Λατρεύω το Mac και το τυρί, γι' αυτό τολμώ Εθνική Ημέρα Mac και Τυριού , που τυχαίνει να είναι Σάββατο 14 Ιουλίου. Λατρεύω μια καλή εκδοχή εστιατορίου με δέκα τυριά, αλλά έχω επίσης μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου για το κουτί mac and cheese . Περισσότερα από ένα κουτιά βρίσκονται στο ντουλάπι μου ανά πάσα στιγμή, επομένως έχω μια σειρά από δοκιμασμένα και αληθινά κόλπα για να εμπλουτίσω το mac and cheese μου για να κρατήσω τα πράγματα ενδιαφέροντα. Προς τιμήν της Εθνικής Ημέρας Mac και Τυριού, εδώ είναι...

τι να κάνετε έξω κατά τη διάρκεια του Covid

ΣΧΕΤΙΚΟ: Δοκιμάσαμε με τυφλή γεύση σε κουτιά μακαρόνια και τυρί, και έχουμε έναν νικητή

1. Δώστε του μια τραγανή επικάλυψη.

Ένας λόγος που τόσοι πολλοί από εμάς αγαπάμε το φανταχτερό mac and cheese που παίρνουμε στα εστιατόρια είναι το τραγανό, βουτυρένιο κάλυμμα. Τα καλά νέα: Είναι εύκολο να αναπαραχθεί στο σπίτι. Απλώς ετοιμάστε ένα κουτί από το αγαπημένο σας mac and cheese, σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε δύο κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ψίχα ψωμιού χωρίς καρυκεύματα ή panko και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με μισό φλιτζάνι τριμμένη ή τριμμένη παρμεζάνα. Μοιράζετε το mac και το τυρί σας σε μπολ και από πάνω προσθέτετε τη φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά.

2. Περάστε το.

Αν σας αρέσει λίγη ζέστη, το πικάντικο jalapeño corn mac and cheese είναι για εσάς. Για να το φτιάξετε, ετοιμάστε ένα κουτί από το αγαπημένο σας mac and cheese σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόψτε μια πιπεριά jalapeño στη μέση και αφαιρέστε τα λευκά μέρη και τους σπόρους. Κρατάμε το ένα μισό για άλλη συνταγή και το άλλο το ψιλοκόβουμε. Στραγγίστε ένα κουτάκι καλαμποκιού 15 ουγκιών και μετρήστε μισό φλιτζάνι. Κρατήστε τα υπόλοιπα για άλλη συνταγή. Ζεστάνετε το μισό φλιτζάνι καλαμπόκι στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και το jalapeño στο έτοιμο mac and cheese. Για όσους δεν τους αρέσουν τα μπαχαρικά, παραλείψτε το jalapeño ή αντικαταστήστε το με πράσινη πιπεριά.

ΣΧΕΤΙΚΑ: Συνταγές Mac και Cheese που θα θέλετε να προσθέσετε σελιδοδείκτη το συντομότερο δυνατό

τι να χρησιμοποιήσετε για να καθαρίσετε τα δάπεδα

3. Γεμίστε το με χόρτα.

Το μπρόκολο και το τυρί είναι ένας κλασικός συνδυασμός, οπότε γιατί να μην προσθέσετε αυτό το πλούσιο πράσινο στο mac and cheese σας; Για να φτιάξετε μπρόκολο cheddar mac and cheese, ετοιμάστε ένα κουτί κίτρινο cheddar mac and cheese σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κόψτε το μισό κεφάλι μπρόκολου σε μικρά μπουκετάκια και βάλτε το σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας νερό και καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Ψήνετε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το μπρόκολο στο έτοιμο mac and cheese μαζί με μισό φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

4. Προσθέστε μια γροθιά πρωτεΐνης.

Το Mac and cheese είναι νόστιμο, αλλά δεν έχει πολλή πρωτεΐνη από μόνο του. Λύση: ρίξτε το λουκάνικο και τις πιπεριές. Για να φτιάξετε λουκάνικο και πιπεριές mac and cheese, ετοιμάστε ένα κουτί με τέσσερα cheese mac and cheese σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Κόψτε μια κόκκινη πιπεριά στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι και τους σπόρους. Κρατήστε το ένα μισό για άλλη συνταγή και ψιλοκόψτε το άλλο. Κόψτε ένα κίτρινο κρεμμύδι στα τέσσερα και κρατήστε τα τρία τέταρτα για μια άλλη συνταγή. Κόψτε το τέταρτο τέταρτο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μέτριο και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Μόλις γυαλίσει το λάδι, προσθέστε την πιπεριά και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν όλα και το κρεμμύδι να γίνει διάφανο. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο mac and cheese. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε 8 ουγγιές γλυκό ή πικάντικο ιταλικό λουκάνικο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και τυχόν μεγάλα κομμάτια να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο. Προσθέστε λουκάνικο στο mac και το τυρί και τα λαχανικά. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

5. Βάλτε ένα σπανάκι και αγκινάρα.

Το ντιπ σπανάκι και αγκινάρας είναι ένας κλασικός συνδυασμός γεύσεων που μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε στα ζυμαρικά σας με ένα κουτί λευκό τσένταρ mac και μια χούφτα άλλα συστατικά. Για να το φτιάξετε, ετοιμάστε ένα κουτί λευκό τσένταρ μακ και τυρί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει. Προσθέστε 1 φλιτζάνι σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί και να μειωθεί σε μέγεθος. Ψιλοκόψτε ένα φλιτζάνι καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα και προσθέστε το στο μείγμα σπανακιού. Μαγειρέψτε για ένα λεπτό ακόμη ή μέχρι να ζεσταθούν οι καρδιές της αγκινάρας. Προσθέστε το μείγμα στο mac και το τυρί. Προσθέστε μισό φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.