή που έχουν οπλιστεί.

ιδέες για δώρα για τη μαμά τα Χριστούγεννα

5 Θυμηθείτε: Ο χρόνος είναι χρήμα.

Αν και μάλλον δεν αξίζει τον κόπο να αποτιμήσουμε το κόστος παραγωγής του χούμους έναντι της αγοράς μιας μπανιέρας, κάτι που δεν έχει κάνει ποτέ ο Κουρέας, μπορεί να προσφέρει αυτή τη θλιβερή αλήθεια: Κανείς δεν νοιάζεται αν το χούμους είναι σπιτικό.

Έτσι, παρόλο που μπορεί να σας δώσει δικαιώματα καυχησιοποίησης για να πείτε ότι φτιάξατε τα κράκερ και το ψωμί που λειτουργεί τώρα ως crostini με topping που είναι το πράγμα που προσελκύει όλους, στο τέλος, οποιαδήποτε εξοικονόμηση δεν είναι αρκετά μεγάλη για να δικαιολογήσει το χρόνο, την προσπάθεια και μέτρια εκτίμηση. Υπάρχει όμως μια εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα, τον οποίο ο Barber επισημαίνει γρήγορα: «Το Guacamole είναι πάντα καλύτερα από το μηδέν, ακόμα κι αν κοστίζει περισσότερο. '